Po naktinių linksmybių vilniečiai mėgsta sočiai pavalgyti ar bent išgerti kavos ir lengvai užkąsti. Tokia išvada peršasi dėl pripildytų ir populiarumu nesiskundžiančių naktį duris atveriančių picerijų ar kavinių. Tačiau naktinėtojams kuo toliau tuo dažniau tenka už picą ar kavos puodelį naktį mokėti brangiau nei dieną.
Moteris valgo
© Corbis
Papildomą antkainį po vidurnakčio pradėjusių taikyti bendrovių motyvas – brangstančios sąnaudos ir didesni atlyginimai naktį dirbančiam personalui.

Taiko 10-15 proc. antkainį

Restoranų tinklą „Čili pica“ valdanti bendrovė „Čilija“ sprendimą visoje Lietuvoje įsikūrusiuose restoranuose nuo vidurnakčio nustatyti specialų antkainį priėmė prieš keletą mėnesių. Centrinėse sostinės gatvėse naktį veikiančiose picerijose maistas nuo 24 val. iki picerijos darbo laiko pabaigos kainuoja 15 proc., o gėrimai – 10 proc. brangiau.

„Mes šį kainodaros pakeitimą padarėme dėl didesnių išlaidų, susijusių su veikla naktį. Pagrindinė dalis, turbūt, yra darbuotojų atlyginimų naktiniai tarifai. Tokia praktika yra kai kuriuose užsienio tinkluose, kaip ji paplis Lietuvoje, sunku prognozuoti“, – DELFI sakė bendrovės Marketingo skyriaus vadovas Mindaugas Gumauskas.

„Srautų sumažėjimo naktį nepastebėjome. Be abejo, žmonės tai (antkainį – DELFI) pastebi ir turi vienokių ar kitokių komentarų“, – pripažino jis.

Keletą mėnesių 15 proc. antkainį 24-6 val. taiko ir visą parą veikiantys kavos restoranai „Double coffee“. Juos valdančios bendrovės „DC Holdingas“ direktorė Laura Vyšniauskaitė DELFI tvirtino, kad sprendimas priimtas remiantis kolegų Latvijoje ir Estijoje pavyzdžiu.

„Naktinis klientų aptarnavimas yra sudėtingesnis ir daugiau resursų reikalaujantis procesas: formuojamos naktinės pamainos, samdoma apsauga, mokami didesni atlyginimai ir pan. Naktinis klientas taip pat yra labai specifinis, todėl naktiniai objektai paprastai turi daug problemų su indų dūžiais, inventoriaus sugadinimu, vagystėmis“, – priežastis vardijo pašnekovė.

Jos teigimu, klientų dėl pabrangusios naktinės kavos nesumažėjo.

Už darbą naktį – 1,5 karto daugiau

Pagal šiuo metu galiojančius įstatymus, visiems Lietuvos darbuotojams, kuriems tenka dirbti tarp 22 val. ir 6 val. ryto už tas darbo valandas turi būti mokamas 1,5 karto didesnis užmokestis.

Lietuvos profesinių sąjungų konfederacijos teisininkė Jolanta Cinaitienė DELFI sakė, kad kartais darbdaviai už naktinį darbą yra linkę mokėti, jei darbuotojas naktį dirba tris ir daugiau valandų, tačiau ji tvirtina, kad papildomai sumokėti reikia ir tuo atveju, jei darbuotojas po 22 val. dirbo vos vieną valandą.

Viešo maitinimo tinklą Lietuvoje, Latvijoje, Estijoje, Ukrainoje ir Rumunijoje valdanti bendrovė „Čilija“ per 2007 m. pirmuosius tris ketvirčius pasiekė 120,18 mln. Lt konsoliduotą apyvartą, 34,2 proc. didesnę nei tuo pačiu laikotarpiu 2006 m.

Šiuo metu „Čili“ restoranų ir kavinių tinklas jungia 52 viešojo maitinimo tinklus Lietuvoje bei dar 24 restoranus užsienyje.

Kavos restoranų tinklo „Double Coffee“ 2007 metų apyvarta buvo 8,071 mln. litų – 23 proc. didesnė nei 2006 metais.

Šiuo metu bendrovė „DC Holdingas“ Lietuvoje valdo 8 kavos restoranų tinklą.

DELFI primena, kad praėjusiais metais kiek mažėjo kavinių ir restoranų pajamos bei pelningumas.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

„Maxima Latvija“ sužeistiems per Zolitudės tragediją išmokės įspūdingą sumą (19)

„Maxima Latvija“ ir draugija „Zolitude 21.11“ pasiekė susitarimą, pagal kurį sužeistiems...

D.Kuprys neatsisako planų teismui skųsti atleidimą iš NŽT vadovų (10)

Daugiau nei metus Nacionalinei žemės tarnybai (NŽT) vadovavęs Danielius Kuprys paliko tarnybą....

Alkoholio akcizai: pajamos auga, pardavimai – ne (43)

Alkoholio akcizų pajamos, kovą smukusios dėl pastebimai išaugusių tarifų, atsigauna ir...

Ekonomistų nuomonės dėl bankų įtakos išsiskyrė (83)

Įtakingiausiais Lietuvoje laikomi ekonomistai sutaria, kad kita didžiulė pasaulinė ekonomikos...

Kauno rajono gyventojams sugrąžintos mokesčių permokos

Kauno apskrities valstybinė mokesčių inspekcija (AVMI) pranešė pervedusi visą gyventojų pajamų...

Top naujienos

Gilyn į Rusiją. Vaizdas pro langą į Europą: Baltijos regionas Kremliui – tik viena jo baisios strategijos detalė (39)

Su rusų ekonomistu, žurnalistu Dmitrijumi Travinu DELFI susitiko Europos universitete Sankt...

Paėmusieji būsto paskolas viliojami galimybe sutaupyti nemenką sumą (38)

Tūkstančiai šalies gyventojų įsigydami nuosavą būstą skolinosi pinigų iš bankų....

Oftalmologė perspėja: jei nieko nekeisime, mūsų vaikai ligos neišvengs (2)

Mūsų darbas ir poilsis dažniausiai susiję su informacijos apdorojimu – analizuojame ataskaitas,...

Sankcijų Kryme ir Donbase sulaukęs asmuo tapo Rusijos pasiuntiniu JAV

Pirmadienį, rugpjūčio 21 d., Rusijos prezidentas Vladimiras Putinas paskyrė Anatolijų Antonovą...

Blogiausia prognozė išsipildė: ledo slinkimas paspartėjo (27)

Prognozuojama, kad Grenlandijos ledynai artimiausiais metais tirps sparčiau, nors pastaruoju metu...

„Alfa Romeo Stelvio“: perėja į vairuotojo pasaulį (4)

2757 metrų aukštyje Italijos kalnuose, netoli Šveicarijos, esanti perėja, kurioje – net 48-ių...

Azija kuria savo pasaulio tvarką (117)

Pastaruoju metu daug pasakyta apie tai, kaip Donaldo Trumpo administracijos politika kertasi su tuo,...

Orai: pajusime tikrą rudens alsavimą (18)

Iki pat savaitės pabaigos šalyje išsilaikys gaivūs orai , dažnai varvės dangus, įsismarkaus...

Traukinys Maskva-Vladivostokas: lietuviai juo vyko, tikėdamiesi nuotykių ir problemų (282)

Šią vasarą aš – Tadas, ir mano brolis Mantas, atostogoms nusprendėme pasirinkti kiek...

Geriausi pusryčiai norintiems sulieknėti (5)

Norintys mesti svorį gali lengviau atsikvėpti – šį kartą nereikės valgyti nieko neįprasto. Ir...