Į vieną seniausių ir garsiausių Paryžiaus restoranų antradienį susirinkusiems kviestiniams svečiams buvo patiekta milijonoji pagal senovinį receptą paruošta antis, kuri buvo sugauta pelkynuose šalies vakarų pakrantėje, atsargiai pasmaugta ir iškepta su visu krauju.
Kepta laukinė antis
Legendinis restoranas "Tour d'Argent" ("Sidabrinis bokštas") antis pagal šį receptą ruošia nuo 1890 metų. Dviejų mėnesių paukščiai gaudomi Šalano pelkėse, skrupulingai ruošiami ir patiekiami su suvenyriniu numeriu.

Buvęs JAV prezidentas Theodore'as Rooseveltas (Teodoras Ruzveltas) 1910-aisiais valgė 33 642-ąją antį, o Charlie Chaplinas (Čarlis Čaplinas) po 45 metų sušveitė 253 652-ąją antį. Tokios įžymybės, kaip Eltonas Johnas (Eltonas Džonas), Nicole Kidman (Nikol Kidman) ir futbolo žvaigždė Ronaldo (Ronaldas) šio patiekalo ragavo pastaraisiais metais.

Antradienį "Tour d'Argent" buvo atkimšti geriausio vyno buteliai, o virš Paryžiaus Dievo Motinos katedros iššauti fejerverkai, kuriais restorano svečiai galėjo grožėtis pro langą, ragaudami milijonąjį patiekalą "Caneton" ("Ančiukas").

"Milijonas ančių. Tai nuostabu, tikrai jaudina", - prieš vakarienę prancūzų televizijai TF1 sakė maisto kultūros ekspertas Jeanas-Lucas Petit-Renaud (Žanas Liukas Peti-Reno). Restoranas šio įvykio proga pakvietė 140 gurmanų.

Patiekalo ypatingumo paslaptis, kaip sako jo gerbėjai, yra tai, kad antys smaugiamos, o ne pjaunamos. Dėl to jų mėsa lieka sultinga.

Daugiau kaip prieš šimtmetį buvęs restorano savininkas šį receptą sužinojo iš virėjo, gyvenusio netoli Ruano. Jis pirkdavo pigias antis, kurios vežamos į turgų uždusdavo. Paragavęs sultingos tokių ančių mėsos "Tour d'Argent" savininkas buvo sužavėtas.

Šiandien garsiajame restorane, kuris buvo įkurtas prieš 421 metus, iš ką tik pasmaugtų ančių išspaudžiamas kraujas, iš kurio ruošiamas padažas su konjaku ir portu.

BNS
Naujienų agentūros BNS informaciją skelbti, cituoti ar kitaip atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "BNS" sutikimo neleidžiama.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Grėsmė šalia mūsų: Europoje slepiasi šimtai „Islamo valstybės“ apmokytų vaikų (54)

Europą sudrebino dar vienas teroro aktas: per dvi atakas, kai ketvirtadienį ir penktadienį...

VGT uždegė žalią šviesą: į kovą su „Islamo valstybe“ stos Lietuvos specialiosios pajėgos (436)

Pirmadienį posėdžiavusi Valstybės gynimo taryba aptarė ne tik krašto apsaugos sistemos...

Didžiausi atlyginimai: dešimtuke – netikėti naujokai (130)

Birželio mėnesį buvo tik viena įmonė, kurios darbuotojų atlyginimų vidurkis buvo...

Lietuvos rinktinės kandidatų sąrašas trumpėja: treneriai padėkojo D. Gailiui (37)

Likus daugiau nei savaitei iki Europos vyrų krepšinio čempionato Lietuvos rinktinės treniruotėse...

Susiremontavote automobilį po avarijos? Dar nereiškia, kad galite juo važiuoti (2)

Valstybės įmonės „Regitra“ duomenimis, nuo šių metų sausio mėnesio Lietuvoje įregistruota...

Nauja priežastis apsilankyti Palangoje: poilsiautojai įspūdingus vaizdus stebės nemokamai (6)

Palangoje rudenį atsiras nauja pramoga turistams – aukščiausiame kurorto pastate – Palangos...

Marselyje automobilis rėžėsi į stoteles, vienas žmogus žuvo atnaujinta 13.26 (45)

Vienas žmogus žuvo ir vienas buvo sužeistas po to, kai automobilis rėžėsi į dvi stoteles...

Gyvai / Garsusis Londono Big Benas nutils ketveriems metams: 14 val. skambės paskutinį kartą

Didžiojoje Britanijoje pirmadienį vidudienį vietos laiku paskutinį kartą apie pasikeitusį laiką...

Vilniuje atsivėrė dar viena smegduobė (4)

Pirmadienį policijai pranešta apie Vilniuje gatvėje atsivėrusią smegduobę.