Higienistai vasarą rekomenduoja gerti tik virintą pieną

Higienistai, norint išvengti susirgimų ūmiomis žarnyno ligomis, vasarą pataria vartoti tik virintą pieną ir jo produktus.
Pasak užkrečiamųjų ligų profilaktikos specialistų, šiltuoju metų laiku, ypač liepos ir rugpjūčio mėnesiais, dvigubai padidėja susirgimų ūmiomis žarnyno infekcijomis, kurių priežastis - termiškai neapdorotas pienas ir jo produktai.

Lietuvos higienistų ir epidemiologų sąjungos pirmininkas Stanislovas Tarbūnas teigia, kad vartojant termiškai neapdorotą pieną įmanoma užsikrėsti ūmiomis žarnyno infekcijomis: vidurių šiltine, dizenterija, salmonelioze, kampilobakterioze, ešerichijozėmis, listerioze, jersinioze bei kitomis maisto toksinėmis mikrobinės ir virusinės kilmės infekcijomis.

Šių ligų užkratas į pieną gali patekti iš sergančio gyvulio arba žmogaus.

Ūmių žarnyno infekcijų požymiai yra pilvo skausmai, viduriavimas, pykinimas, vėmimas, galvos skausmai, karščiavimas ir bendra organizmo intoksikacija.

Paprastai šios ligos prasideda ūmiai, inkubacinis laikas, priklausomai nuo ligos, gali trukti nuo kelių valandų iki poros savaičių.

Listeriozė itin pavojinga kūdikio besilaukiančioms moterims, dėl jos gali įvykti persileidimas.

Pasak S. Tarbūno, patikimiausias būdas išvengti per pieną ir jo produktus plintančių ūmių žarnyno infekcijų yra pieno virinimas. Pramoniniu būdu pieną galima apdoroti pasterizuojant ir sterilizuojant aukštoje temperatūroje.

Pasterizuojant sunaikinamos ne visos bakterijos. Kadangi ne visoms bakterijoms sunaikinti reikalinga ta pati temperatūra, temperatūros režimas parenkamas atsižvelgiant į atspariausias, pavyzdžiui, tuberkuliozės, bakterijas. Sterilizuojant, kai pienas kaitinamas aukštesnėje nei 100 laipsnių temperatūroje, sunaikinamos visos jame esančios bakterijos.

Gydytojai higienistai perspėja jokiu būdu negerti patiems ir neduoti vaikams nevirinto naminio šviežiai pamelžto, taip pat turgavietėse ir iš ūkininkų pirkto pieno.

Dažnai ūmiomis žarnyno infekcijomis susergama valgant ir tinkamai neapdorotą varškę.

Turguje pirktą varškę gydytojai higienistai rekomenduoja naudoti gaminant virtinukus, įdarus, sviestą naudoti padažams ir panašiai.

BNS
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
 

Lietuvoje

Apklausa parodė nepalankią „valstiečiams“ realybę: R. Karbauskio padėtis – dramatiška (1)

Paskutinė visuomenės nuomonės apklausa rodo, kad skandalai, susiję su „valstiečių“ lyderiu Ramūnu Karbauskiu nepraėjo be pasekmių – Valstiečių ir žaliųjų sąjungos (LVŽS) lyderio reitingai smarkiai smuktelėjo žemyn, o premjero Sauliaus Skvernelio – šoktelėjo aukštyn. „Lietuvos rytas“ užsakymu visuomenės nuomonės ir rinkos tyrimų centro „Vilmorus“ vasario 10-15 dienomis atlikta apklausa rodo, kad LVŽS reitingas taip pat smuko.

Orai: už savaitgalio kančias bus atlyginta – pavasaris jau čia pat (15)

Paskutinį vasario savaitgalį orai tikrai nelepins: naktimis žnaibysis šaltukas, dienomis debesys šliūkštels kritulių, o kur dar šėlstantis vėjas.

L. Linkevičius: Lietuva siekia nuolatinio JAV karių buvimo atnaujinta 22:31 (813)

Lietuva siekia nuolatinio Jungtinių Valstijų karių buvimo šalyje, penktadienį pranešė JAV viešintis užsienio reikalų ministras Linas Linkevičius.

Kodėl A. Čekuolis yra užsispyręs ir nepakenčia viršininkų (131)

Rašytojas, žurnalistas Algimantas Čekuolis yra užsispyręs, nepakenčia viršininkų, į žmoną kreipiasi „jūs“ ir moka iš veido „skaityti“ žmogaus charakterį. Dar jis moka pokštauti, keliasi kasryt apie 5-6 valandą, išgeria puodelį juodos nesaldintos kavos ir nuolat rašo.

Išdrįso pasakyti, nors kiti dar nutyli: naujoji karta tapo taikiniu (97)

Emigruoti į užsienį susiruošiančių jaunų lietuvių, kurie dažniausiai net nemoka anglų kalbos, laukia nauji pavojai – prekeiviai žmonėmis nusitaikė į labiausiai pažeidžiamus žmones: žada legalų darbą, tačiau išvežę į užsienį priverčia daryti nusikaltimus. Ir ne bet kokius, o prekiauti narkotikais, už ką yra numatyta labai griežta baudžiamoji atsakomybė.