Šalia didžiųjų žemės ūkio ir pieno perdirbimo bendrovių Lietuvoje po saulę savo vietą bando išlaikyti ir smulkieji ūkininkai. Netoli Kauno įsikūręs save tipiniu smulkiuoju ūkininku vadinantis Jurgis Pažėra pastebi, kad miestiečiai atsigręžia į natūralius produktus, todėl išparduoti gaminius problemų nekyla.

Šiandien J. Pažėra ūkyje augina 75 melžiamas karves, kurios per parą duoda 500-600 l pieno. Vasarą kiekis padidėja iki 1000 litrų.

Ūkyje gaunamas pienas čia pat ir perdirbamas – rankiniu būdu gaminami sūriai, varškė, sviestas, grietinė. J. Pažėra teigia, kad parduoti produkciją yra mažiausias rūpestis.

Pats pieno gavimo ir perdirbimo procesas – labai paprastas, Lietuvoje naudojamas kelis šimtus metų. Ūkininkas teigia, kad jo gaminiai kokybe nenusileidžia prekybos centruose parduodamai produkcijai.

Tiesa, toks pieno verslas turi savų ypatybių. Vasarą ir žiemą ne tik ženkliai skiriasi pieno primilžiai. Skirtingais sezonais keičiasi ir žaliavos sudėtis, tuo pačiu tai atsiliepia visai gamybai.

„Mes negalime stebėti technologinį procesą taip, kaip didžiosios įmonės. Mūsų veiklai didelę įtaką turi oro temperatūra, gyvulių pašarų racionas. Pienas nuolat kinta – keičiasi baltymų – riebalų santykis. Idealiai vienodos produkcijos niekada nepagaminsi tokiom sąlygom. Čia yra rankų darbas“, – smulkaus ūkininkavimo specifiką vardina J. Pažėra.

Kaip vyksta pieno perdirbimo procesas žiūrėkite DELFI TV parengtame reportaže.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Kokia turi būti teisinga sėjomaina darže. Patarimai

Darže dėl augalų sąveikos ir tam, kad būtų galima gauti gerą derlių ir išvengti ligų,...

Liaudiškos ir ekologiškos priemonės, kurios efektyvios baidant uodus (9)

Uodų spiečiai šiemet puola itin gausiai, tačiau karui su jais ginklų turite nemažai – nuo...

Augalai, kurių negalima sodinti šalia vienas kito (7)

Tarp sodo augalų kur kas dažniau vyrauja tarpusavio pagalba nei nesantaika grįsti santykiai,...

Kaip išsirinkti grandininį pjūklą (58)

Koks grandinis pjūklas geriausias? Matyt, toks klausimas kyla norint įsigyti tinkamą...

Kokios geriausios pomidorų trąšos – liaudiškos priemonės (28)

Kiekvienam doram daržininkui, rūpestingai išpuoselėjus ir į dirvą perkėlus pomidorų daigus,...

Top naujienos

Užkalnis: baiminausi, kad neaptarnaus ir dar viską atims (15)

Visgi jūs dar stebinate toje savo Lietuvoje . Grįžti žmogus į trasą po dviejų mėnesių, puoli...

Pajūrio darbdaviai neviltyje: nesusigundo nei nemokamu maitinimu, nei nakvyne (426)

Pajūrio verslininkai muša pavojaus varpais – katastrofiškai trūksta darbuotojų. Darbas...

Krauju aplietas Vertelkos portretas: nuo nukirstų galvų maišeliuose iki prabangos kalėjimo kameroje (326)

„Pinčia“ vadinamas Algimantas Vertelka – žmogus, kurio pavardė Lietuvos kriminalinėje...

Košmaras nacių okupuotame Paryžiuje: tokiu barbariškumu negalėjo patikėti nei vietiniai, nei teisėsauga (15)

Visi, kas pažinojo, laikė jį labiausiai žmonėms pasišventusiu, geranoriškiausiu gydytoju nacių...

Tai, ko neišgirdote: iššifravo, ką karališkoji pora ir svečiai šnabždėjosi vestuvių metu (42)

Iškart po karališkųjų vestuvių, įvykusių šį šeštadienį Vindzoro pilyje, imta kalbėti, ką...

FSB karininko išpažintis: praregėjus nuo visko pradeda pykinti (260)

Daugeliui, matyt, teko girdėti ne vieną istoriją apie perbėgėlių iš sovietų ir rusų...

Čempionai: „Lietuvos ryto“ pamaina laimėjo jaunimo Eurolygą! (164)

Vilniaus „Lietuvos rytas“ gali džiaugtis daug žadančia pamaina – Arvydo Gronskio vadovaujama...

Ant hercogienės Meghan Markle rankos suspindo dar vienas ypatingas žiedas (23)

Sasekso kunigaikštiene po šeštadienio tuoktuvių tapusi Meghan Markle jautriai pagerbė šviesaus...

Eurolygos „galva“ nuolaidų nežada nei Kaunui, nei maištaujantiems Atėnams specialiai Krepšinis.lt iš Belgrado (21)

Kauno „Žalgiris“ turi vieną didžiausių ir moderniausių Eurolygos arenų, kurios lankomumo...

Pagrindinės lietuvių baimės dėl pensijos: demografijos iššūkiai ir artėjančios reformos (35)

Didžioji šalies gyventojų dauguma sutinka – pagrindiniu grėsmės šaltiniu jų pensijai išlieka...