marinatas

Kaip paruošti lietuvių pamėgtus šašlykus, kad netektų raudonuoti prieš svečius, o jų skonis verstų apsilaižyti pirštus? Šie klausimai šiltuoju metų laiku kyla ne vienam. Interneto platybėse galime rasti aibę šašlykų marinavimo receptų, tačiau kokį receptą naudoja grilio profesionalai?

Agurkus greitam naudojimui, kuriuos reikia laikyti šaldytuve, gali pasigaminti kiekvienas. Tam tereikės supjaustyti daržoves, užvirti marinatą ir paskui palaikyti šaldytuve 24 valandas. Rezultatas – skanūs ir traškūs agurkėliai, kuriais galėsite mėgautis jau kitą popietę, rašo thekitch.com.

Gerų marinatų idėjų niekada nebus per daug, ypač jei prieš akis – smagus vasaros savaitgalis. Maisto žinovai primena, kad kepamą mėsą ar žuvį labai pagardina marinavimas su įvairiomis šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis.

Kieti ir traškūs, nuostabiai rūgštūs ir puikiai tinkantys tiek sumuštiniui pagardinti, tiek kaip atskiras užkandis – būtent tai vadinama gerais marinuotais agurkais. Ar žinojote, kad juos labai paprasta pasigaminti namuose?

Kartais atrodo, kad tas rūgštokas uogas mėgsta tik senos močiutės, kurios įsivaizduoja, kad juos mėgsta vaikai. Bet šiems agrastus skabyti labiausiai patinka per kaimyno tvorą. Jei darželyje dar liko nenurinktų krūmų, pabandykite agrastus marinuoti – tai bus tikras skonio džiaugsmas.

Kartais atrodo, kad tas rūgštokas uogas mėgsta tik senos močiutės, kurios įsivaizduoja, kad juos mėgsta vaikai. Bet šiems agrastus skabyti labiausiai patinka per kaimyno tvorą. Jei darželyje dar liko nenurinktų krūmų, pabandykite agrastus marinuoti – tai bus tikras skonio džiaugsmas.

Marinuojant mėsą mažiau yra daugiau: nesudėkite į marinatą visko, ką randate savo prieskonių stalčiuje, puikiai apsieiti galite ir be grietinės, kečupo ar majonezo, pataria kulinarė Beata Nicholson ir ragina mėsą bei žuvį marinuoti paprastais ir gardžiais prieskoniais. Jos teigimu, mėsa marinate tur...

Pirmiausia apsimaukite gumines pirštines, tik būtinai juodas, kitaip priminsite gydytojus, o tada visi pamanys, kad esate tikri profesionalai, ir iškart besąlygiškai ims jumis pasitikėti – taip paprašyti pamokyti, kaip išsikepti gardžiausių grilio patiekalų, šmaikštavo patyrę barbekiu meistrai. Vien...

Atėjusi vasara į virtuvę atneša daugybę šviežių vaisių ir daržovių. Kartais jų prinoksta tiek daug, kad valgyti nespėja nei artimieji, nei draugai. Dabar ypač puikus metas ne tik mėgautis šviežiais agurkais ar serviruoti juos skirtingų patiekalų garnyrui, bet ir pradėti kaupti atsargas šaltajam sezo...

Raseiniuose gyvenantis Virginijus jau daugiau nei 20 metų šeimyną ir draugus džiugina tais pačiais minkštutėliais savo firminiais šašlykais, kurių receptą kadaise vargais negalais iškvotė iš vienos iki šiol populiarios šašlykinės šeimininko. Nuo to laiko Virginijus pamiršo visus mėgtus marinatus su ...

Įvairūs marinatai ne tik padeda suminkštinti mėsą. Galima sakyti, kad jais paįvairinamas meniu, nes kaskart iš to paties produkto galima išgauti vis kitą skonį. Tačiau neskubėkite eksperimentuoti – kai kurie plačiai paplitę receptai nėra tinkamas pasirinkimas, įspėja mitybos specialistė, tinklarašči...

Sinoptikams pranašaujant šiltą ir saulėtą savaitgalį, neabejojame, daugelis skubės į gamtą pasidžiaugti žydinčiu pavasariu. Nors lietuvių taip mėgstamas grilio sezonas dar tik prasideda, mes jau dabar kviečiame drąsiai eksperimentuoti ir išbandyti naujus receptus, kuriais galėtumėte užsitarnauti šių...

Šiltasis sezonas neatsiejamas nuo jaukių pasibuvimų gamtoje, o pagrindiniu tokio laisvalaikio akcentu neretai tampa viliojantis, ką tik iškeptų šašlykų aromatas. Ko gero, firminį šašlykų receptą Lietuvoje turi dažnas, bet norintiems savo įgūdžius patobulinti, o ir ieškantiems naujų skonių, siūlome k...

Lietuviai – ne amerikiečiai, subproduktai, taip pat ir liežuvis, mums tikras gardėsis, ypač, jei gerai pagamintas.

Ant žarijų keptais mėsos patiekalais įprasta puikuotis šiltesnio klimato šalyse, tačiau vienas tokių valgių jau yra tapęs kone neatsiejama lietuviškos virtuvės ir vasaros dalimi. Tai – šašlykas, be kurio daugelis paprasčiausiai neįsivaizduoja išvykos į gamtą, savaitgalio sodyboje, ežero ar upės pakr...

Dar visai neseniai marinuodami grilio patiekalus naudodavome tik actą, majonezą, pabodusius prieskonius, o prie šašlykų patiekdavome paprasčiausio pomidorų padažo. Tačiau mados keičiasi – dabar marinatams naudojamos įvairios žolelės, uogos, sėklos, skirtingų skonių sirupai ir glajai.

Visi sako ir visi žino, kad žuvį valgyti labai sveika. Bet taip pat panaši dalis žmonių sako, kad Lietuvoje šviežia žuvis yra sunkiai prieinama, o jei prieinama, tai brangi. Kitaip tariant, žuvis – išrinktųjų malonumas ir ant atitinkamo pajamų lygmens neužsitikrinančių asmenų stalo ji gali būti toki...

Suteikite vištienai šiek tiek pikantiško skonio – išmėginkite garsiojo šefo Gordono Ramsay siūlomą marinatą. Gražiai apskrudusi pagal naują receptą marinuota vištiena taps puikiu šeimos savaitgalių patiekalu.