aA
Vladas Vickunas, su „Žuvies pašto“ prekės ženklu gaminantis žuvies produktus, sako, kad per keletą metų vartojimas pakito kardinaliai ir gamybą didins keletą kartų, nors jau atrodė, kad ši sritis taip ir liks nepelningu hobiu.
Žuvies versle besisukantis verslininkas rado būdą, kaip išgyventi: tai mus išgelbėjo
© DELFI / Domantas Pipas

Produkciją bendrovė pardavinėja trijuose brangiausiuose Vilniaus turguose ir prekybos tinkluose.

„Mūsų populiariausia produkcija žuvies kotletai, kuriuos valgo vaikai. Mūsų klientai mamos, nes jos suprato, kad šamas neturi žuvies skonio. Pagrindinė žaliava šamas. Kartais perdirbame kolegų upėtakius ir ungurius“, – apie savo verslą pasakoja Vladas Vickunas ir sako, kad girdi istorijų, kaip mamoms pavyksta apgauti vaikus ir jiems sumaitinti šamo produktus, nors šie jokios žuvies nenori net imti į burną.

Dabar jų fermoje per metus užauginama 200 t šamų, o metų pabaigoje gamybą išplės iki 600 t, nes žaliavos trūksta. Iš 12 kotletų rūšių, kurios yra asortimente, pajėgia gaminti tik 4-5. Ūkininkas sako, kad per metus šios žuvies poreikis išaugo keturis kartus – rinka lūžo.

„Jei atsidarysi fermą, kurioje užauginama 20-30 tonų šamų nepragyvensi. Mes taip pat pradėjome nuo tokių kiekių ir tai buvo tik hobis. Tada reikėdavo šią veiklą paremti iš savo lėšų. Verslas, galintis išlaikyti šeimą, prasideda nuo 200 t per metus. Dabar mus žaliavos trūksta, mielai augintume 700 t. Tiek užauginama visoje Lietuvoje ir tai labai mažas kiekis. Perkame iš kolegų. Mes auginame mailių. Jį duoda partneriams, iš kurių perkame užaugintus šamus“, – apie verslo specifiką sako V. Vickūnas.

Verslininkas sako, kad šamas pagaliau tapo maistu, o ne progine žuvimi, kuris valgomas kartą ar du kartus per metus. Tačiau taip nutiko tik tada, kai jie pradėjo gaminti ir produktus, nes vien tik auginti žuvį buvo aklavietė.

„Būtent perdirbimas mus išgelbėjo. Nereikia ypatingų gaminių, tačiau tai turi būti tiesiog patogus, paprastas maistas, kurį galima valgyti kasdien“, – dėlioja V. Vickūnas.

Įmonėje dirba 17 žmonių, gamyba pakankamai automatizuota. Net kai keletą kartų bus padidintos apimtys, žmonių daugės tik iki 25 ar 30. Geriau pirkti daugiau modernių mašinų ir mokėti didesnių atlyginimus su jais dirbantiems žmonėms.

„Nesame pardavę nė vieno kilogramo gyvos žuvies. Kilogramas šamo kainuoja apie 3 eurus, file 12-14 eurų, 400 gr kotletų 6 eurai. Kažkada tai buvo labai brangu, dabar ne. Per savaitę tik pora žmonių paklausia kainos. Jei patinka tiesiog perka“, – dėsto V. Vickūnas ir sako, kad kainas didino prieš dvejus metus ir dabar jas vėl teks didinti, nes brango ne žaliava, o pakavimas ir plastikas. Jų kaina padvigubėjo.

Petras Čepkauskas, mažmeninės prekybos ekspertas, sako, kad toks kelias kaip „Žuvies pašto“ populiarėja ir tai vienas iš būdų, kaip išgyventi nedideliems žaliavos gamintojams:

Tai, ką daro „Žuvies paštas“, viena iš tradicinių sėkmės istorijų. Verslas yra pridėtinės vertės kūrimas. Tik žuvies augintojui reikia suprasti, kuria kryptimi jis turi eiti.

Tai vyksta ne tik Lietuvoje. Pavyzdžiui, ūkininkas priduoda pieną į stambiąsias gamyklas ir nedaug belieka. O jei dar rinka oligopolinė, tai visai liūdna. Po to nusiperka iš pradžių sterilizavimo -pilstymo įrangą ir pirmyn į butelius nenugriebtą, nehomogenizuotą pieną (kuris sluoksniuojasi, grietinėlė lieka), po to plečiasi.

Realizacijos kanalų sukūrimas irgi pridėtinė vertė – čia ne tik turgūs, skyriai PC, bet ir elektroninė prekyba, produkcijos prenumerata.

O šamai tai iš viso specifinė žuvis – ją be perdirbimo parduot sunku. Tai ji dumblu kvepia, tai išdarinėt jos žmonės nemoka. Norint plėstis perdirbimas būtinas.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(20 žmonių įvertino)
3.9500

Gamtininkas Paltanavičius sako, jei nenorime prarasti savo šalies, laikas javų laukuose kasti upelius (29)

Ūkininkai atviri – jei ir toliau tokiais tempais žemėje ūkininkausime ir auginsime vien javus,...

Arūnas Milašius | D+

Suskaičiavo, kiek ir kaip šiemet uždirbo vidutinis grūdų ūkis (1)

Lietuvos grūdų augintojų asociacija suskaičiavo, kiek šiemet galėjo uždirbti 150 ha grūdų...

Bitininkė išplėtė verslą – ne tik suka medų (9)

Panevėžio bitininkų draugijoje iš 199 narių moterys tesudaro vos penktadalį. Draugijai...

Kaimynų karas – sodo savininką kaltina kaimynų sklypus užtvindant invaziniais šliužais (30)

Garbaus amžiaus plungiškis Zigmas iš Aušros gatvės sako „Žemaičio“ redakcijos duris...

Į netradicinį ūkį teko investuoti daug: lankytojai plūsta iš visos Lietuvos (11)

Panevėžio pašonėje esančio Trakiškio gyventoją Janiną Krikštaponienę galima vadinti sraigių...

Top naujienos

Vieninteliai be pergalių Eurolygoje: dviženklę persvarą išbarstęs „Žalgiris“ lieka tuščiomis (544)

Po Eurolygos 5-ojo turo „Žalgiris“ liks vienintele komanda, kuri dar nejuto pergalės skonio:...

Agnė Pačekajė | D+

Sunku patikėti, kad ši istorija turi laimingą pabaigą: Raimondos mama nudūrė tėtį – ir tai buvo tik siaubo pradžia (2)

Septynmetei ant kojų nukrenta mamos nužudytas tėtis Tai tik siaubo pradžia. Tačiau net tokia...

Varžovų lyderio „triukus“ aptarinėjęs Zdovcas Blaževičiaus kortą atsideda ateičiai (10)

Kauno „Žalgiris“ (0/5) nebesustingo kaip prieš savaitę Pirėjuje – kai Jure Zdovcas savo...

Delta atmainą lygina su vėjaraupiais: daugelis mūsų susidursime su kovidu artimiausiu metu (528)

Delta atmaina plinta taip pat greitai kaip vėjaraupiai, o galbūt net dar sparčiau. Daugelis...

Po audringų orų – malonūs pokyčiai savaitgalį

Galingas Atlanto ciklonas į Lietuvą penktadienį gins itin vėjuotus orus.

Iki raudonumo aikštėje „užviręs“ Lekavičius: tas epizodas išmušė mane iš vėžių (7)

Lukas Lekavičius retai su kuo veliasi į diskusijas ir paprastai išimties nedaro nė teisėjams....

Per visą Lietuvą jau slenka galinga audra: kai kur žaibuoja, dalyje rajonų – kruša  įspėja dėl nakties, papildyta 22.47 (129)

Penktadienio naktį Lietuvoje numatomas stiprus vėjas, įspėja tarnybos. Jau kai kuriose Lietuvos...

Medininkuose apgyvendinta migrantė turi vienintelį prašymą: aš tiesiog noriu apkabinti savo mamą, bet jie man neleidžia (151)

„Aš tiesiog noriu apkabinti savo mamą, bet jie man neleidžia“, – susisiekusi su Delfi sakė...

Revoliucija Europoje? NBA pradėjo derybas su FIBA dėl pozicijų Senajame žemyne (19)

NBA pradėjo pirmuosius darbus, jog netolimoje ateityje Senajame žemyne turėtų savo klubinių...

Graikijoje Lietuvos prašymu suimtas Radkevičius – Ukrainos karo su separatistais dalyvis (115)

Graikijoje sulaikytas Sausio 13-osios byloje nuteistas Ukrainos pilietis Aleksandras Radkevičius...