aA
Pakruojo dvare veiklą oficialiai pradeda pirmoji craft spiritinių gėrimų varykla –„Pakruojo dvaro spirito varykla ir alaus darykla“.
Pakruojo dvaro spirito varykla
© Organizacijos nuotr.

Varykla duris atvėrė autentiškame atnaujintame pastate, kur dar pagal XVII a. suteiktą privilegiją veikė spirito varykla ir alaus bravoras. Čia naujieji degtindariai įrengė autentiškus varinius, malkomis kūrenamus distiliavimo indus,kokiuose anksčiau buvo daromi alus ir spiritiniai gėrimai, rašoma pranešime.

Juose per dieną iš vietinių žaliavų planuojama pagaminti iki 600 litrų unikalių, senąsias lietuviškas gamybos tradicijas menančių gėrimų. Kol kas tai bus 5 – 6 produktai. Ingridientai imami iš pačio dvaro ir apylinkių ūkių. Dirba 5 žmonės. Tai vadinamoji craftinė filosofija. Lietuvoje savo ūkius jau kuria ir restoranai, kad jie galėtų patiekti klientams produktus, kuriuos patys užaugino, tačiau mažų spirito varyklų nebuvo.

Distilerijos veiklai dvare vadovaujančio Šarūno Karaliaus teigimu, norima, kad varykla veiktų ne tik kaip muziejus, bet ir būtų dvaro verslo vystymo dalis. Suaktyvėjus craft alaus bangai atėjo ir mažųjų spirito varyklų atidarymo laikas. Ši tendencija labai ryškai matoma JAV, Kanadoje, daug privačių prekinių ženklų kuriama Didžiojoje Britanijoje.

Pakruojo dvaro spirito varykla
Pakruojo dvaro spirito varykla
© Organizacijos nuotr.

„Idėją atidaryti craft tipo spirito varykla subrandinome dar 2016 metų pabaigoje, tačiau visų dokumentų, leidimų, licencijų gavimas užėmė daugiau kaip tris metus. Tai – ne tik finansinių išteklių reikalaujantis procesas, bet ir laiko. Nuo pirminės idėjos iki jos įgyvendinimo praėjo nemažai laiko ir tik dabar galime džiaugtis pirmaisiais produktais“, – teigia Šarūnas Karalius, iki tol Vilniuje ir Kaune įsteigęs keletą barų.

„Pralaužti ledus į gan uždarą stipriųjų gėrimų gamybos rinką buvo tikrai nelengva. Jei ne didelis entuziazmas, begalinis noras įgyvendinti svajonę, spirito varyklos idėją, galbūt jau būtume nuleidę rankas dar pusiaukelėje. Per tą visą laiką teko nemažai išmokti. Lietuvoje tokio tipo įmonė, kai griežtai kontroliuojama jos veikla, po nepriklausomybės atkūrimo atidaryta pirmą kartą, tai ir visi procesai nevyko taip greitai kaip norėtųsi. Be to, mūsų veikla neapsiriboja vien tik išpilstymu, užsiimame ir distiliavimu, kas dar labiau apsunkina visus leidimų gavimo procesus“,- pridūrė Š. Karalius.

Nors, pasak šeimininko, institucijos buvo geranoriškos, tačiau sritis ypatingai griežtai reglamentuojama, teisinė bazė pasenusi.

Į Pakruojo dvaro spirito varyklą verslininkai jau investavo pusę milijono eurų. Tiek pat ketinama investuoti ir į gamybinę įrangą dar šiais metais. Idėja kurti mažo tipo distileriją verslininkams kilo siekiant atgaivinti senuosius lietuviškus gėrimus ir autentiškus ilgamečius gamybos procesus. Naujoji spirito varykla yra ne tik eksponatas muziejaus lankytojams, bet ir gyva, veikianti manufaktūra, o autentiški gamybos procesai leidžia atgaivinti tikro lietuviško degtindarystės meistro vardą.

Pakruojo dvaro spirito varykla
Pakruojo dvaro spirito varykla
© Organizacijos nuotr.

„Tai – unikalus projektas, kokio panašaus nerasite 500 kilometrų spinduliu. Distiliacija vykdoma naudojant restauruotus XIX a. varinius katilus, gamybai naudojami Pakruojo apylinkėse renkami augalai, o gamybos procesai valdomi tik rankų pagalba, be jokių kompiuterių“, – pridūrė Šarūnas Karalius.

Pakruojo dvaras – ne tik didžiausia Lietuvoje išlikusi dvaro sodyba, tačiau ir viena iš 18 patraukliausių kultūrinio turizmo vietovių Europoje, kurią per metus aplanko daugiau kaip 300 000 lankytojų. Čia veikia ne vienas viešbutis, autentiški restoranai, amatų dirbtuvės, Gyvasis muziejus, nuolat vyksta festivaliai. Sezono metu dvaro teritorijoje atkuriamas XIX a. pab. – XX a. pr. dvaro gyvenimas.

„Tai tarsi muziejus gyvai, kur atkurtas prieš 100 metų buvęs gyvenimas. Verslą kuriame kartu su kitu bendraturčiu. Mano atsakomybė varykla“, – pasakoja Š. Karalius ir tikina, kad jų tikslas prikelti senuosius amatus.

Jų tikslas unikalus veiklos objektas su unikalia veikla. Pernai rengė mėnesį trukusį kiniškų žibintų festivalį, šiemet planuojamas trijų mėnesių festivalis.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(22 žmonės įvertino)
3.8636

Kauno centre ant biuro stogo apgyvendinta 100 tūkst. bičių paskaičiavo, kiek jos suneš medaus (37)

Ant vieno iš Kauno biurų pastatų stogo pirmadienį įkurdinti du bičių aviliai. Skaičiuojama,...

Nauja pramoga lietuviškame kaime: viešbutis, kurio numeryje telpa tik čiužinys ir elektros rozetė (50)

Bronius Juzelskis , Rokiškio raj. Juodonyse valdantis kaimo turizmo sodybą, garsėja...

Praslinkusi šalčio banga smogė visu smarkumu: lietuviško derliaus kainos gali pasiekti rekordines aukštumas (109)

Itin sausas pavasaris jau grasino ūkininkams ir sodininkams apkarpyti derlių, tačiau praėjusią...

Ištyrė 5 tonas lietuviškų ir atvežtinių pomidorų: kaip išvengti „plastmasinių“ daržovių atviras profesionalo pasakojimas (94)

DELFI aiškinasi, kodėl dalis prekybos centruose parduodamų pomidorų atrodo gražiai – jie...

Užtruko kelis metus, bet pavyko: dvare atidarė kraftinio spirito varyklą (25)

Pakruojo dvare veiklą oficialiai pradeda pirmoji craft spiritinių gėrimų varykla –„Pakruojo...

Top naujienos

Beprecedentis įvykis: „Marijos radijuje“ Vytauto Landsbergio interviu buvo cenzūruotas ir užblokuotas (261)

Profesoriaus Vytauto Landsbergio teigimu, jo interviu „Marijos radijui“ buvo cenzūruotas ir...

Karbauskis: jei prezidente taps Šimonytė, ji su mumis elgsis kaip Grybauskaitė (327)

Į prezidentus kandidatuojantis ekonomistas Gitanas Nausėda trečiadienį susitiko su...

Visoje Europoje daugybę metų ieškotas žmogžudyste įtariamas lietuvis pagaliau sučiuptas (8)

Klaipėdos apskrities vyriausiasis policijos komisariatas trečiadienio pavakarę pranešė, kad...

Rusijos žiniasklaida Meilutytės žingsnyje įžvelgia sąmokslo teorijas (31)

Olimpinės čempionės Rūtos Meilutytės žinia apie karjeros pabaigą dėmesio sulaukė ir Rusijos...

Kokių remonto darbų negalite daryti savo bute: gresia netgi baudos

Įsigiję naują būstą žmonės kartais nežino, kad negali su juo elgtis kaip panorėję. Niekas...

Vos kelios dienos po inauguracijos – netikėtas Zelenskio sprendimas papildyta 17.49 (51)

Ukrainos naujasis prezidentas Volodymyras Zelenskis trečiadienį, vos kelios dienos po savo...

Kaliningrade prasidėjo bandymas „salos“ režimu: eksklavas atsijungia nuo rusiškos energetikos sistemos

Kaliningrado srityje trečiadienį prasidėjo suplanuotas 3 dienų izoliuoto elektros sistemos darbo...

Naktį pabudusi moteris pasijuto kaip siaubo filme: vanduo į butą skverbėsi net pro rozetes ir šviestuvus (36)

2106 Eur, 2049 Eur, 725 Eur, 2380 Eur, 2 708 Eur – tai tik keletas sumų iš teismuose atsidūrusių...

Atleistas Bėrontas pripažino sulaukęs siūlymo tapti ministru (14)

Valstybės saugumo departamentui (VSD) balandį pareiškus, kad Nacionalinės mokėjimo agentūros...

Įvardino pinigų sumą, skirtą Jurijui sublizgėti „Eurovizijoje“: padėti panoro vos vienas rėmėjas (15)

Kalbos apie „Euroviziją“ nesibaigia net jai praūžus. Lietuviai aktyviai diskutuoja, kodėl ir...