„Utenos alus“ pristatė šviesai atsparų alų

„Utenos alaus“ darykloje išvirtas šviesoje kokybinių savybių nekeičiantis alus. Patentą gaminti šviesai atsparų alų „Utenos alaus“ daryklai suteikė gamybos technologijos autorius „Carlsberg“. Pasak bendrovės pranešimo, darykloje įdiegtas iki šiol Lietuvoje nenaudotas gamybos procesas remiasi trimis pagrindiniais elementais: naudojamos šviesai nejautrios apynių rūšys, specialaus paruošimo mielės ir specialiai parengtos technologinės talpos.

Pagal naująją technologiją pagamintas tradicinis „Utenos“ alus išpilstytas į skaidraus stiklo butelius.

„Kaip rodo pasaulio aludarystės lyderių patirtis – skaidraus stiklo butelis vartotojų laikomas visomis prasmėmis patrauklesniu nei įprastinis. Ši naujovė laikoma vienu didžiausių „perversmu“ pastarojo šimtmečio aludarystės istorijoje“, - teigė UAB „Švyturys-Utenos alus“ vadovas Rolandas Viršilas.

Iki šiol į skaidraus stiklo butelį galima buvo pilstyti tik specialių gamybos technologijų – ledo alų arba alaus gėrimus ir kokteilius. Tradicinės technologijos alaus skaidraus stiklo butelyje nebuvo įmanoma išsaugoti. Aludarių teigimu, toks alus šviesoje jau po keleto dienų pakeičia skonio savybes – oksiduojasi.

„Utenos alaus “ atstovai sako su „Carlsberg“ specialistais šį uždavinį išsprendę. Bendrovės gamybos direktorius Imantas Čepulis teigia, kad patys alaus gamybos principai nebuvo keisti – išliko tas pats receptas, ta pati virimo ir brandinimo technologija.

UAB „Švyturys-Utenos alus” per 2006-sius pagamino ir pardavė 176,5 milijono litrų gėrimų – 11,4% daugiau nei 2005-siais. Pagrindinio kompanijos produkto – alaus – 2006 m. buvo parduoti 133 mln. litrų. Tai 7,5% daugiau nei užpernai.

Kompanijos apyvarta išaugo 19% iki 421 mln. litų (2005 m. – 353 mln. Lt).