aA
Pats metas skubėti į miškus – šiuo metu jau galima rasti puikių pavasarinių grybų. Nors orai kiek pavėlino kai kurių jų rūšių augimą, grybautojų grupėse socialiniuose tinkluose netrūksta nuotraukų su pilnais gėrybių krepšiais. Pasidomėjome, kokių grybų galima rasti pavasarį.
Grybai
Grybai
© DELFI montažas

Jau spėjo paragauti

Kad grybavimas yra tarp lietuvių itin populiari pramoga pasakyti nesunku – vos išdygus pavasariniams grybams didžiausi entuziastai patraukė į miškus ir daugelis iš jų grįžo tikrai ne tuščiomis.

Kaunietė Liepa jau spėjo apsilankyti savo mėgiamose vietose ir pasirinkti pirmųjų grybų. Ji sako, kad šiemet pavasaris šaltokas, todėl jie pradėjo vėlai dygti ir palyginti su pernai jų daug mažiau.

„Ilgą laiką nebuvo lietaus ir grybiena dar neatsigavo. Pavasarį pirmųjų grybų nėra daug: bobausiai, briedžiukai ir pavasarinės balteklės. Tai yra populiariausi, kuriuos ir pati valgau. Dygsta jau ir bohemiškieji aukšliavarpiai ir kitos briedžiukų rūšys, kuriuos draudžiama rinkti. Šiemet radau valgomųjų briedžiukų, kažkiek valgomųjų bobausių, nes kirtimuose, kur jie auga, sausoka. Daug radau didžiųjų bobausių. Balteklių dar neieškojau, planuoju tai daryti šią savaitę“, – pasakoja ji.

Grybai
Grybai
© Liepos nuotr.

Šiųmetinių bobausių jau paragavusi Iveta teigia, kad juos renka biržėse, kur auga atsodintas miškas. Ji patarė, kaip šiuos grybus geriausia paruošti.

„Reikia juos gerai nuplauti, nes auga smėlyje, ir būtinai pervirti su druska tris kartus. Kai išverdi tris kartus, ant keptuvės pakepi svogūną ir grybus, įmuši kiaušinius. Pabarstai druska, pipirais. Labai gardus grybas“, – dalijasi ji.

Puikus metas grybauti

Nors grybavimo sezonu daugelis vadina rudenį, pavasarį miškuose galima rasti bent 10 grybų rūšių.

Vienas pirmųjų pasirodančių grybų yra austriškoji plačiataurė. Jos nepastebėti miške sunku, mat šis grybas yra ryškios raudonos spalvos. Gamtininkas Deividas Makavičius teigia, kad šis grybas išskirtiniu skoniu nepasižymi, tačiau yra traškus ir tinka padažui.

Austriškoji plačiataurė
Austriškoji plačiataurė
© Deivido Makavičiaus nuotr.

Gamtininkas sako, kad Šiaurės Vakarų Lietuvoje briedžiukų pernai tokiu metu jau augo daugelyje vietų, šiemet jų dar daug kur nėra. Taigi, jei miškuose šių grybų dar neradote, labai gali būti, kad jie pasirodys netrukus. Pašnekovas sako, kad pavasaris savaitėlę vėluoja.

Jis tikina, kad pavasarinės rūšys gali kiek vėluoti, o štai pavasarinis baltikas, kuris pasirodo gegužės mėnesio gale – birželio pradžioje, tuo metu ir turėtų dygti, mat iki to laiko orai susireguliuos.

D. Makavičius pasakoja, kad bobausiai dažniausiai auga pietinėje Lietuvos dalyje, kur yra pušynų kirtavietės, smėlynai, o štai briedžiukai dygsta Žemaitijoje arba Šiaurės Lietuvoje. Jiems palankesnės vietos yra parkai, pievos, lapuočių miškai ir net sodybų kiemai.

Pavasarinis baltikas
Pavasarinis baltikas
© Deivido Makavičiaus nuotr.

Nors nemažai žmonių vengia rinkti įvairesnius grybus, gamtininkas tikina, kad, pavyzdžiui, briedžiukus galima valgyti net per daug neapdorojus. Tereikia pakepti keptuvėje. „Jis neturi nuodingų medžiagų ir yra labai vertinamas užsienio restoranuose“, – yra sakęs pašnekovas.

O štai bobausiai, nors yra valgomi, turi savyje nuodingos medžiagos – giromitrino, todėl juos prieš valgant derėtų keletą kartų išvirti arba išdžiovinti.

Su briedžiukais žmonės dažnai supainioja saugomą grybų rūšį – bohemiškąjį ir pirštuotąjį aukšliavarpį. Šie grybai yra įrašyti į Lietuvos raudonąją knygą, todėl juos skinti draudžiama.

Žemaitijoje ir Šiaurės Lietuvoje, krūmynuose, parkuose ir lapuočių miškuose, auga pavasarinė balteklė. Ji taip pat valgoma.

Valgomoji geltonpintė
Valgomoji geltonpintė
© Deivido Makavičiaus nuotr.

Gegužės mėnesį taip pat galima rinkti valgomąją geltonpintę. Šis grybas auga ant nusilpusių medžių ir kelmų. Gamtininko teigimu, tinkamai paruoštas jis net daug kam primena vištieną. Tik maistui jis siūlo naudoti dar jaunus, minkštus grybo vaisiakūnius.

Trumpam gali pasirodyti visų mėgstami baravykai

Pavasario gale – vasaros pradžioje galima rasti ir pirmųjų tradicinių grybų: voveraičių, lepšių, raudonviršių ir net baravykų paąžuolių. Tik jie pasirodo trumpam, taigi pasiseka ne visiems.

„Jie pasirodo gegužės gale–birželio pradžioje, o po to išnyksta ir vėl jų galima rasti tik rugpjūčio antroje pusėje–rugsėjo mėnesį. Labiausiai šių grybų reikia ieškoti pamiškėse. Kas žino vietas, kur jie auga, galima spėti per tas porą savaičių pasirinkti“, – tikina D. Makavičius.

Birželio pradžioje atviresnėse vietose, parkuose, soduose, pievose dar galima aptikti ir kukurdvelkius – didžiąsias langermanijas. Ši grybų rūšis užaugina įspūdingus kamuolio dydžio vaisiakūnius. Vis dėlto gamtininkas įspėja, kad jie buvo įtraukti į Lietuvos raudonąją knygą, tad maistui rinkti nebegalime.

Dar vienas iš grybų, kuris pasirodys artimiausiu metu, yra valgoma ąžuolinė kepena. Tai – raudonos spalvos kepenų formos grybas, kuris auga ant medžių.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(20 žmonių įvertino)
5.0000

Niekada neatspėsite, kas gyvena šiame urvelyje prie tako: Lietuvoje šis gyvūnas – tikra retenybė

Ką pagalvotumėte šalia kelio pamatę štai tokį urvelį? Jei spėsite, kad jame gyvena koks...

Jūrų liūtė turistams parodė, kas čia bosas: jos elgesys sukėlė tikrą juoko bangą

Galapagų salose medaus mėnesio nuvykusiai porai teko užfiksuoti itin nuotaikingą vaizdą. Į...

Botanikos sodas kviečia švęsti Žavėjimosi augalais dieną: duris atvers nemokamai

Jau dešimtmetį gegužės 18-oji pasaulyje yra minima kaip Tarptautinė žavėjimosi augalais...

Ką būtina žinoti prieš dovanojant miestui medį: apie šiuos dalykus pagalvojama per vėlai

Miestui dovanoti vienetinį medį yra gražus noras. Visi tikisi, kad augalas augs šimtą metų,...

Aptiktas unikalus geologinio paveldo objektas: svarsto steigti draustinį

Lietuvos geologijos tarnyba, įvertinusi Asvejos regioninio parko teritorijoje esantį geologinių...

Top naujienos

Buvęs VSD vadovas: jau aišku, kad pirmąją karo fazę Rusija pralaimėjo (2)

Vladimiras Putinas gegužės 9-ąją oficialiai nepaskelbė karo Ukrainai, kaip buvo prognozuota....

Kaip sustabdyti didžiulį kainų šuolį: verslo atstovai įvardijo dabartines problemas (1)

Lietuvai išsiskiriant Europos Sąjungoje didžiausiais infliacijos rodikliais, verslo atstovai kalba...

Rusijos parlamentaras: mums vis tiek, kiek šalių sunaikinti (5)

Rusijos Valstybės Dūmos deputatas Aleksejus Žuravliovas, ketvirtadienį komentuodamas Suomijos ir...

Kirilenkos pareiškimas: mes patys save suspendavome

Andrejus Kirilenka stengiasi nesudeginti tiltų. Nors išvakarėse Tarptautinė krepšinio...

Žiniasklaida: Putino dukros partneris – Igoris Zelenskis (5)

Žiniasklaida sužinojo, kad Rusijos prezidento Vladimiro Putino dukra Katerina Tichonova sukūrė...

Delfi PliusViktorija Dačinskaitė

Gamtininkas Selemonas Paltanavičius pasakė, kada pagaliau prasidės tikra vasara ir kokių orų laukti artimiausiu metu

Jau kurį laiką Lietuvą naktimis balinančios šalnos verčia dar labiau ilgėtis vasaros....

Karas Ukrainoje. Ukraina įvardijo, ką laikys pergale prieš Rusiją: jei pralaimėsime, Europa bus visai kitokia Ukrainos kariuomenė praneša apie dar daugiau teritorinių laimėjimų

Rytiniame Donecko regione Rusijos pajėgos nužudė mažiausiai 10 ukrainiečių civilių, tarp jų...

LRT iš „Facebok“ ir „Google“ nusipirko reklamos už 163 tūkst. eurų

Pajamų iš reklamos negalintis generuoti Lietuvos nacionalinis radijas ir televizija žengė,...

Penkiskart iš eilės Šaro nuliūdintas „Real“ vedlys: kvaila galvoti, kad tai mūsų asmeninė dvikova specialiai „Delfi“ iš Belgrado

Septintasis šio sezono „ El Clasico “ po penkių iš eilės karčių piliulių, kurias Madrido...