Kauno rajone ūkininkaujantys ir ekologiškas daržoves, vaisius bei uogas auginantys Rima ir Petras Keparučiai vienu svarbiausiu sveikatai augalu įvardiją česnaką. Nors šeima pastebi, kad ekologiškų produktų paklausa po truputį auga, pirkėjams vis dar trūksta supratimo apie ekologiškų daržovių vertę.
© Fotolia nuotr.

Nuo 2005 m. ūkininkaujantys Keparučiai kasmet prikasa apie toną česnakų, tačiau didelę jų dalį tenka atmesti (pavyzdžiui, supuvusius), todėl parduoda apie 500–600 kilogramų. Rimos ir Petro ūkyje pastaruosius ketverius metus auga dvi rūšys česnakų – „Gribovskio mėlynieji“ ir lietuviškieji „Žiemiai“.

Šeima džiaugiasi, kad nudirbti sunkius lauko darbus ir užauginti daržoves jiems taip pat padeda ir už paramą pagal Lietuvos kaimo plėtros 2007–2013 metų programos (KPP) priemonę „Pusiau natūrinis ūkininkavimas“ įgyvendintos investicijos.

„Mano vyras išbando viską, nes daržo plotas nedidelis, rankų darbo daug, todėl ieškome tinkamiausios daržovės auginimui“, – teigia pašnekovė. Keparučių ūkyje taip pat auga sertifikuotos ekologiškos vyšnios, kriaušės, juodieji serbentai, slyvos, obuoliai, kviečiai. Neseniai šeima ūkyje taip pat pasisodino vaistinėmis savybėmis garsėjančio putino krūmų.

Vaistas ir maistas

R. Keparutienė teigia, kad česnakas yra labai svarbi daržovė žmogaus racione. Daug naudingos informacijos apie tai, kodėl, kaip ir su kuo reikėtų valgyti šią prieskoninę daržovę moteris sako radusi Rygos liaudies medicinos instituto direktorės Ilzės Jansonės knygose apie natūralią mitybą.

„Atrodo, kad daug apie česnakus žinojau, bet paaiškėjo, kad juos rekomenduojama valgyti tam, kad būtų švarios gleivinės, gamintųsi imunitetą palaikančios medžiagos, kurios neleidžia susirgti. Česnaką svarbu vartoti ne dėl profilaktikos, bet gyvybės, kad žmogus liktų gyvas ir sveikas“, – įsitikinusi R. Keparutienė.

Moteris tvirtina, kad nors česnakus galima naudoti ir kepant, ir verdant maistą, tačiau jie yra vertingiausi natūralūs, nes nėra praradę savo vertingų savybių. „Rekomenduojama česnakus sudėti bebaigiant gaminti patiekalą. Pavyzdžiui, gaminant sriubą pirmiausia reikėtų išvirti bulves, burokėlius, morkas, o tada sriubą paskaninti pjaustytais svogūnais, česnakais – daugiau virti nebereikia. Taip pat reikėtų elgtis ir su garstyčiomis, krienais, petražolėmis, smulkiai tarkuotais salierais, kmynais, visais kitais žalumynais“, – teigia pašnekovė. Jos manymu, česnako ir kitų prieskoninių daržovių ar žolelių nereikėtų ilgai kaitinti ir gaminant troškinius.

Vertę supranta ne visi

Vigių kaime gyvenantys Keparučiai savo išaugintais ekologiškais česnakais prekiauja keliose ekologinių prekių parduotuvėse Vilniuje ir Kaune, taip pat įvairiose mugėse. Nedidelę dalį česnakų iš ūkininkų nuperka į namus atvykę pirkėjai. Nors moteris pastebi, kad pirkėjai vis dar stokoja žinių apie ekologiškas daržoves, tačiau pardavimai po truputį auga.

„Kelis metus prekiavome Kauno turgelyje. Iš pradžių klaidingai įsivaizdavau, kad prie mūsų – prekiaujančių ekologiška produkcija – turėtų nusidriekti pirkėjų eilės. Tačiau teko gerokai padirbėti, sudominti, pritraukti pirkėją, papasakoti jam apie produkcijos privalumus, kad ši nėra užteršta cheminiais preparatais. Kiek dirbi – tiek parduodi, jei moki suktis – parduosi daugiau, – įsitikinusi ūkininkė. – Žmonės dar neturi pakankamo suvokimo apie ekologinės produkcijos naudą, tiesa, Vilniuje ši situacija geresnė.“

Technika palengvino darbą

Šeima ir toliau ketina puoselėti ekologinį ūkį, tačiau daugiau plėsti nežada. Pasak Rimos, aplinkui yra daug stambių ūkių, trūksta žemės, todėl ir norint nebūtų galimybių. Ekologiškai ūkininkaujanti šeima prieš kelerius metus nusprendė patausoti savo sveikatą, todėl sumažino auginamų juodųjų serbentų plotą. „Auginti, prižiūrėti, ir pardavinėti juos – sunkus darbas, be to, trūksta ir laiko“, – sako pašnekovė.

Moteris pastebi, kad lengviau susidoroti su lauko darbais padeda už Europos Sąjungos paramą pagal KPP priemonę „Pusiau natūrinis ūkininkavimas“ įsigyta technika: ekologinės akėčios, bulvių kasamoji ir sodinamoji, kultivatorius. „Technika mums tikrai labai naudinga ir palengvino darbus. Su traktoriumi teko vargti, o kultivatorius puikiai išpurena dirvą“, – džiaugėsi moteris.

Daugiau informacijos apie įsipareigojimus pagal KPP priemones galima rasti Nacionalinės mokėjimo agentūros svetainėje.

Sužinok naujienas apie paramą pirmas – prisijunk prie NMA „Facebook“ paskyros!

Užsk. Nr. 2015/03-018

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Per savaitę – keturi nauji afrikinio kiaulių maro židiniai smulkiuose ūkiuose (15)

Šią savaitę Lietuvoje užregistruoti keturi nauji afrikinio kiaulių maro ( AKM ) židiniai...

Vokietiją pasiekė per 28 mln. fipronilu užterštų kiaušinių (14)

Į Vokietijos prekybos centrus pateko gerokai daugiau insekticidu fipronilu užterštų vištų...

Pieno supirkimo kainos po ilgos pertraukos šoktelėjo (23)

Lietuvoje pieno supirkimo kainos po penkis mėnesius trukusio smukimo liepą šoktelėjo į viršų.

Per savaitę afrikinis kiaulių maras nustatytas dešimtims šernų (32)

Rugpjūčio 4-11 dienomis afrikinis kiaulių maras (AKM) nustatytas 6 sumedžiotiems šernams ir 43...

Senoje kolūkio kontoroje – naujas jaunojo ūkininko gyvenimas (147)

Nebent tik sovietinės „egzotikos“ šiandien pasiilgę sodiečiai galėtų pavydėti jaunajam...

Top naujienos

Japoniją pribaigė ne atominė bomba, o Stalino sprendimas? (238)

Šiemet buvo minimos 72-osios Hirosimos bombardavimo metinės. JAV branduolinio ginklo panaudojimas...

R. Sadauskas-Kvietkevičius. Liūdnas teroristų likimas (19)

Terorizmas nekeičia pasaulio ir tai labiausiai erzina pačius teroristus, kurie bando įsivaizduoti,...

Gelbėtojai įspėja: šeštadienį vakare siaus škvalas, stambi kruša (9)

Priešgaisrinės apsaugos ir gelbėjimo departamentas informuoja, kad šeštadienį šalį siaubs audra.

Atgijęs Latvijos krepšinis: auksinė karta – pakeliui į šlovės olimpą specialiai Krepšinis.lt iš Rygos (110)

Latvija prieš Lietuvą. Rungtynės Rygos arenoje, į kurias bilietai ištirpo akimirksniu. Akistata,...

Nemaitonių kaime – tragiška nelaimė: prie namų nuskendo du vaikai papildyta 19.39 (64)

Šeštadienį Kaišiadorių rajone esančiame Nemaitonių kaime mirė du mažamečiai. Prie namų...

Kovos su terorizmu ekspertas: ruoškimės, tuoj teroristai panaudos naują ginklą (265)

Ateityje teroristų ginklu dideliuose Europos miestuose gali tapti valdomi dronai su sprogmenimis. Tai...

„Karklės“ dalyvių stilius traukė akį: išsiskyrė keisčiausiais įvaizdžiais (1)

Vainikuoti 2017 metų vasarą ir ištraukti iš spintos dar nespėtus pademonstruoti stilingus...

J. Lopez specialistė atskleidė jos grožio paslaptis – stebuklingų priemonių ieškokite savo virtuvėje

Rugpjūtis – saulės ir karščio nualintų plaukų mėnuo. Šis scenarijus kartojasi kiekvienais...

Kauniečiai butų pirkėjai pakeitė kryptį (31)

Nekilnojamojo turto ekspertai stebi kintančius kauniečių poreikius renkantis gyvenamąjį būstą....

Aprangos kodas: žmonės, kuriems galioja „švaraus stalo“ etiketas biure (16)

Penktadienį DELFI Stilius lankėsi vienoje didžiausių draudimo bendrovių „Gjensidige“ . Tik...