dažikliai

Apie maisto priedų ar buitinės chemijos keliamus pavojus mūsų sveikatai jau tikrai girdėjome. Dažnas iš mūsų sąmoningai stengiasi tokių priedų vengti. Tačiau viešoje erdvėje drabužių, o tiksliau, audinių saugos klausimai pradėti nagrinėti visai nesenai. Juk tekstilėje naudojamos cheminės medžiagos -...

Maistiniai dažikliai naudojami įvairiuose maisto produktuose. Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto specialistai, informuoja gamintojus ir vartotojus, kad Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) neseniai nustatė keturis kartus didesnę leistiną maistinio dažiklio saulėlydžio g...

Naujienos iš Lietuvos retai pasiekia pasaulio skaitytojus ar televizijų žiūrovus. Tačiau vos prieš kelias dienas tai įvyko ir priežastis, dėl ko tapome žinomi, tikrai negali nedžiuginti. Mes tapsime pirmąją šalimi, kurioje bus draudžiamą parduoti nepilnamečiams vadinamuosius energinius gėrimus. Tuo ...

Sintetiniai dažikliai yra tas produktas, kurio labiausiai reikėtų vengti. Nes nei konservantų, nei saldiklių, nei skonio stipriklių „šeimose“ nėra tiek daug uždraustų naudoti maisto priedų, kiek dažikliuose.  Dažikliai kartu ir aktyviausiai pildoma priedų grupė, nes vietoje uždraustųį rinką patenka ...

Greičiausiai nesuklysiu teigdamas, kad daugeliui mūsų yra tekę išgyventi laikotarpį, kuomet kišenėje švilpauja vėjai, o skrandis visą dieną nepatenkintai urzgia. Ne veltui modernioje tautosakoje klaidžioja dešimtys anekdotų, kuriais pašiepiamas mokslus „graužiančiųjų“ sugebėjimas itin taupiai pavalg...

Saldainiuose ir konditerijos gaminiuose gausu cukraus ir dažiklių, be to, jie slopina apetitą ir prisismaguriavę vaikai dažnai atsisako normalaus maisto.

Susirūpinimas cheminiais priedais maiste vis labiau plinta. Ir net maisto pramonės gigantams dirbantys rinkodaros specialistai vis dažniau stengiasi akcentuoti, kad vienas ar kitas maisto produktas yra geresnis vartotojui, esą neturi „E“ indeksais žymimų priedų. Bent jau didžiosiomis raidėmis parašo...

Dar visai nesenai ant švenčių stalo karaliavo baltoji mišrainė. Ir šiandien ši mišrainė vis dar išlieka populiari, nors ir turi konkurentą, kuriam pagaminti reikia kur kas mažiau pastangų. Kalbu apie „krabų salotas“, kurios išpopuliarėjo, kai plačiai paplito krabų mėsą imituojančios krabų lazdelės. ...

Dar visai nesenai sojų padažas buvo laikomas egzotika, atkeliaujančia ant lietuvio stalo tik iš tolimų kelionių. Prisimenu, kaip prieš 20 metų pirmą kartą pamačiau šį padažą parduotuvėje, ir tai tuomet buvo egzotiškiausia ir brangiausia prekė toje lentynoje.Tačiau šiandien tai jau įprastas mūsų virt...

Ne kartą sutikęs maisto sauga besidominčius žmones išgirstu, kad po to, kai jie pradėjo rimčiau nagrinėti, kas dedamą į maisto produktus, „baisu ką ir pirkti“. Tačiau maisto tema tuo ir įdomi, kad ne visuomet pavojus slypi ten, kur jo galima tikėtis, o ir ne visuomet įtarimą keliantys ir liaudyje „l...

Ar žinote, koks elitinis maisto produktas, kurio gamybos tradicija siekia net XVI amžių, šiandien gėdingai kraunamas į apatines parduotuvių lentynas? Ar žinote, kurios rūšies greitojo maisto pasaulyje suvartojama daugiau, nei žymiųjų gruzdintų bulvyčių? Bei kuris XX a. japonų išradimas Japonijoje vy...

Kuris maisto produktas yra visiškai nenatūralus, nemaistingas, kupinas maisto priedų, tačiau daugelio su malonumu vartojamas? Kurio maisto produkto reklamose mes dažniausiai matome baltais chalatais apsirengusius žmones? Kurio maisto produkto reklamai gamintojai išleidžia daugiausiai pinigų?

Kai 1767-ais metais anglų chemikas J.Pristley išrado pompą, su kuria buvo galima prisotinti gėrimus angliarūgšte, jis net nenumanė, kad jo atradimas sukels revoliuciją gėrimų pramonėje, pradės naują jų erą, ir kad po beveik 250 metų jo išradimas vis dar bus aktualus. Tiesa, ne mažiau už išradėją gaz...

Gerai prisimenu, kaip vaikystėje močiutė kartodavo, kad valgyti saldumynus nesveika. Tačiau vos tik patekdavau į parduotuvę, kur gulėjo kalnai saldainių, viskas, kas sakyta, iš galvos išgaruodavo. Negi atsilaikysi nenupirkęs ko nors saldaus, kai prieš akis stūkso kalnai „Aguonėlių“, „Ananasinių“, gi...

Ką tik baigėsi atostogų sezonas. Tūkstančiai turistų aplankė egzotiškas šalis, viliojančias ne tik šilta jūra, pramogomis, bet ir galimybe apsipirkti. Aukso dirbiniai, kilimai, vietiniai suvenyrai ir aliejai – visa tai dažnai atsiduria grįžtančių turistų bagaže. Tačiau yra dar viena prekė, be kurios...

Ryškus, spalvingas maistas kelia apetitą ir atrodo viliojančiai skaniai, o produkto spalva tikrai itin stipriai veikia mūsų supratimą apie maistą ir tai, kaip mes jį priimame.

- Mama, ar tikrai ledai yra sveikiau nei dešrelės? - Vaikeli, šiais laikais rūkyti yra sveikiau, nei valgyti dešreles... (Iš moderniosios tautosakos)

Kur tie lai­kai, kai „vai­sių sko­nio“ ir „sū­rio sko­nio“ reiš­kė „pa­da­ry­ta su tik­rais vais­iais“ ir „pa­da­ry­ta su tik­ru sūriu.“ O dabar? Vis­kas dirb­ti­na. Di­džio­ji da­lis mais­to vie­ti­nia­me pre­ky­bos cen­tre nė­ra au­ten­tiš­kes­ni, nei Snooki į­de­gis. Ži­no­ma, jie val­go­mi, bet ...

Jau seniai praėjo tie laikai, kai pirkėjas, norėdamas sutaupyti, pirkdavo žuvį vietoje mėsos. Ir seniai praėjo laikai, kai kiekvieną ketvirtadienį, „Žuvų dieną“, valgyklose jus pasitikdavo virėjos vien su žuvų patiekalais. Šiandien žuvis – tai kaina mėsai prilygstantis, o dažnai net ir brangesnis pr...

Kiekvienais metais, vos tik stipriau pašildžius saulutei, traukiame link parduotuvių ledų šaldytuvų ar perkame ledus tiesiog iš gatvės prekeivių. Ir kiekvienais metais vis bandome išsiaiškinti, ar ledai – tai pakankamai sveikas ir saugus produktas, ar vis tik ir juose gali slypėti nemalonių siurpriz...