Keturiasdešimtmetė G. Vitkevičiūtė prieš tai dirbo LRT laidos "Labas rytas" redaktore ir vedėja. Ji taip pat dirbo ir Lietuvos notarų rūmų, koncerno "MG Baltic" atstove viešiesiems ryšiams.

Ji yra įgijusi Vilniaus universitete Tarptautinės komunikacijos ir Vilniaus dailės akademijoje Kultūros vadybos ir komunikacijos magistro laipsnį.

Savo gyvenimo aprašyme nurodo, kad labai gerai kalba vokiečių ir rusų kalbomis, kalba anglų kalba, turi prancūzų ir kinų kalbos pradmenis.