23 straipsnių
Kiauliena – kiaulės (Sus domestica) mėsa. Kiauliena yra viena iš labiausiai naudojamų mėsos rūšių pasaulyje, o prijaukintų kiaulių egzistavimo įrodymai siekia 5000 m. pr. m. e.
Plovas yra tradicinis Vidurio Azijos ir Artimųjų Rytų patiekalas, kurio receptų žinoma daugiau nei 1000. Šiam gardžiam patiekalui nereikia daug produktų, o pasigaminti jį galima ir mūsų namuose. Dalijamės receptu, pagal kurį pagaminsite kiek kitokį nei tradicinį plovą.
Jei sugalvojote kepti žemaičių blynus, laiko jų gamybai reikės skirti. Tačiau labai gardus patiekalas vertas kiekvienos jam skirtos minutės. Žemaičių blynus patiekite apipiltus skaniu sviesto ir grietinės padažu.
Ieškantiems gana paprasto ir greitai pagaminami patiekalo siūlome kotletus. Paruošti faršą neužtruksite, o ir kol iškeps, neteks prie keptuvės stovėti. Kotletus patiekite su megstamu garnyru.
Velykų stalui - sultingas ir gardus kepsnys!
Tūlam lietuviui šašlyko kepimas prilygsta ne pilvo kimšimui, bet tiesiog tobulo savaitgalio ritualui. Berusenanti ugnis, draugai ar giminaičiai, vaikai, bezujantys pirmyn atgal, juokas ir ilgi pokalbiai apie maistą, alaus rūšis, sportą, kaip viskas pabrango, Euroviziją ar atostogas.
Tik atvėsus orams, norisi karšto maisto. O sočiai pavalgyti ir šiltai susiraityti ant sofos – tikras malonumas. „Baltc Foods“ siūlo išmėginti gardų kepsnį su šonkauliukais ir faršu, kuris yra ne tik labai skanus, bet ir tikra stalo puošmena.
Labiau norėjau aprašyti morkų lapų auginimą namų sąlygomis, bet lėkštės turinys buvo toks skanus, jog nusprendžiau papasakoti apie visą pietų patiekalą. Neseniai užmatyta idėja labai patiko, todėl dabar, ruošiant morkų sultis ar morkų šiaudelius šaldymui, morkų viršūnėlių neišmetu, o merkiu į negilų...
Šis bulvių apkepas man pats skaniausias ir, kas labai svarbu, labai lengvai pagaminamas. Pavadinau jį naujovišku, mat ruošiamas su mineraliniu vandeniu, kuris suteikia ypatingo purumo.
Šių šašlykų skonį sunku nusakyti žodžiais: jie labai skanūs, traškūs išorėje ir sultingi viduje, kvapnūs. Slaptasis ingredientas – juodoji arbata – jiems suteikia pikantiškumo.
Niekada nepavedęs receptas, maloniai aštrus, jei nemėgstat aštrumo – nedėkit pipiriukų. Dalis recepto pasiskolinta iš Jamaikos Jerk mėsos marinato, dalies ingredientų atsisakant ir papildant labiau lietuviškais. Šašlykai visada būna sultingi, nes aliejaus plėvelė, padengianti mėsą, neleidžia ištekėt...
Šis patiekalas tikrai lengvai ir greitai pagaminamas, o ir produktų daug nereikia. Rezultatas tikrai nustebins!
Labai minkšta, sultinga ir skani kiauliena - bene kiekvieno virtuvės šefo siekiamybė. Po jautienos didkepsnio, žinoma.
Marinuojant šiuo būdu druskos nereikia, nes sojos padažas suteikia pakankamai sūrumo.
