Creme Brulee pyragas
© Fotolia nuotr.
Pagaminamas per: 60min
Įvertinimas:
2.4286 7
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Sudėtingumas:
Porcijos:

Gaminimas

Sausainius sutrupinkite iki smulkių trupinių ir sumaišykite su ištirpintu sviestu.

Gauta mase išklokite pyrago formos (su nuimamais kraštais) dugną ir šonus.

Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų.

Trynius išsukite su cukrumi ir vanilės ekstraktu iki purumo.

Pašildykite grietinėlę ir plakant supilkite į kiaušinių masę. Gerai išplakite.

Gautą masę supilkite ant sausainių pagrindo.

Dėkite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę apie 30 minučių.

Masė turi iškepti, bet ne apskrusti.

Ištraukus iš orkaitės, leiskite atvėsti ir dėkite į šaldytuvą mažiausiai valandai.

Tada ant viršaus užberkite po 1 arbatinį šaukštelį rudojo cukraus.

Nustatykite orkaitės rėžimą, kad kaitintų tik iš viršaus (dar geriau jei orkaitėje yra skrudinimo grotelės). Įkaitinkite orkaitę iki 200 - 220 laipsnių.

Dėkite pyragą į skardą aukščiausioje pozicijoje ir kepkite apie 1 minutę, kol cukrus išsilydys ir gražiai paruduos.

Tinka: Gurmanams
Paruošimo būdas: Kepti orkaitėje
Mėgautis per: Pietūs Vakarienė
Geriausia valgyti: Šaltą
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Naujausi recepetai