Ledais pastarosiomis savaitėmis gaivinasi kone kiekvienas, tačiau perskaityti ženklinimo etiketę prieš juos pirkdami, dažniausiai nepasivarginame. O tai būtina, norint mėgautis kokybišku desertu be skonio stipriklių ir sintetinių dažiklių.
© Shutterstock nuotr.

Kaip nurodo Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT), taip pat labai svarbu atkreipti dėmesį į ledų formą, nes deformuota porcija išduoda, kad ji yra ne kartą užšaldyta.

Plombyras – iš pieno riebalų, sorbetas iš – vaisių

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) Veterinarijos sanitarijos skyriaus vyriausioji specialistė Antonina Greičiuvienė sako, kad Lietuvos rinkoje dominuoja pigesni valgomieji ledai, kuriuose pieno riebalai pakeisti augaliniais riebalais. Juos gaminant naudojamas ne pienas, bet vanduo ir pieno, taip pat išrūgų milteliai, stabilizatoriai, skonį suteikiantys ir kiti priedai.

Tokią tendenciją atskleidė VMVT specialistų atliktas valgomųjų ledų patikrinimas gamybos bei prekybos įmonėse. Atlikti 36 valgomųjų ledų pavadinimų tikrinimai gamybos įmonėse ir patikrintos 398 šio deserto partijos prekyboje.

„Neretai vartotojai klaidinami, kai ant etiketės užrašoma „Šokoladiniai ledai“, nors tai būna tik kakavos milteliais nudažyti ledai. Tokie ledai turi būti vadinami kakaviniais. O šokoladiniai – tie, kurių sudėtyje yra šokolado ar jo sudedamųjų dalių. Šiais metais nustatyta 11 atvejų, kai „šokoladiniuose“ leduose nebuvo šokolado. Tai aiškiai matyti perskaičius produkto sudėties aprašą“, - gamintojų gudrybes atskleidžia A.Greičiuvienė.

Specialistė priduria, kad norint išsirinkti ne tik skanų, bet ir didesnės maistinės vertės produktą, reikėtų atidžiai perskaityti informaciją ant ledų pakuotės. Pirmiausia būtina atkreipti dėmesį, kokios tai rūšies ledai. Pagal sudėtį šis gaivusis desertas skirstomas į šešias grupes. Plombyras ir grietininiai ledai gaminami iš pieno riebalų ir baltymų, o augalinių riebalų juose negali būti. Pieniškuose mažiau riebalų, čia dominuoja sausosios medžiagos.

Vaisiniai ledai, sorbetas ir šerbetas, skiriasi pagal vaisių (jų sulčių, minkštimo ir tyrės) kiekį. Vaisinius valgomuosius ledus sudaro ne mažiau kaip 20 proc. vaisių arba ne mažiau kaip 2,5 proc. koncentruotų jų sulčių. Sorbete vaisių turi būti ne mažiau kaip 25 proc., o pieno ir jo sudedamųjų dalių nėra. Šerbeto sudėtyje – ne mažiau kaip 10 proc. vaisių tyrės, 20 proc. – sausųjų medžiagų ir 1 proc. – riebalų.

Pasak A.Greičiuvienės, šiemet nustatyti 3 atvejai, kai plombyras gamintas iš augalinių riebalų ir 4 atvejai, kuomet sorbeto bei šerbeto sudėtyje visai nebuvo vaisių. Jie pakeisti kvapiosiomis medžiagomis.

Deformuotų ledų rekomenduojama nepirkti

Apie ledų kokybę galima sužinoti ne tik iš informacijos etiketėje, bet ir jų formos. Karštuoju metų laiku prekybos vietose šaldymo kameros neretai būna perkrautos, todėl valgomieji ledai gali atitirpti. Dar kartą užšaldyti jie netenka dalies maistingųjų savybių. Kad ledai buvo atitirpę ir vėl užšaldyti galima suprasti iš deformuotos jų formos. A.Greičiuvienė tokių ledų rekomenduoja nepirkti.

„Netinkamos laikymo sąlygos mažmeninės prekybos vietose ir tinkamumo vartoti terminų nesilaikymas – dažniausiai nustatomi pažiedimai. Šiemet išaiškinti 22 tokie atvejai. Pavyzdžiui, ledai buvo laikomi kartu su žuvimi arba +0,1 laipsnių temperatūroje. Nustatyti 9 vartotojų klaidinimo atvejai dėl neteisingai pateiktos informacijos. Tuo tarpu Lietuvos ledų gamybos įmonėse saugos ar technologijų pažeidimų inspektoriai nenustato jau ne vienerius metus“, - sako VMVT Veterinarijos sanitarijos skyriaus vyriausioji specialistė.

Pirkėjai dažniausiai skundžiasi, kad informacija etiketėse sunkiai įskaitoma dėl itin smulkaus šrifto arba ledai supakuoti taip, kad nesimato sudedamųjų dalių sąrašo.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Apribota Namų kredito unijos veikla (1)

Lietuvos banko (LB) Priežiūros tarnyba iki 2017 m. spalio 20 d. apribojo Namų kredito unijos...

Tyrimas: lietuviai skiria vaikams kišenpinigių, bet kaip elgtis su pinigais nemoko

„Swedbank“ Finansų instituto užsakymu atlikto tyrimo rezultatai rodo, kad daugiau nei pusė (55...

Demografinis kūjis kirto ir dėvėtų drabužių verslui (194)

Dėvėtų prekių parduotuvių ypatinga gausa pasižyminčiame Panevėžyje šio verslo atstovai...

Turgums vis sunkiau konkuruoti su prekybos centrais (51)

Turgaviečių padėtis dabartinėje rinkoje tampa vis sudėtingesnė, o norint sudominti pirkėją...

Trys vietos Kaune, kur galima pigiai pavalgyti (229)

Kai kavinėse ir baruose kainos stiebiasi į rekordines aukštumas, kauniečiai atranda, kur...

Top naujienos

Žiema artėja: yra sprendimų, kurie nepatiks „valstiečių“ rinkėjams (9)

Žiema artėja, o ją savo reitingais gali pajusti Lietuvos valstiečių ir žaliųjų sąjunga...

Teko samdyti net saugos tarnybą: Lietuvai priklausančiame kelte įstrigo 12 pabėgėlių (109)

„ DFDS Seaways “ kelte „Kaunas Seaways“ aptikta 12 pabėgėlių, DELFI patvirtino įmonės...

Už mokesčių mokėtojų pinigus – kelias į niekur (75)

Kėdainių rajono pakraštyje esančiame Miegėnų kaime verda aistros – gyventojai nesuvokia, kam...

Įvardijo, kiek asmenų „Karklėje“ sučiupo su narkotikais: skaičiai stebina (7)

Savaitgalį vykusio festivalio „ Karklė Live Music Beach “ dalyvius patikrinę policininkai ir...

Svaiginanti 28-metės karjera: nuo modelio iki artimos D. Trumpo bendražygės

Naująja komunikacijos departamento vadove JAV prezidento Donaldo Trumpo administracijoje laikinai...

Smūgis A. Bosui: prabangų namą prašoma sulyginti su žeme (522)

Vilniaus pašonėje, miškų apsuptyje, prasidėjusias Lietuvoje žinomo verslininko Antano Boso...

Pirmadienio vakarą – visiškas Saulės užtemimas (3)

Rugpjūčio 21 d. įvyks neeilinis visiškas Saulės užtemimas, kurį galės stebėti tūkstančiai...

Martynas Pocius. Čempionatas, kurio niekada nepamiršiu

Interneto platformoje „Sporto namai“ kiekvieną dieną savo jausmais, mintimis ir rūpesčiais...

Atostogų metu dėl viešosios tvarkos pažeidimo sulaikyta Vilniaus prokurorė (22)

Pirmadienį Vilniuje dėl viešosios tvarkos pažeidimo sulaikyta neblaivi Vilniaus apylinkės...

Kūdikį pražudęs Ramzis keliasi naujam gyvenimui: jau spėjo pasirodyti vestuvėse (237)

Po patirto šoko ir nelaimingo atsitikimo, kurio metu žuvo kūdikis, dobermano Ramzio gyvenimas...