Daržinis builis (Anthriscus cerefolium) – salierinių šeimos žolinis vienmetis 20–70 cm aukščio prieskoninis, vaistinis, medingas augalas, kilęs iš Vakarų Azijos, Kaukazo. Europos šalių daržuose paplito viduramžiais.
Kulinarai labai vertina specifinio prieskonio lapus. Daržiniai builiai puikiai tinka su kitomis prieskoninėmis žolėmis, ypač peletrūnais, petražolėmis, bazilikais. Žolė dažniausiai vartojama šviežia. Builių galima užšaldyti, nors šviežių lapelių galima turėti visus metus: augalai puikiai auga ir vazonėlyje ant palangės.
Vešlios aromatingos sultingos plunksniškos skrotelės sukaupia daug eterinių aliejų, vitaminų (A, C, karotino), mineralinių (geležies, magnio) ir karčiųjų medžiagų. Tai vitamininis, organizmą stiprinantis augalas. Skatina virškinimą, inkstų veiklą.
Pavasarį vartojant daržinio builio lapus, galima iš organizmo pašalinti kenksmingas medžiagas ir pagerinti kraują. Dietinėje mityboje rekomenduojamas sergant kepenų, inkstų, tulžies pūslės ligomis. Liaudies medicinoje lapai ir vaisiai naudojami sutrikus žarnyno veiklai, nuo bėrimų, sumušimų.
Tai nereiklus, šalnoms atsparus augalas. Sėti, daigus sodinti rekomenduojama saulėtoje vietoje ar daliniame pavėsyje. Pageidautina drėgna, puri, humusinga, giliai įdirbta dirva.
Sėją galima pradėti ankstyvą pavasarį, kai tik pavyksta įeiti į dirvą. Norint nuolat turėti jaunų lapelių, galima sėti pakartotinai kas kelias savaites. Vasarą patartina parinkti vietą daliniame pavėsyje, kad augalai ne taip skubėtų žydėti, būtų lengviau palaikyti dirvos drėgmę. Galima sėti iš rudens.
Sėklos įterpiamos į 0,5–1 cm gylį. Sudygsta per 12–16 d. Sudygę augalai retinami 8–10 cm atstumais. Vėliau dar kartą retinama paliekant 25 cm tarp augalų, 40 cm tarpueiliais. Derlius ištisai imamas po sėjos praėjus 6–8 sav., iki žydėjimo.
Builiai pjaunami 10–15 cm virš dirvos. Patręšti (pvz., kompostu) ir palaistyti augalai vėl užaugina sultingus lapus.
Builius galima sėti pramaišiui su ridikėliais ir ridikais, taip pat auginti tarp salotų, svogūnų. Eteriniai aliejai saugo juos nuo skruzdžių, amarų, sraigių, tikrosios miltligės.
Netinkami builių kaimynai yra petražolės, kalendros, gražgarstės.