aA
DELFI skaitytojas buvo nustebintas – į spintelę prieš keturis mėnesius padėta duona atrodė šviežutėlė. Minkšta ir be pelėsio.

Liepos mėnesį duonos nusipirkęs DELFI skaitytojas Arūnas iš Kauno pasakoja: „Dar vasarą nusipirkau raikytos sumuštinių duonos, pasidėjau ją į spintelę ir pamiršau, kad turiu. Tik po gero mėnesio, kai tvarkiau namus, pamačiau, kad ji atrodo lyg nauja. Pavartęs pakuotę nugrūdau tolyn ir vėl pamiršau.“

Žmogus sako, kad vėliau atsirado azartas, nes kepaliukas net nepradėjo keistis, o jam vis kirbėjo mintis: „Ko į ją deda?“

„Po kelių mėnesių pradėjo kilti azartas, nes kas kartą, tvarkydamas namus ir vis pavartydamas duoną, nepastebėjau, kad ji nors kiek pasikeistų. Juokinga, kad kepykla giriasi aukščiausia kokybe, o duona mėnesių mėnesiais kaip nauja. Net minkšta. Nepasakytum, kad pirkta vasarą“, – aiškina Arūnas ir juokauja, kad jam net kilo klausimas: gal „Vilniaus duona“ prisikepa tokios duonos metams į priekį ir prieš paleisdami į prekybos centrus tiesiog antspauduką uždeda? Juk nieko nesikeičia.

Kol kas žmogus, nors ir neabejoja, kad jos skonis bus lyg naujos, tačiau ragauti jos nenori, nes neaišku, kiek ir kokios chemijos viduje.

Gamintojas negali paaiškinti


Specialistai kol kas negali paaiškinti, kodėl taip nutiko, kad duona mėnesių mėnesiais išlieka kaip nauja.

Valdas Laukagalis, „Vilniaus duonos“ kokybės vadovas sako, jog šio produkto galiojimo terminas yra 7 dienos. Gamybai nenaudojami konservantai ar kiti maisto priedai. Duonos sudedamosios dalys: kvietiniai miltai, vanduo, cukrus, rapsų aliejus, mielės, joduotoji druska, miežių salyklo ekstraktas, miltų apdorojimo medžiaga askorbo rūgštis.

Mūsų kepyklose gaminamų produktų maksimalus galiojimo terminas yra 10 dienų. Kiekvieno produkto galiojimo terminas yra nustatomas išorės akredituotos laboratorijos atliktais tyrimais, kurių metu yra vertinami mikrobiologiniai, cheminiai bei organoleptiniai rodikliai. Kepyklos vidinėje laboratorijoje atliekami nuolatiniai produkcijos kokybės vertinimai. Analizuojamas produkto šviežumas visą jo realizavimo laikotarpį, siekiant vartojimui pateikti tik saugų ir kokybišką maisto produktą.

Taip pat, norime informuoti, jog gamyba vyksta išskirtinės švaros sąlygose, naudojant Clean Room (lietuvų k. – švari patalpa) technologiją. Švariose patalpose palaikomas aukštesnis nei aplinkos slėgis. Tokiu būdu išvengiama išorinių dalelių patekimo į aplinką (įskaitant ir biologinę-mikroorganizmų riziką). Kuo šis slėgis didesnis, tuo aukštesnė švaros klasė, o tuo pačiu ir ilgesnis produktų galiojimo terminas, nenaudojant konservantų.

Siūlo nevalgyti


„Galime pasidžiaugti, jog vizualiai duona išlieka šviežia net 5 mėnesius, tačiau pasibaigusio galiojimo termino produkto vartojimas yra nepatartinas“, – V. Laukagalis siūlo nesimėgauti keletą mėnesių išoriškai šviežiu išlikusiu gaminiu ir nesiima spėti, kodėl taip nutiko.

Priežastys kodėl „Toste” duona skrudinimui išliko vizualiai šviežia tokį ilgą laiko tarpą yra skirtingos: tinkama laikymo temperatūra; santykinė oro drėgmė; apsauga nuo tiesioginių saulės spindulių (skaitytojas teigė, jog produktas buvo laikomas spintelėje). Atkreipiame dėmesį, jog produkto pakuotėje taip pat nurodoma laikymo sąlygos „Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje”.

Eimantė Ruzgytė, Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyriausioji specialistė, nesiima spėlioti, kodėl duona tiek laiko išliko nepakitusi.

„Tinkamumo vartoti terminus nustato gamintojas ir jis prisiima atsakomybę už gaminio saugos bei kokybės parametrus. Vaizdo įraše pateiktas gaminys – nėra greitai gendantis produktas ir gali būti, jog laikant jį tinkamomis sąlygomis jis gali išlaikyti jam būdingas savybes ir ilgiau nei numatytas tinkamumo vartoti terminas, tačiau pakomentuoti plačiau šį konkretų atvejį, nežinant visų aplinkybių ir sąlygų, būtų sudėtinga.“

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(65 žmonės įvertino)
3.5538

Planuose – leisti už ES paramą pirkti žemę (35)

Žemės ūkio ministerija svarsto sekantį finansinį laikotarpį sukurti dar vieną paramos formą...

Palionis paaiškino, kaip į Kauną bus perkeliama ministerija – tai palies dar vieną įstaigą (39)

Žemės ūkio ministras Andrius Palionis paaiškino, kaip, remiantis darbo grupės išvadomis į...

Neverovičius: ūkininkai yra nuskriausti (19)

Prezidento patarėjas, Aplinkos ir infrastruktūros grupės vyriausiasis patarėjas Jaroslavas...

Kiaulių maras prie Vokietijos sienos gali nušluoti mūsų mėsos sektorių (46)

Lietuvos kiaulių augintojų asociacija su nerimu stebi, kaip Afrikinis kiaulių maras (AKM) plinta...

Prasidėjo prekybos gyva žuvimi bumas – kada pardavėjai pažeidžia reikalavimus (15)

Prieššventiniu laikotarpiu suintensyvėja prekyba gyvomis žuvimis. Dažniausiai parduotuvių...

Top naujienos

Valandas iki gimdymo skaičiuojanti verslininkė Toma Dambrauskė – apie pirmojo vaikučio netektį, pagalbinį apvaisinimą ir likimo dovaną (1892)

Trys nėštumai – trys skirtingos patirtys. Verslininkė, socialinių medijų specialistė, prekės...

Įspėja dėl sunkių eismo sąlygų: snigs beveik visoje šalyje, kai kur – ypač pavojinga (4)

Ketvirtadienio naktį, vietomis, daugiausia pietiniuose rajonuose pasnyguriuos. Ten eismo sąlygos bus...

Paskutinį bilietą nugvelbė „Atletico“, Neymaras su PSG surengė šou Paryžiuje (1570)

Vėlų trečiadienio vakarą pasibaigė UEFA Čempionų lygos grupių varžybų etapas –...

Jakilaitis tikisi, kad Skvernelis savo prašymą atsiims (329)

„Mes negalvojome, kad tai tyliai praeis ar kažkaip kitaip. Mes galvojome, kad vienintelis Saulius...

Pasaulio žemėlapis 2020 metams: kur ekonomika augs sparčiausiai (153)

Tarptautinio valiutos fondo duomenimis, kitais metais bendrasis vidaus produktas labiausiai augs...

Atsisveikinkite su laidais: spėjama, kad „Apple“ išleis „iPhone“ modelį, neturintį jokių lizdų (43)

Žymus „Apple“ analitikas Ming-Chi Kuo sudarė naujus tyrimų užrašus, kuriuose aprašomos...

Orijaus kelionės. Turtuolių dangoraižis virto landyne: norėdami čia vykti pasisamdykite apsauginį (18)

Pietų Afrikos Respublikoje keliavęs Orijus Gasanovas apsilankė aukščiausiame dangoraižyje visame...

Eglė Juozėnaitė

Filosofas apie gyvenimo prasmės paieškas: tai ne karjera, didelė alga ir net ne šeima (1)

Bet kuris iš mūsų gali labai daug ką. Gali pasikeisti iš visiško lūzerio į absoliutų...

Reto grožio eglės puošia ne tik Vilnių ir Kauną: išrinkite mieliausią Lietuvos eglutę (111)

Kalėdinės nuotaikos pasklido po visą Lietuvą – šventėms ruošiasi ir didesni, ir mažesni...