Pašalinkite kaulus ir supjaustykite filė vienodo dydžio juostelėmis.

Filė juosteles pagardinkite druska ir baltaisiais pipirais, suformuokite pynutę.

Kepimo formą ištepę sviestu sudėkite žuvų pynutes. Įpilkite sultinio ir vyno.

Kepkite 200 °C temperatūros orkaitėje 8–10 minučių. Kepimo trukmė riklauso nuo žuvų juostelių storio.

Patiekite su bulvių koše arba ryžiais.

Špinatų padažas:

Špinatų lapus akimirkai pamerkite į karštą vandenį ir nuskalaukite
šaltu vandeniu.

Puode išlydykite sviestą ir pakepinkite svogūnus. Pridėkite špinatų lapų, pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite grietinėlę ir kaitinkite, kol padažas sutirštės.