Kūčios

Jau visai netrukus švęsime didžiąsias metų šventes. Joms pasiruošė ir TV3 laidos „Gero vakaro šou“ komanda, į svečius pasikvietę virtuvės šefą Gian Lucą Demarco ir visą gausią jo šeimą – žmoną Eglę ir vaikus Martyną, Magdą bei Beną. Tiesa, Italijoje gimęs Gian Luca neslepia – kad ir kiek gyventų Lie...

Artėjant didžiausioms metų šventėms, vis daugiau gyventojų skuba į parduotuves. Vieni kol kas ieško kalėdinių dovanų, o kiti pamažu planuoja šventinį stalą. Didžiausias dėmesys – Kūčioms ir tradiciniams patiekalams, kurie Kalėdų išvakarėse nuguls ant kiekvieno lietuvio stalo. Mitybos specialistai ra...

Nė vieno lietuvio Kūčių stalas neįsivaizduojamas be žuvies. Silkė „po šuba“, silkė su grybais, keptas karpis, žuvies maltinukai, kepta lašiša... pasirinkimas didelis, bet skrandis ne guminis, o ir pinigus šiandien skaičiuoja kiekvienas. Todėl pasiteiravome mitybos profesoriaus Rimanto Stuko, kokią ž...

Šiandien noriu sužinoti, ką apie silkę mano virtuvės šefė ir gero maisto namų „Good Food Studio“ įkūrėja Aistė Švetkauskė. Kokia, jos nuomone, yra sveikiausia, o kokios silkės ji nevalgytų ir nepatiektų šeimos nariams. Taip pat smalsauju, kokius patiekalus su silke per Kūčias valgo virtuvės šefės ar...

Kalėdų laukimas neįsivaizduojamas be kalėdinių dekoracijų. Dar neprasidėjus kalendorinei žiemai, miestų gatvės ir gatvelės pamažu pradeda dabintis įvairiais kalėdiniais žaisliukais, netrukus pagrindinėse aikštėse visoje Lietuvoje sužimba aukštaūgės eglės. Tačiau jaukumo norisi ir namuose – vieni į n...

Jei po šv. Kūčių vakarienės ir vėl tradiciškai liko gausybė nesuvalgyto maisto, o ūpo skanauti tuos pačius patiekalus kitą dieną visiškai neturite, neskubėkite patiekalų giliai slėpti šaldytuve ar dar blogiau – išmesti. Maisto likučius paverskite gardžiais kalėdiniais užkandžiais, kurie neabejotinai...

Prie Kūčių stalo kasmet susėda patys artimiausi šeimos nariai, kurie receptais dalijasi iš kartos į kartą. Naujovių į tradicinę vakarienę dažniausiai įneša jaunimas, iš kelionių parsivežantys egzotinių patiekalų idėjų. Kulinarinio paveldo tyrinėtojas, profesorius Rimvydas Laužikas pranešime žiniaskl...

Nors visi laukiame, kada galėsime susėsti prie bendro Kūčių stalo su artimaisiais, apie tikrąją šios šventės esmę žino ne kiekvienas. Kūčios – kur kas daugiau nei susitikimas su artimaisiais, dvylikos patiekalų gaminimas ir ragavimas. Apie tai, kodėl mums tokia svarbi ši diena ir kokias tradicijas l...

Pagalvojus apie artėjančias žiemos šventes gali užplūsti ne tik malonūs ir sentimentalūs jausmai, tačiau ir šioks toks jaudulys. Prieš sėdant prie vaišėmis nukrauto Kūčių stalo norisi susitvarkyti namus, juos papuošti. Nemenku galvos skausmu gali tapti ir meniu planavimas bei maisto ruošimas. Kaip p...

Kai kam pyragėliai su grybais – laukiamiausias Kūčių valgis. Juos galima valgyti vienus ir tai tikrai skanu! Pyragėliai su grybais gardūs ir atvėsę.

Pagal senąsias lietuvių tradicijas Kalėdų eglutė puošiama Kūčių vakarą, tačiau prekyba jomis prasideda gerokai iš anksto, o ir patys gyventojai mielai jas dabina dar gerokai iki švenčių. Ką daryti, kad gyva eglutė išliktų kuo ilgiau ir nenubyrėtų jos spygliai. Štai 6 patarimai, kurie padės.

Anksčiau prieš didžiąsias metų šventes Panevėžio Dievo Apvaizdos vienuolyno seserys iškepdavo keliasdešimt tūkstančių kalėdaičių – jų kepimo vajus prasidėdavo dar rudenį, rugsėjo pabaigoje. Tačiau šiemet seserys užsakymų nebeturi. Šiomis dienomis vienuolyno virtuvėlėje ramu, plotkeles jos keps tik p...

Kūčių ir Kalėdų tradicijos laikui nepavaldžios – didžioji dalis Lietuvos gyventojų, ruošdami valgius šventinei Kūčių vakarienei, linkę atsisakyti pieno ir mėsos produktų. Taip pat dauguma skaičiuoja ir stengiasi ant stalo Kalėdų išvakarėse turėti būtent dvylika patiekalų, o tik vienas iš dešimties g...

Artėjančių gražiausių metų švenčių atmosfera jau jaučiama ir Simonos bei Jono Nainių namuose. Drabužių prekės ženklo savininkė savaitgalį pasipuošė kalėdinę eglutę, kurią parodė ir Delfi skaitytojams.

Yra desertų, kurie sugeba magiškai nukelti atgal į vaikystę. Vienas tokių – medaus tortas, kurio receptūra metai iš metų nesikeičia, mat kam tobulinti tai, kas ir taip tobula. Gaminant medaus tortą svarbu tikslumas, susikaupimas ir kokybiškų ingredientų naudojimas, įsitikinusi „ Vegetarian Cakes “ t...

Dar vienas receptas Kūčioms – silkės su svogūnais ir marinuotais agurkėliais. Šis skirtas tiems, kas Kūčių vakarą norėtų išvengti net mažiausio šaukštelio majonezo ar grietinės. Silkę su svogūnais ir marinuotais agurkėliais galima paruošti ir mažuose indeliuose bei pateikti kiekvienam asmeniškai.

Pandemija iš esmės pakeitė kelionių sektorių ir lietuvių atostogavimo įpročius. Pirmais pandemijos metais kelionių sektorių ilgam buvo apėmęs sąstingis ir nežinia, tačiau atsiradus skiepams, anot kelionių organizatorių, stabilumo kur kas daugiau.

Kūčių stalas – be 12 patiekalų, Kalėdų dovanos – be gražaus įpakavimo, Naujieji metai – be fejerverkų. Įsivaizduojate tokias šventes? Vargu. Tačiau tvarumo iššūkiai jau dabar koreguoja švenčių tradicijas Lietuvoje, rodo bendrovės „Telia“ apklausa. Panašu, kad požiūris „mažiau yra daugiau“ šventinės ...

Paslaptingiausios nakties metuose belaukiant lietuvių šeimos tradiciškai renkasi prie stalų. Ne tik gardžiai pavalgyti, išragauti dvylikos patiekalų, bet ir aptarti šviežiausių naujienų, atsigręžti į malonius prisiminimus iš praeities ir vieni kitus pagerbti.