Tačiau ar įsivaizduojate gyvenimą, jei negalėtumėte valgyti mėsos, gerti pieno, gaminti bulvinių patiekalų ar vartoti jokių iš grūdų pagamintų produktų? O jeigu galėtumėte valgyti tik jau ant žemės nukritusius vaisius, o geriamą vandenį turėtumėte filtruoti, kad, neduok Dieve, nesužalotumėte jame esančių mikroorganizmų?
Paleo dieta
Žmonės propaguojantys šią dietą stengiasi vadovautis tokiais pat mitybos principais kaip ir mūsų protėviai iki įsigalint žemdirbystei prieš maždaug 10 tūkst. metų. Panašiai maitinasi ir kai kuriose Afrikos, Amazonijos ir Papua Naujosios Gvinėjos dalyse tebegyvenančios medžiotojų-rinkėjų gentys. Paleo dietos besilaikantys asmenys gali valgyti visus vaisius ir daržoves, taip pat žole šertų gyvūlių mėsą ir žvėrieną, kiaušinius, laisvėje pagautas žuvis ir kitas jūros gėrybes, riešutus ir sėklas, bei vartoti tam tikrų tipų riebalus ir aliejus (pavyzdžiui, alyvuogių, makadamijų ar avokadų aliejų).
Ryžiai, rugiai, avižos, grikiai, kukurūzų miltai, net jeigu jie yra be glitimo, yra draudžiami. Tas pats taikoma ir ankštiniams augalams (juose gausu medžiagų, kurios esą iš organizmo pašalina naudingus mineralus, tokius kaip kalcis, cinkas ir geležis), joduotai druskai, akvakultūros ūkiuose užaugintoms žuvims, augaliniams aliejams ir dirbtiniams saldikliams.
Paleo dietos propaguotojų teigimu, dėl šiuolaikinius žmones kamuojančių įvairių širdies ligų, vėžinių ir diabetinių susirgimų yra pirmiausia kalta mūsų mityba, paremta grūdinėmis kultūromis ir pieno produktais, taip pat perkrauta saldiklių. Kita vertus, nemažai dietologų ir antropologų teigia, kad priešistoriniai žmonės galimai nesirgo mūsų ligomis dėl apskritai mažesnio kiekio suvartojamų kalorijų, trumpesnės gyvenimo trukmės ir įvarių kitų priežasčių, visai nesusijusių su maisto įvairove.
Mokslininkai perspėja, kad paleo dieta mažai primena protėvių mitybą ir netgi gali būti kenksminga sveikatai.
Fruitarianizmas, arba vaisiavalgystė
Trumpai tariant, vaisiavalgiais vadinami tie žmonės, kurių bent 75 procentus kasdien suvartojamų kalorijų sudaro vaisiai, daržovės, riešutai ir sėklos (moliūgų, saulėgrąžų ir kitos) ir kurie vengia grūdų ir gyvulinės kilmės produktų.
Atrodytų maitinimasis vien tik vaisiais negali būti kenksmingas. Juk nuolat girdime – valgykite vaisius ir daržoves, tai labai sveika! Tačiau iš vaisių gauname daugiausiai angliavandenių, bet labai mažai riebalų ir baltymų, kurie yra būtini normaliam organizmo funkcionavimui. Tokioje dietoje taip pat nėra užtektinai vitamino B-12, kalcio, vitamino D, cinko, jodo, and omega-3 riebiųjų rūgščių.
Džaina dieta
Džaina vegetarizmas yra mitybos principai, kurių laikosi džainizmo pasekėjai. Tai pati griežčiausia religija paremta dieta visame Indijos subkontinente. Pagrindinė džainistų gairė yra gyvenimas be smurto (ahinsa, išvertus pažodžiui - „nežeidžiantis“). „Jokio smurto” principas taikomas visose gyvenimo srityse, o ypač mityboje. Džainistams vegetarizmas yra privalomas, o bet koks maisto produktas, savo sudėtyje turintis mėsos ar kiaušinių yra draudžiamas.
Kai kurie džainistai nevartoja ir pieno produktų, nes šių gamyba yra nedraugiška karvėms. Džainistai atsižvelgia net ir į mažiausius vabzdžius ar mikroorganizmus ir stengiasi, kad šie nebūtų sužeisti maisto gamybos, valgymo ar gėrimo metu. Tradiciškai visas džainistų vartojamas vanduo buvo filtruojamas, o nuosėdos su organizmais paleidžiamos atgal į šaltinį. Šiais laikais, kai vanduo atkeliauja vamzdžiais ar parduodamas buteliuose, toks filtravimas propaguojamas kiek rečiau, bet vis dar yra sutinkamas.
Medus yra draudžiamas, nes jo rinkimas žaloja bites. Džainistai taip pat nevartoja per naktį stovėjusių produktų ar tų, kurie buvo pagaminti naudojant bakterijas, pavyzdžiui jogurto.
Vynas, alus ir kiti alkoholiniai gėrimai neleistini, nes jie gaminami fermentacijos būdu, kurio metu žūsta daugybė mikroorganizmų. Džainistai taip pat vadovaujasi griežtomis maisto ruošimo taisyklėmis, pavyzdžui, maisto negalima ruošti apsiovus batus, taip pat nėščioms ir kūdikį maitinančioms moterims.
Fryganizmas
Fryganizmas nėra dieta tikrąja to žodžio prasme. Tai labiau gyvenimo būdas, kai vartojamas daugiausiai iš prekybos centrų konteinerių surinktas maistas, išmestas, nes baigėsi galiojimo data ar produktas prarado savo prekinę išvaizdą. Vakarų šalyse, kur maisto švaistymas yra didelė problema, fryganizmas pastaraisiais metais ypač išpopuliarėjo tarp studentų ir planetos išsaugojimu susirūpinusių žmonių.
Taigi nenuostabu, kad nemažai fryganų taip pat yra vegetarai ar žaliavalgiai. Kadangi išmetamų maisto produktų įvairovė yra milžiniška, nuo vaisių ir daržovių iki šokolado ir duonos, paprastai fryganų dieta yra subalansuota.
Fryganai gali būti laikomi modernių laikų medžiotojai-rinkėjai: retkarčiais visą laimikį sudaro vieno tipo produktai, pavyzdžiui kalnas duonos ar šimtai dėžučių su braškėmis, ir tuomet tenka verstis tik tuo iki kitos, sėkmingesnės „medžioklės“.
Be to, kaip ir mūsų protėviai jie turi būti itin atidūs, kad išvengtų nevalgomų, ištiesų sugedusių maisto produktų.
Breatharianizmas, arba tiesiog „kvėpavimas“
Yra žinoma daugybė įvairiausių mitybos sutrikimų, kai žmonės valgo medžiagas, kurių nepriskiriame maistui, pavyzdžiui, molį, smėlį, stiklą ir kita. Paprastai tokios dietos, kad ir kokios keistos bebūtų, gali būti paaiškinamos psichologiniais negalavimais.
Tačiau turbūt viena keisčiausių dietų pasaulyje, neapibrėžiamų kaip psichologinis sutrikimas, yra breatharianizmas (angl. breath – kvėpuoti, įkvėpimas). Šios dietos propaguotojai teigia, jog jų išgyvenimui užtenka saulės energijos, jie tikrąją to žodžio prasme yra gyvi oru.
Garsi „kvėpuotoja” Jasmuheena teigė, jog pastaruosius 14 metų kasdien suvartoja vos 300 kalorijų. Tačiau vienai Australijos televizijai paprašius gyvai pademonstruoti savo „saulės energijos mitybą“, Jasmuheenai jau po 48 valandų prireikė medikų pagalbos: jai smarkiai pakilo kraujospūdis, ji neteko daug vandens.
„Kvėpuotojų“ guru pasiteisinimas dėl šio epizodo – užterštas miesto oras. Australijoje bent trys mirtys yra siejamos su šios „dietos“ laikymusi.
Taigi linkime išsirinkti jums priimtiniausią mitybos būdą, tačiau šiuos, aprašytus šiame straipsnyje, verčiau palikti išbandyti kitiems.
Parengta pagal en.wikipedia.org, livestrong.com, jainfoodie.com, forbes.com, health.usnews.com ir paleoplan.com medžiagą
