aA
Vasarą sunoksta vaisiai ir daržovės, džiugina pačių užsiaugintas derlius. Kita vertus, tarp daržo ir sodo gėrybių yra tokių, su kuriomis patartina būti atsargesniems.
Gerai pažįstami augalai, kurie per karštį gali būti pavojingi
© Shutterstock nuotr.

„Woman‘s Health“ sudarė pavojingų augalų sąrašą:

Rabarbarai

Tikriausiai teko girdėti, kad rabarbarus reikia valgyti iki Joninių. Kodėl? Rabarbarų stiebuose gausu antioksidantų ir kalcio. Iš rabarbarų stiebų verda kompotą, kisielių, džemą, kepa pyragus su rabarbarų įdaru.

Vis tik būkite atsargūs su rabarbarų lapais ir šaknimis, o antroje vasaros pusėje – ir su stiebais. Šiuo laikotarpiu rabarbarų stiebuose jau atsiranda oksalo rūgšties, kurios netgi nedidelis kiekis gali sukelti pykinimą, vėmimą ir viduriavimą, įspėja Nebraskos toksikologinio centro ekspertas Johnas McCoy.

Netyčia suvartojus didelį kiekį oksalo rūgšties, ji gali pakenkti inkstams ir kepenims. Įsidėmėkite – rabarbarų šaknys ir lapai nevalgomi.

Bulvės

Tinkamai laikomos bulvės nepakenks sveikatai. O jei šviežios bulvės ilgai būna tiesioginiuose saulės spinduliuose, jose ima gamintis toksinis junginys solaninas. Solaninas gali sukelti nuo vienos iki šešių dienų trunkantį vėmimą ir viduriavimą.

Solanino turinčios bulvės po lupenomis būna pažaliavusios, dėmėtos. Kaip tokiu atveju elgtis? Ekspertai pataria nupjauti visas žalsvas dėmes, kuriose susikaupęs solaninas, tada bulves galima valgyti.

Bulves reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Vaisių kauliukai ir sėklos

Tikriausiai girdėjote, kad pavojinga valgyti vaisių kauliukus ir daržovių sėklas. Obuolių, kriaušių, mangų, abrikosų, persikų, nektarinų ir vyšnių kauliukuose yra amigdalino – toksinės medžiagos, kuri gali virsti nuodingu cianidu. Cianidas žmogui sukelia galvos skausmą, traukulius, pykinimą, vėmimą, padažnėjusį širdies plakimą ir aukštą kraujospūdį.

Džiugi žinia – jei neplanuojate suvalgyti didelio kauliukų ar sėklų kiekio, apsinuodyti mažai šansų.

Grybai

Dėl prekybos centruose perkamų ūkiuose auginamų pievagrybių jaudintis neverta. Rizikingiau patiems rinkti grybus, gerai jų nepažįstant, ar pirkti turguje, priimti iš kaimynų.

Miške auga daugybė įvairių rūšių grybų, tiesa, valgomos ne visos grybų rūšys. Maistui netinkami grybai gali sukelti pykinimą, viduriavimą, sunkesniu atveju galima kelioms dienoms patekti į ligoninę.

Pupelės

Mūsų racione pupelės labai svarbios – iš jų gaminame salotas, troškinius, verdame sriubas. Termiškai neapdorotose pupelėse yra pavojingos medžiagos – lektino. Prieš gaminant pupeles ir lęšius reikia kelias valandas juos pamirkyti, prieš virimą ta vandenį nupilti ir užpilti švariu.
Saugiausios – konservuotos pupelės ir lęšiai.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(54 žmonės įvertino)
3.4074

Kokios miško gėrybių kainos ir kaip uogas nusipirkti pigiau nei turguje kokios krituolių kainos

Ši vasara ypatinga kuo, kad Lietuvos miškai labai skiriasi. Ten, kur dar neseniai buvo grybautojų...

Kaip liaudiškomis priemonėmis naikinti kurklius – kai kurie metodai bus netikėti (35)

Kurklys vienas iš didžiausių daržininkų siaubų. Šis gyvis nuėda augalų šaknis, o jį...

Kaip prižiūrėti juodųjų serbentų krūmus nurinkus uogas paprastos taisyklės geram derliui (4)

Augalai visas jėgas skiria derliui brandinti, taigi nurinkus derlių reikia padėti juodųjų...

Liaudiški patarimai kaip kovoti su morkine musele (3)

Morkinė musėlė gana įkyrus kenkėjas, kurį išnaikinti ne tai paprasta. Tuo labiau, jei vengiama...

Kaip geriausiai rožes tręšti vasarą ir rudenį (4)

Rožėms labai patinka organinės trąšos, taigi jas reikia tręšti ne tik mineralinėmis...

Top naujienos

15-os šalių žvalgybos ataskaita: Šiaurės Korėja jau turi visą mažų branduolinių bombų arsenalą (18)

Nuo 2006 m., kai Šiaurės Korėja tapo branduoline valstybe, galima išskirti tris pastovias šios...

Avulis – apie kovą Baltarusijoje: atgal į narvą tų žmonių nesuvarys (59)

Besitęsianti kova su koronavirusu, baltarusių kova už laisvę, nauji greičio matuokliai keliuose...

Minske – vėl tūkstančiai žmonių: Lukašenka paskambino Putinui atmeta užsienio šalių siūlymus dėl tarpininkavimo, papildyta 17:32 (570)

Minske tūkstančiai žmonių šeštadienį susirinko atsiliepdami į Baltarusijos opozicijai...

Netoli Klaipėdos sugautas iškrypėlis: išsigandusi mergina spėjo pasikviesti draugą (28)

Netoli Klaipėdos vyras glumino poilsiautojus paplūdimyje viešai tenkindamas lytinę aistrą....

Koronaviruso taikinyje – jauni ir su el. cigarete dantyse: turi 7 kartus didesnę tikimybę užsikrėsti (6)

Elektroninių cigarečių rūkymas jauniems žmonėms iki septynių kartų padidina riziką...

Prižiūrėtojas tapo Pravieniškių kalinių tarnu: jie man susuko galvą (58)

Skandalų krečiamų Pravieniškių pataisos namų pareigūnas už pinigus sutiko tapti kalinių...

Skaudi nelaimė Kelmėje: remontus namuose vykdžiusį vyrą mirtinai traumavo elektros srovė (16)

Policijos departamentas informavo, kad Kelmėje įv yko tragiškas įvykis, žuvo namuose hidroforą...

Persivalgymas – rimta problema: psichologė įvardijo ribą, kurią peržengus susirūpinti reikia kuo greičiau (14)

Kaip nustoti valgyti? Nors praktiškai visiems žmonėms būdinga retkarčiais persivalgyti – per...

Palanga – sausakimša: perpildytuose paplūdimiuose besiilsintys žmonės spjauna į pavojus (217)

Žolinių savaitgalis Palangoje niekuo nesiskyrė nuo praėjusiojo. Nebent tuo, kad šį...

Rusija paskelbė buvusio pretendento į Baltarusijos prezidento postą Capkalos paiešką (5)

Rusija paskelbė buvusio pretendento į Baltarusijos prezidento Valero Capkalos paiešką, Vidaus...

|Maža didelių žinių kaina