prieskoniai

160 straipsnių

Prieskonis - prieskoninių augalų dalys ir jų mišiniai, suteikiantys skonį, aromatą ir spalvą gaminamam patiekalui. Svarbiausia paskirtis — pagerinti maisto skonį ir aromatą, sukelti apetitą, o kartais užslėpti nepageidaujamas savybes. Vartojamos įvairios augalų dalys: džiovintos sėklos, vaisiai, šaknys, žievė grūdelių, lapelių, žiedų, šaknų miltelių pavidalais. Aliejiniai prieskonių mišiniai ne tik sustiprina patiekalo skonį, bet ir padidina jo kaloringumą. Prieskoniai skiriasi nuo žalumynų. Lapinės, žaliosios augalų dalys taip pat tinka pagardinti maistą, tačiau jos (pvz., krapai) gali būti naudojamos šviežios, o prieskoniai – tik sudžiovinti.

Vienas iš didžiausių rūpesčių auginant vaiką – jo mityba. Kaip turi atrodyti sveiko vaiko valgiaraštis? Kaip atžalą įtikinti valgyti daržoves, grūdines košes ar kitus sveikus patiekalus? Juk jis daug mieliau renkasi traškučius, saldainius ir kitus jam kvepiančius, tačiau dažnai nesveikus produktus. ...

Prieskoniai ir žolelės nuo seno yra naudojami medicininiais tikslais, pavyzdžiui, siekiant pagerinti virškinimą ir išspręsti kitas virškinimo problemas. Nors mokslas nėra tikras dėl tiesioginės tam tikrų žolelių ir prieskonių naudos saugantis ir kovojant su vėžiu, lengviau pripažįstamas yra netiesio...

Reguliariai valgomi maisto produktai, turintys priešuždegiminių savybių, gali sumažinti uždegiminius procesus jūsų organizme ir apsaugoti nuo jų keliamų ilgalaikių pasekmių sveikatai – tačiau tik tuo atveju, jei iš savo mitybos pašalinsite tuos produktus, kurie skatina uždegimą. Jei kontroliuosite u...

Kas trečias žmogus darbe patiria įtampą, kas penktas dėl jos išeina iš darbo, o per metus praleidžiamos nesuskaičiuojamos darbo valandos dėl streso sukeltų sveikatos negalavimų – tokia šių dienų statistika. Pasak psichologų, norint išvengti neigiamų, kartais labai skaudžių pasekmių, būtina imtis pri...

Birutė Davidonytė

Norint pasigaminti šviežias salotas nebūtina laukti pavasario, ar skubėti į prekybos centrą – tereikia pradėti augalus auginti patiems. Kaip GRYNAS.lt teigė specialistai, ant namų palangės daug ką galima užsiauginti ir žiemą. Tačiau ne viską.

Nors prieskoniai jau daug metų patiekalams suteikia sodrius ir apetitą žadinančius aromatus, tačiau kai kurie jų vis dar naudojami klaidingai. Daugiausiai klausimų kyla dėl prieskoninių augalų sėklų, kurios įdėtos į patiekalą ne visada jame tolygiai paskirsto skonį, o ir žmogaus organizmas nepasisav...

Kilometrai paplūdimių, miškingas ir kalvotas kraštovaizdis, kryžiuočių pilys, freskomis išpuoštos bažnyčios, aštuoni saulėti mėnesiai per metus, vieni puikiausių viduramžiškų miestelių visame Viduržemio jūros regione – ar gi daugiau reikia priežasčių, kad Rodo salą galėtumėme pelnytai vadinti atosto...