Sveika duona be glitimo

 (3)
Už receptą dėkojame "Livinn".
© Shutterstock nuotr.
Pagaminamas per:
60min
Įvertinimas:
2.6667 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Gaminimas

Mažame inde sumaišyti soras su 3 šaukštais verdančio vandens.

Palikti 15 min. Kitame mažame indelyje sumaišyti chia sėklas su likusiais 2 šaukštais verdančio vandens.

Dar kitame - mielės, cukrus ir šiltas vanduo.

Palikti 10 min.

Kas liko (išskyrus kiaušinius ir medų) sumaišyti dubenyje šaukštu arba mikseriu.

Sudėti į masę viską, soras prieš tai nusausinti, ir kiaušinius bei medų.

Sumaišyti lėta eiga 30 s.

Tada dar greita eiga 1 min.

Tešla turėtų išeiti tiršta ir lipni.

Suversti į skardą, pamiltuoti ryžių miltais, pridengti plastiko maišeliu ir palikti pakilti 45-60 min.

Turėtų pakilti dvigubai.

Įkaitinti orkaitę iki 200ºC, kepti 10 min, tada sumažinti iki 180ºC ir kepti dar 30 min., kol paruduos.

Patikrinti mediniu smeigtuku - tešla turi nelipti.

Iškepusią duoną palikti atvėsti skardoje 15 min., tada išimti ir palikti vėsti.

Laikyti kambario temperatūroje suvyniotą į popierių iki 2 dienų arba sandariai suvyniotą užšaldyti šaldiklyje.

P.S. Vienas miltų rūšis galima keisti kitomis, mieles keisti raugu.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Rask tau tinkantį receptą

Ingredientai:

45 g Sorų kruopos
1,2 šaukštas Chia sėklos
4 šaukštelis Aktyvio mielės
1 vnt. Cukranendrių cukrus
140 g Ryžių miltai (pilno grūdo)
105 g Kynvos miltai
70 g Grikių miltai
40 g Bulvių krakmolas
35 g Migdolų miltai
3 šaukštas Tapijokos miltai
1 šaukštas Aguonos
1 šaukštas Sezamo sėklos
1 šaukštas Pankolio sėklos
2 šaukštelis Druska
2 vnt. Kiaušiniai
2 šaukštas Medus
5 šaukštas Verdantis vanduo
185 ml Vanduo (45 laipsnių)
Sudėtingumas :