Makaronai su vištiena ir grietinėlės padažu

 (3)
Taljetelle – tai makaronų rūšis. Tai ilgi, plokšti, platūs makaronai, panašūs į juosteles. Jų galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje.
© Shutterstock nuotr.
Pagaminamas per:
60min
Recepto kilmė:
Italijos virtuvė
Įvertinimas:
4.4667 15
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Gaminimas

Pirmiausiai išvirkite makaronus dideliame pasūdyto vandens kiekyje. (1: 10). Nepervirkite – jie turi būti truputį kietoki viduje. Italai tai vadina „al dente“ – jaučiama kandant. Nupilkite vandenį, o makaronus apšlakstykite nedideliu kiekiu aliejaus ir permaišykite.

Įkaitinkite alyvų aliejų. Iš anksto apibarstytą juodaisiais pipirais ir druska vištienos krūtinėlę apkepinkite iš abiejų pusių. Čia taip pat nevertėtų persistengti. Mėsa turi būti minkšta ir švelni. Padėkite apkeptą krūtinėlę ant lėkštės.

Po to toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūnus. Kai tik svogūnai įgaus rusvą spalvą, įpilkite grietinėlę. Maišant kaitinkite, kol užvirs. Tada sudėkite išvirtus makaronus ir smulkintus špinatus.
Kaitinkite keletą minučių, nuolatos atsargiai pamaišant mentele, kad nesutrintumėte makaronų.

Kai pastebėsite, kad padažas prilimpa prie makaronų – patiekalas paruoštas. Taljetelle reikia dėti į lėkštes, šalia paukštienos krūtinėlės ir apibarstyti tarkuotu Parmezano sūriu.

Kartu patiekite daugiau tarkuoto sūrio ir ką tik sumaltus pipirus.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Rask tau tinkantį receptą

Ingredientai:

1 vnt. Vištienos krūtinėlių filė
80 g Makaronai taljetelle
1 šaukštas Sviestas
1/2 vnt. Svogūnai
50 g Parmezano sūris
10 vnt. Špinatai
100 g Grietinėlė
pagal skonį Juodieji malti pipirai
pagal skonį Druska
Porcijos: 2
Sudėtingumas :