Jautiena vertinama dėl savo maistinių ir skoninių savybių. Tačiau kaip išsirinkti išties gerą ir kokybišką šios rūšies mėsą ir kokiose prekybos vietose jos pirmiausia ieškoti?
jautiena
239 straipsnių
Jautiena – galvijų (karvių) mėsa. Tai viena iš pagrindinių mėsos rūšių, plačiai naudojamų Australijoje, abiejose Amerikose, Europoje. Viduriniuose Rytuose labiau vertinama aviena, o ne jautiena. Jautienos valgymas yra draudžiamas induizme, nes pagal induistų tradicijas jaučiai labai gerbiami. Jautieną draudžia ir kai kurios budistų tradicijos.
Daug kas aiškina, kad kainos Lietuvoje auga dėl to, jog smarkiai kyla antkainiai. Dažniausiai turima galvoje „prekybos antkainis“.
Nors lietuviai pirmenybę ant savo stalo teikia kiaulienai, dietologai pataria atlaisvinti vietos ir jautienai, kurios mėsa laikoma viena vertingiausių. Vienus atbaido didesnė jautienos kaina, kitus tai, kad paruošta mėsa gali būti kieta, tačiau ūkininkė Ingrida Gulbinienė siūlo vyti tokias mintis ša...
Dažniausiai lietuvio lėkštėje atsirandanti mėsa yra kiauliena – per metus žmogui tenka beveik 50 kilogramų šios mėsos. Mitybos ekspertų teigimu, be galo svarbu užtikrinti mėsos vartojimo įvairovę, o tai nėra sudėtinga, kadangi pasirinkimų turime išties daug.
Nuo 2015 metų sausio Lietuvoje įteisinus gyvūnų ritualinį skerdimą, per metus Lietuvoje tokiu būdu paskersta ir eksportuota 420 tonų jautienos - dešimtadalis viso jos eksporto. Tačiau su kai kuriomis šalimis vis dar nepavyksta suderinti religinių sertifikatų.
Kadaise Amerika buvo daugumos svajonių šalis. Ne išimtis ir Daumantas Šatas, nuo mažens augęs laisve alsuojančioje menininkų šeimoje.
Šį kartą naminio maisto entuziastas Tadas Ustinavičius nusitaikė į makaronus ir ketina juos paruošti tokius, kad bus galima liežuvį praryti. Tačiau, kaip visada, prieš palaimingąją maisto skanavimo akimirką, mūsų laukia paruošiamasis procesas.
Virtuvės grandas L. Čeprackas apie savo gardžiausią delikatesą: kai kurie tai vadina gyvūnų kankinimu (13)
Naujos LNK laidos „Lietuvos superšefas“ vedėjas Liutauras Čeprackas (41), paprašytas įvardyti 5 mėgstamiausius patiekalus arba produktus, ilgai svarstė. „Man patinka beveik viskas. Aš mėgstu valgyti“, – juokėsi vyras. Mėgstamiausiųjų sąrašą jis galėtų tęsti iki begalybės, įtraukdamas ir kraujinius v...
Užsitęsi pieno krizė Lietuvoje ir visoje Europoje gali turėti liūdnų pasekmių – ūkininkai praneša skerdžiantys karves.
Tiek pažengę, tiek pradedantieji sportininkai žino, kad gerų rezultatų pasiekti nesureguliavus mitybos ir iš valgiaraščio neišmetus kai kurių vengtinų produktų – neįmanoma. Vienas dažniausiai kylančių klausimų pradedantiesiems – ar prieš ir po galima valgyti mėsą bei jos produktus, taip pat, kokią į...
Jautiena - viena populiariausių pasaulyje. Ir ne be reikalo. Šviežia, geros kokybės ji maistinga ir naudinga dirbantiesiems fizinį darbą, aktyviai sportuojantiesiems. Be to, ypač vertinga vyrams, mat gerina potenciją. Tad orams po truputį šylant ir artėjant kepsninių sezonui viskas apie jautieną.
Argentiniečių restorano „El Gaucho Sano" gamybos vadovė Teresa Vegienė pagamins argentinietiškų pyragėlių su jautiena.
Žmonių protėviai išmoko suvaldyti ugnį ir pradėjo ją naudoti maisto ruošimui. O iš termiškai apdorotos mėsos jie sugebėjo pasisavinti kur kas daugiau maistingųjų medžiagų, kur kas daugiau energijos. Išaugęs maisto medžiagų (daugiausiai – mėsos) panaudojimo efektyvumas iš esmės mūsų protėvius pavertė...
Restorano „Meksika" šefas Panagiotis Kasapispagamins tradicinį meksikiečių patiekalą - Chili con carne (čili troškinį).
Restorano „Meksika" šefas Panagiotis Kasapispagamins tradicinį meksikiečių patiekalą - Chili con carne (čili troškinį).
Praėjus dvejiems metams po arklienos skandalo Europoje kalinimo bausmė skirta olandų didmenininkui. Willy Seltenas už grotų praleis pustrečių metų, nusprendė Hertogenbošo teismas. Dviejų bendrovių vadovas esą klastojo sąskaitas, etiketes ir priedų sąrašus, kad arklieną parduotų kaip jautieną, praneš...
Kasdien patiriame stresinių akimirkų ir tai yra natūralu. Tačiau jei asmuo yra nuolat veikiamas aplinkos stresorių, jo organizmas išsenka, kyla lėtinės ligos. Prieš pasiduodant ir griebiantis vaistų, specialistai pataria peržiūrėti savo kasdienį meniu – į jį įtraukus vos keletą produktų, galima pasi...
Ūkininkai verkia dėl jautienos: Rusijos kliūtys ir lietuvių įpročiai sukelia milžiniškus nuostolius (140)
Dėl Rusijos įvesto maisto produktų embargo ir susidariusio mėsos pertekliaus mėsinius jaučius ir karves auginantys ūkininkai kas mėnesį praranda apie 10 milijonų litų pajamų. Lietuviai vartoja labai mažai jautienos ir ūkininkų savo įpročiais negelbsti.
Šeštoje rubrikos dalyje apsilankysime restorane „Town". Čia vyriausiasis virėjas Andrej Subač pagamins jautienos atrekotą su bulvių koše ir brokoliais.
Apie mėsos naudą ar jos žalą mūsų organizmui diskutuojama daug. Dietologai gi sutaria – jos reikia vartoti saikingai, rinktis ją kokybišką. Tiems, kurie nenumoja ranka į mėsą – apie sveikiausius pasirinkimus.
