aA
Spalį subręsta baltagūžiai kopūstai, tinkami rauginimui. Rauginti kopūstai bus ypatingai gardūs, jei raugsite 2021 m. Mėnulio kalendoriuje nurodytomis palankiomis dienomis.
Kada raugti kopūstus pagal 2021 m. Mėnulio kalendorių
© Shutterstock

Tinkamiausios dienos raugti kopūstus:

Spalis: 2 – 3, 9 – 13, 21 – 25,
Lapkritis: 6 – 10, 18, 20 – 22, 25 – 27,
Gruodis: 3 – 6, 15 – 18, 23 – 24,

Gana geros dienos raugti kopūstus šiais metais:

Spalis: 8, 18,
Lapkritis: 4 – 5, 15 – 17,
Gruodis: 2 – 3, 12 – 14, 30 – 31.

Nepalankios dienos raugti kopūstus pagal 2021 m. Mėnulio kalendorių:

Spalis: 1, 4 – 5, 16 – 17, 20, 26 – 28, 30 – 31,
Lapkritis: 1 – 2, 13 – 14, 19, 23 – 24, 28 – 29,
Gruodis: 9 – 11, 19, 21 – 22, 25 – 26.

Jaunatis: spalio 6, lapkričio 5, gruodžio 4 d.
Pilnatis (negalima raugti): spalio 20, lapkričio 19, gruodžio 19.

Kelios gudrybės, kaip užraugti skanius kopūstus:

1. Raugintų kopūstų skonis priklauso ne tik nuo palankios dienos pagal Mėnulio kalendorių, bet visų pirma – nuo pačių kopūstų. Raugimui tinka tik visiškai subrendusios, šviesios vėlyvųjų rūšių kopūstų galvos. Jei kopūstas ne iki galo sunokęs, jo lapai bus tamsiai žali. Tokie kopūstai nepakankamai sultingi, juose per maža cukraus, kad gerai išrūgtų. Raugimui netinka olandiškos ir kininių kopūstų rūšys. Prieš raugdami paragaukite kopūsto lapą – jei kartokas, toks kopūstas netinka raugimui.

2. Kruopščiai reikia parinkti dar vieną komponentą – druską. Netinka raugimui joduota druska. Jodas lėtina pieno rūgšties rūgimą, o ji turi būti aktyvi. Be to, nuo druskoje esančio jodo kopūstų lapai patamsės, bus minkšti. Raugimui rinkitės akmens druską, vidutinio rūpumo.

3. Kopūstams raugti netinka aliuminiai indai. Juose kopūstai įgaus metalo prieskonį, patamsės, bus neskanūs.

Jokiu būdu neraukite kopūstų per pilnatį.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(68 žmonės įvertino)
4.1471

2021 metų gruodžio mėnesio sodininko ir daržininko Mėnulio kalendorius – palankiausios dienos raugti kopūstus (2)

Palankios dienos gruodžio mėnesio darbams sode, darže ir su kambarinėmis gėlėmis pagal sodininko...

Ką daryti, jei kambarines gėles apniko voratinklinė erkė liaudiški receptai

Voratinklinė erkė puola augalus tiek lauke, tiek kambariuose, vazonuose. Ji dauginasi ir minta...

Nepaskandinami – 4 kambariniai augalai, kurių neįmanoma perlaistyti (5)

Jei kada teko perlaistyti kambarinius augalus, nesikrimskite – ne jums vieniems taip nutiko. Net...

Kambariniai augalai, apie kuriuos galbūt negirdėjote – chlorofitai (14)

Yra kelios chlorofitų rūšys, kiekviena savaip graži ir patraukli.

Prie vieno Panevėžio daugiabučio išpuoselėti gėlynai supykdė kaimynus (59)

„Debesų sodas“ – taip vadinasi Panevėžyje, Nendrės gatvėje, prie daugiabučio esantis...

Top naujienos

Greitosios ir priėmimo skyrių medikai vos spėja suktis: senjorams šis metas ypač pavojingas (49)

Praėjusi naktis buvo šalčiausia šių metų žiemą. Kai kur šalyje temperatūra viršijo...

D+Vaidas Mikaitis

Rasistiniais išpuoliais garsėjančioje šalyje lietuviai buvo įspėti: čia patekę į kalėjimą, iš jo išleisite mirę arba apkrėsti ŽIV

Na ką gi, turime dar vieną paniką dėl naujos koronaviruso atmainos. Jaučiu, tuoj graikiškų...

Sinoptikai gerų žinių neturi: artėja ryškios ir pavojingos permainos (1)

Pastarosiomis dienomis šaltus orus šalyje lėmęs anticiklonas jau pamažu tols į šiaurės rytus....

Užkalnis. Man labai sunku gyventi tarp kvailių (220)

Skrendu į Vilnių skiepytis (nebūtina pasitikti oro uoste, vis tiek nežinosite, per kur atvykstu,...

Akių spalva nusako: esate energetinis vampyras ar donoras ir kokio gyvenimo partnerio jums reikėtų (23)

Yra kelios versijos, kodėl akys būna vienokios ar kitokios spalvos. Pagal vieną versiją (remiantis...

D+Kalbino Aurimas Perednis, parengė Laura Tarandaitė

Dėl augančios įtampos tarp Rusijos ir Ukrainos turi paprastą pastebėjimą: Rusijos pajėgos šiuo metu tiesiog per menkos (10)

Praėjusią savaitę JAV valstybės sekretorius Anthony Blinkenas pareiškė, kad turi duomenų,...

Miunchene patrankų mėsa tapusi „Barcelona“ eliminuota iš Čempionų lygos laisvas vienas bilietas į aštuntfinalį (1)

Po trečiadienio rungtynių paaiškėjo beveik visos UEFA Čempionų lygos aštuntfinalio dalyvės....

Jaunas ir stiprus, bet nevaisingas: urologė pasakė, kas gali pabloginti spermos kokybę ir kada metas išsitirti (26)

Kasmet Lietuvoje pasaulį išvysta apie 30 tūkst. naujagimių. Tačiau kol vienos šeimos laimingai...

Egiptą valdžiusi moteris, kuriai teko apsimetinėti vyru, o jos veidą norėta ištrinti iš istorijos (4)

Šioje „Lietuviškų atostogų“ laidoje – Luksoras , pats tvarkingiausias ir mandagiausias...

D+Julija Leimonė

Žinomiausias Vilniaus fotografas Alesius – apie degraduojantį stoties rajoną, leidimus viešinti nuotraukas ir pedagogę odiniu kostiumėliu

Kartą girdėjau draugus juokaujant, kad jeigu tavo nuotrauka nėra patekusi į Vinco Alesiaus...