aA
Nors šiųmetis pavasaris išties vėsus ir taip laukiamos šilumos labai jau gaili, visgi gamtos procesai, nors ir lėčiau, bet vyksta. Kėdainių miškuose jau pasirodė grybautojų itin mėgstami pavasariniai grybai – avižėlės, dar vadinami gegužiukais.
Avižėlės
Avižėlės
© Rinkos aikštė

Tikrasis jų pavadinimas – pavasarinė balteklė.

Auga tiltais

Aistringa kraštietė grybautoja Valda Petrauskaitė-Šlamiškienė sako avižėles renkanti nuo pat vaikystės, tik vadinami šie grybai anksčiau buvo kitaip.

„Renku juos nuo vaikystės, tik mes vadinome juos mojaus grybais. Dabar juos vadina avižėlėm, o populiariausias pavadinimas tarp žmonių – gegužiukai.

Jie auga šabakštynuose lapuočių miško pakraščiuose, kur daug šviesos, kur auga ievos, alksniai, lazdynai“, – pasakoja Valda ir dalinasi nuotraukomis, kur išties matyti, kad avižėlių galvos lenda iš po šlapių lapų, brūzgynėlių.

„Auga jie tiltais, kartais iš vieno tilto gali prisirinkti pusę kibirėlio, – tęsia Valda ir priduria, kad visgi ne pats grybų rinkimas miške jai labiausiai patinka. – Tik man neįdomu net, kai atsitūpi ir pjauni grybus be sustojimo, labiau patinka pats ieškojimo procesas“.

Kvepia

Nors mikologai sako, kad avižėles įmanoma supainioti su nuodingais grybais – tarkime, rausvėjančia plaušabude – tačiau grybautojai sako, kad visgi žinant pagrindines avižėlių savybes supainioti jų su kitais grybais nelabai pavyks. Juo labiau kad pavasarį grybų ar šiaip, ar taip yra ne tiek jau daug.

„Jie auga tik pavasarį, gegužės mėnesį. Kai šiltas pavasaris, galima rasti jau gegužės pradžioje. Šiemet jie daug vėlesni, dabar dar maži, po savaitės jau bus patys tie.

Yra, tiesa, ir didesnių, bet tik jei auga miško pietinėje pusėje, kur daug saulės“, – pasakoja ilgametė grybautoja.

„Sumaišyti juos sunku, nes tokiu metu tiltais augančių kitų grybų ir nėra.

Be to, avižėlės turi savo kvapą – labai kvepia, vos sujudini. Sunku net paaiškinti, koks tai kvapas – lyg šviežių agurkų, miltų, toks švelnus ir labai malonus kvapas“, – pasakoja pašnekovė.

Nepervirti

Avižėlės – skanios ir mėsingos, tačiau svarbu ir mokėti tinkamai jas paruošti. Svarbiausia jų nepervirti, nes per ilgai pakaitintos jos pasidaro it guminės.

„Virti reikia ne daugiau kaip 10 minučių. Išvirus pakepinti su sviestu, galima su šonine.

Skani ir daržovių sriuba su jais balinta“, – patarimais, kaip skaniausiai suvalgyti pavasarinius grybus, dalijasi kraštietė.

Kitų pavasarinių mažai

Pavasarį grybautojai taip pat renka ir briedžiukus, tačiau Valda sako Kėdainių miškuose per savo grybavimo patirtį radusi vos vieną valgomąjį briedžiuką.

„Avižėlių galima rasti Labūnavos miške, Saviečių miške, Gudžiūnuose dar mažoki.

Briedžiuką esu radusi Labūnavos miške, bet tik vieną – Kėdainių miškuose jų daugiau nesu aptikusi“, – sako Valda.

www.rinkosaikste.lt
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(16 žmonių įvertino)
4.5625

Pradeda veikti naujos saugomų teritorijų direkcijos

Nuo liepos 1 dienos pradeda veiklą naujos Aukštaitijos, Dzūkijos-Suvalkijos, Mažosios Lietuvos ir...

Įsteigti Lietuvos miškų ūkio rūmai

Miškininkystės, medienos ruošos, pramonės ir medžioklės asociacijos, mokslo institucijos,...

Parduotuvėse – pirmosios voveraitės: grybautojas patarė, kur jų ieškoti kokios grybų kainos

Įsibėgėjus vasarai galime pasilepinti ne tik įvairiausiomis sodo ir daržo gėrybėmis, bet ir...

Ar gelbėti iš lizdo iškritusį gandriuką

Sodybose perintys gandrai nuo senų laikų yra laikomi santarvės nešėjais ir namų saugotojais, tad...

Unikalūs lietuvio gamtininko kadrai – vilkas tarp žydinčių gėlių

Gamtininkas Mindaugas Ilčiukas Aukštaitijos nacionaliniame parke įamžino unikalų susitikimą –...

Top naujienos

„Ne veltui turime čia tiek karinių dalinių“: ar Kaliningrado sritis ruošiasi kariauti su NATO? (5)

Jau antrąją Rusijos karo prieš Ukrainą dieną Kaliningrado gyventojai socialiniuose tinkluose...

Delfi Pliusparengė Nerijus Povilaitis

Šaltinių Rusijos valdančiajame elite turintis ekspertas: jau netrukus Rusijoje prasidės represijų banga (1)

Rusijos valdžia spręs, kam leisti išvykti į užsienį, o kam – ne, autokrato Vladimiro Putino...

Sausakimša Šventoji stebina net rekordinės infliacijos laikais: už tokią kainą miegoti kone kopose atrodo nerealu Apžvelgtos ir maisto bei pramogų kainos

Lietuviškas pajūris galėtų būti tituluojamas stereotipų lobynu: Nida – turtingiesiems, Palanga...

Verslas PliusRaminta Rakauskė

„Jozitos“ vadovas apie išaugusias degalų kainas: litras turėtų kainuoti po 3 eurus (7)

Mažmeninės prekybos degalais bendrovės „ Jozita “ vadovas Jonas Jokubauskis sako, kad nors...

Karas Ukrainoje. Rusų pajėgos įsitvirtina Lysyčanske, Rusijos Belgorodo mieste nugriaudėjo sprogimai

Per sprogimus Rusijos Belgorodo mieste netoli sienos su Ukraina, regiono gubernatoriaus duomenimis,...

Atkreipė dėmesį į siaubingą situaciją Lietuvoje: kai kam tai gali kainuoti gyvybę

Net kas penktas žmogus atsiduria situacijoje, kurioje jam ar kitam žmogui reikalinga pirmoji...

Ingos Žuolytės sūnaus Kevino krikštynos – su ypatinga tema: šventėje dalyvavo ir Karolina Meschino su dukra

Saulėta birželio 25-osios diena Ingai Žuolytei ir jos šeimai nuo šiol išliks ypatinga data....

ESO paaiškina: kaip reikės deklaruoti rodmenis ir mokėti už elektrą pasirinkus energijos tiekėją

Ar keisis ir kaip keisis sunaudotos elektros energijos rodmenų deklaravimas? Kur ir kaip reikės...

Tiesioginė transliacija / Sekmadienio Šv. Mišios iš Kauno arkikatedros bazilikos žiūrėkite internetu arba televizijos kanalu „Delfi TV"

Liepos 3 d. XIV eilinis sekmadienis Kauno arkikatedroje bazilikoje 12 val. šv. Mišios

Zelenskis pareikalavo tarptautinės paramos atstatant šalį: karas pareikalaus „milžiniškų investicijų“ (10)

Dėl didžiulių sugriovimų Ukrainoje prezidentas Volodymyras Zelenskis praėjus daugiau kaip...