Atėjus pavasariui norisi daugiau vaisių ir daržovių. Tiesa, nemažai žmonių ir žiemą gaminasi salotas iš tuo metų laikų prieinamų daržovių.
© DELFI / Tomas Vinickas

Jei nesate iš tų, kurie patys užsiaugina vaisių ir daržovių, jūsų šansai nusipirkti parduotuvėse produktų be nitratų praktiškai lygūs nuliui, rašo DELFI.ee.

Jūsų dėmesiui – patarimai, kaip maksimaliai sumažinti nitratų kiekį:

-Rinkitės mažesnius vaisius ir daržoves. Didžiuliai vaisiai ir daržovės atrodo viliojamai, bet nuo kada paprika užauga meliono dydžio? Ant kokios obels auga arbūzo dydžio obuoliai? Tokie stebuklai įmanomi tik pasitelkus įvairias chemines medžiagas.

-Negaminkite aliuminiuose induose – aliuminis paverčia nitratus kancerogeniniais nitratais.

-Daržoves ir žalumynus pamirkykite šaltame vandenyje 20 min. bulves prieš mirkydami perpjaukite perpus.

-Verdant nitratai pereina į nuovirą, todėl nevalia valgyti daržovių nuoviro. Išvirus bulves 20 – 40 proc. nitratų pereina į vandenį, verdant garuose – 30 – 70 proc., kepant – 15 proc.

-Išvirę bulves, morkas, burokus iš karto nupilkite nuovirą, jei paliksite daržoves mirkti nuovire, nitratai vėl pereis į jas.

-Valgydami žalias daržoves, nupjaukite tas dalis, kurios buvo arčiau žemės, jose kaupiasi didelė dalis nitratų. Nulupkite šviežias daržoves.

Deja, termiškai apdorojant žūsta didžioji dalis vitaminų, tačiau iš dviejų blogybių visada geriau rinktis vieną.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Japoniją pribaigė ne atominė bomba, o Stalino sprendimas? (293)

Šiemet buvo minimos 72-osios Hirosimos bombardavimo metinės. JAV branduolinio ginklo panaudojimas...

R. Sadauskas-Kvietkevičius. Liūdnas teroristų likimas (36)

Terorizmas nekeičia pasaulio ir tai labiausiai erzina pačius teroristus, kurie bando įsivaizduoti,...

Patarimai ruošiantis dviračių žygiui ar maratonui: kai ko galite pasimokyti ir iš vaikų

Skaudančios kojos, varvantis prakaitas ir nuo sėdynės geliančios kirkšnys – taip gali atrodyti...

Darbas, kuriame jaunystė – abejotinas privalumas

Tarp jaunų parlamentarų rinkėjai dažniausiai mini didžiųjų partijų lyderius, o kiti jauni...

Gelbėtojai įspėja: šeštadienį vakare siaus škvalas, stambi kruša (19)

Priešgaisrinės apsaugos ir gelbėjimo departamentas informuoja, kad šeštadienį šalį siaubs audra.

Atgijęs Latvijos krepšinis: auksinė karta – pakeliui į šlovės olimpą specialiai Krepšinis.lt iš Rygos (122)

Latvija prieš Lietuvą. Rungtynės Rygos arenoje, į kurias bilietai ištirpo akimirksniu. Akistata,...

Nemaitonių kaime – tragiška nelaimė: prie namų nuskendo du vaikai papildyta 19.39 (89)

Šeštadienį Kaišiadorių rajone esančiame Nemaitonių kaime mirė du mažamečiai. Prie namų...

Kovos su terorizmu ekspertas: ruoškimės, tuoj teroristai panaudos naują ginklą (279)

Ateityje teroristų ginklu dideliuose Europos miestuose gali tapti valdomi dronai su sprogmenimis. Tai...

Klaidinantys vėžio simptomai vos nepražudė jaunos moters

31 metų britė, kurią nuolat vargino pilvo pūtimas , ragina neignoruoti iš pirmo žvilgsnio...

„Karklės“ dalyvių stilius traukė akį: išsiskyrė keisčiausiais įvaizdžiais (7)

Vainikuoti 2017 metų vasarą ir ištraukti iš spintos dar nespėtus pademonstruoti stilingus...