aA
Daržovių augintojai su nerimu stebi, kaip vystosi antroji pandemijos banga, nes uždarius restoranus daugelis susidūrė su sunkumais parduodant derlių.
Salotos su šviežiais kopūstais
Salotos su šviežiais kopūstais
© Adobe Stock

„Nežinome, kaip viskas vystysis toliau. Jei scenarijus bus toks pat, kaip pavasarį, bus blogai. Per pirmą karantiną mūsų kooperatyvas daug daržovių atidavė biokuro gamintojams, nes jų nebuvo kur parduoti“, – aiškina Martynas Laukaitis, daržovių ūkio savininkas.

Kadangi šiemet geras derlius visoje ES, tai kartu su karantinu kelia papildomą įtampą.

Mažėjo kartais

Jis sako, kad viešojo maitinimo užsakymai Lietuvoje praktiškai dingo. Eksportas kol kas nesustojo. Baltijos šalyse, lyginant su vasara, pardavimai maitinimo įstaigoms krito 7 kartus. Ūkių išgyvenimas priklausys nuo to, kiek suvartojamo kiekio perims prekybos tinklai ir kiek tęsis ribojimai.

„Ribojimai vėl smarkiai paveiks ūkininkus, kurie daržoves tiekia viešojo maitinimo įstaigoms ar perdirbėjams, kurie jas paruošia šiam sektoriui. Reikėtų kažkaip kitaip teikti laikinąją paramą maitinimo įstaigoms, kad ir joms, ir jų klientams, ir produktų tiekėjams neštų naudą. Man patiko Didžiosios Britanijos schema viešojo maitinimo sektoriui, kai kompensuojamos nuolaidos iki tam tikros sumos, padarytos lankytojui. Šiuo atveju būtų tiems, kurie užsisako maistą į namus. Tada nenutrūksta grandinė – darbuotojai turi darbo, produktų tiekimo grandinė nenutrūksta, apyvarta nesustoja. Pas mus verslas sustabdomas ir turi prašyti paramos. Gamyba ir verslas turi nestoti“, – dėsto Zofija Cironkienė, Lietuvos daržovių augintojų asociacijos direktorė.

Martynas Laukaitis
Martynas Laukaitis
© DELFI / Andrius Ufartas

Į prekybos tinklus nepersikelia

M. Laukaitis irgi pripažįsta, jog nėra taip, kad viskas, ką parduodavo restoranams ir valgykloms, staiga nuperkama prekybos tinkle. Realizuojami kiekiai priklauso nuo kultūrų. Pavasarį bulvių pardavimai mažėjo nedaug, nes tas, kuris bulvių košės nesuvalgė kavinėje, šią daržovę nusipirko prekybos tinkle. Tačiau burokėlių realizavimas krito labai stipriai, nes šią kultūrą ypatingai naudoja viešojo maitinimo įstaigos, o namie žmonės renkasi kitą maistą. M. Laukaitis sako, kad mato bendrą tendenciją – žmonės renkasi vis daugiau pusfabrikačių. Bulvių pusfabrikačių nėra.

Asociacijos vadovė prisipažįsta, kad per praeitą karantiną jie patys buvo nustebinti, kokius daržovių kiekius suvartoja viešojo maitinimo įstaigos. Neatmetama, kad daug tokių sąlyginai pigių daržovių kaip burokėliai, morkos ar bulvės buvo tiesiog išmetamos.

„Nebus taip, kad viskas bus išsaugota sandėliuose ir išparduota pasibaigus karantinui. Ūkiai turi ribotus pajėgumus paruošti produkciją rinkai. Fiziškai neįmanoma, tarkime, per tris mėnesius paruošti pardavimui tą patį kiekį daržovių, kiek būdavo paruošiama per aštuonis mėnesius, o ir poreikio tokio nebu“, – niuansus aiškina Z. Cironkienė.

Keičiasi skonis

Z. Cironkienė vardina ir kur bus didžiausi nuostoliai: bulvės, burokėliai, kopūstai, nestandartinės morkos, svogūnus gal pavyks parduoti. Jais, kaip ir česnakais, žmonės stiprina imunitetą. Kopūstų pardavimai, kaip ir jų plotai, mažėja kiekvienais metais – ir vartotojai, ir augintojai juos keičia kitomis daržovėmis. Su bulvėmis ir burokėliais gali pasikartoti pavasarinė situacija, nes nemaža dalis šių daržovių skirta eksportui, o tarptautinė prekyba per karantiną sulėtėja. Šiuo metu tvarkingai vykdomos ilgalaikės sutartys – pirkėjai kol kas neatšaukė įsipareigojimų – tačiau praktiškai nėra vadinamų „spot“, t.y. neplanuotų pirkimų, kai viename ar kitame regione tiekėjams pritrūksta produkcijos. Tokių pirkimų kiekiai paprastai nebūna dideli, tačiau dažni, kaina gera ir atsiskaitoma iš karto. Penkerius metus iš eilės dalyvaudami „Fruit Logistica“ parodose, siekėme padidinti Lietuvos augintojų žinomumą šiame rinkos segmente. Momentiniai pirkimai sumenko visose ES šalyse, nes Europoje pakankamai geras daržovių derlius, šalys kol kas pasikliauja vietine produkcija.

„Augintojai sulaikę kvapą laukia kas bus, pavyzdžiui, lapkričio mėnesiui dar nėra morkų užsakymų programai „Vaisiai ir daržovės mokykloms“, kurie turėjo būti padaryti mėnesio pirmosiomis dienomis“, – dėsto Z. Cironkienė.

Iš kitos pusės nerimą kelia ir naujoji ES politika –atsigręžti į savus augintojus ir mažinti importą, o tuo pačiu ir išmetamų į atmosferą šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekį.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(10 žmonių įvertino)
3.7000

Audinės bėga iš fermų: aiškinamasi, kiek tai pavojinga žmonėms ir naminiams gyvūnams (26)

Koronavirusas, patekęs į audinių fermas, atskleidė, kad šie žvėreliai ypatingai jautrūs ligai.

Grūdų augintojai ir perdirbėjai: be paramos už sertifikuotą sėklą, grūdų kokybė prastės, o derlius ir eksportas mažės. (4)

Grūdų augintojams bei perdirbėjams itin didelį nerimą kelia Žemės ūkio ministerijos planai...

Ūkininkai ir toliau nori lengvatinių paskolų (3)

Grūdų augintojų asociacija sako, kad lengvatinių paskolų priemonė žemdirbiams turėtų būti...

Mandarinas ir klementinas – kaip juos atskirti ir kuris naudingesnis organizmui? (15)

Vasarą nesikuklindami valgėme prisirpusias braškes, vyšnias ar šilauoges, o rudenį kibirais namo...

Protrūkis audinių fermose apnuogino Lietuvos bėdą – infekcinių ligų tyrėjų pas mus nėra (30)

Kailinių žvėrelių augintojai mėgina išsaugoti savo gyvūnus ir kovoti su liga, tačiau ši...

Top naujienos

Jasikevičiaus sugrįžimas į Kauną paženklintas klaidų jūra ir pergale prieš „Žalgirį“ (427)

„Žalgirio“ (5-7) duobė Eurolygoje gilėja – Lietuvos čempionai po penktadienio dvikovos Kaune...

Iš Vilniaus greitoji iškviesta į Ukmergę: atvykusi medikė nesulaikė ašarų – 35 metų pacientė nesulaukusi pagalbos mirė (644)

„Karščiuojanti pacientė saugiai perduota į rūpestingas infekcinės ligoninės slaugytojų...

Kaip Hitleris ištekindavo savo meilužes, arba garsiausios ir įtakingiausios Trečiojo reicho moterys (38)

Karas laikomas vyriška prerogatyva, tačiau moterų vaidmuo jame irgi svarbus. Net Vokietijoje, nors...

Prekybos po „Brexit“ susitarimo pasiekti nepavyko (12)

Jungtinės Karalystės ir Europos Sąjungos derybininkai penktadienį pareiškė, kad jiems...

Latvija dėl COVID-19 grėsmės įšaldo keleivių pervežimą į Lietuvą (27)

Latvijoje dėl koronavirusinės infekcijos pavojaus nuo šeštadienio įsigalios reikalavimas...

Vietoj kalėdinių dovanų policija vairuotojus pradžiugino pluoštu baudų (19)

Klaipėdiečiai pastebi, kad paskutiniu metu daugiabučių kiemuose padaugėjo pareigūnų, kurie...

PSO: vakcina nereiškia koronaviruso eliminavimo (74)

Vien tik vakcinavimo nepakaks pandemijai baigti, penktadienį perspėjo Pasaulio sveikatos...

Klaipėdos rajone kyla du krematoriumai: gyventojai nerimauja dėl šalimais esančios mokyklos (71)

Netoli Klaipėdos kyla net du krematoriumai iš karto. Ilgą laiką leidimus derinę verslininkai...

Ligoninėje mirusio paciento dukrai – tūkstantinė kompensacija: medikai tinkamai neįspėjo apie gresiantį pavojų (61)

Apie galimas komplikacijas paciento tinkamai neinformavę gydytojai privalo prisiimti atsakomybę,...