Uogų pudingas su vaniline grietine

Šį pudingą pagaminsite per pusvalandį, tačiau reikės per naktį palaikyti šaldytuve.
Uogos
© Shutterstock nuotr.
Pagaminamas per:
30min
Įvertinimas:
0 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Gaminimas

Paruoškite sirupą: į įkaitintą puodą storu dugnu suberkite 100 g cukraus, įpilkite 75 ml vandens, įmeskite citrinos žievelę. Maišykite apie 5 min, kol ištirps cukrus. Išimkite citrinos žievelę.

Paruoškite padažą: į smulkintuvą įpilkite 1 ½ šaukšto sirupo, įdėkite 50 g aviečių ir sutrinkite iki vientisos masės. Perkoškite per sietelį, kad nebūtų sėklų.

Į puodą su sirupu sudėkite raudonuosius serbentus ir gervuoges, pakaitinkite 1-2 min, kol truputį suminkštės. Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite likusias avietes ir aviečių padažą. Perkoškite per sietelį, atsidėkite išvarvėjusį sirupą.

Paimkite 8 riekeles duonos, nupjaustykite plutą, perpjaukite per pusę, kad išeitų stačiakampiai. Iš likusių riekelių išpjaukite 4 formelių dugno dydžio apskritimus. Stačiakampius pamirkykite į sirupą iš vienos pusės. 4 jų išdėliokite ant dugno ir šonu (formelė turėtų būti maždaug 200 ml talpos), kad nebūtų tarpų. Taip pat išklokite 3 likusias formeles.

Į vidų dėkite uogų mišinio, apipilkite šaukšteliu sirupo. Vieną apskritimo puselę pamirkykite į padažą ir dėkite ant pudingo viršaus (sirupu į viršų). Taip paruoškite visus pudingus. Kiekvieną pudingą apdenkite plėvele, uždenkite lėkštutėmis, prislėkite 0.5 kg svoriu. Palikite šaldytuve per naktį ar bent 4 val. Likusį sirupą taip pat įdėkite į šaldytuvą.

Prieš patiekdami perpjaukite vanilės lazdelę, išimkite sėklas. Jas sumaišykite su grietine ir šaukšteliu cukraus. Atsargiai išverskite pudingus į lėkštutes. Pašlakstykite likusiu sirupu, papuoškite raudonaisiais serbentais ir patiekite su vaniline grietine.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Rask tau tinkantį receptą

Ingredientai:

100 g Cukrus
1/2 vnt. Citrinos žievelė
225 g Avietės
160 g Raudonieji serbentai
75 g Gervuogės
12 riekelě Balta duona
100 g Grietinėlė
Porcijos: 4
Sudėtingumas :