Savaitgaliui pasaldinti – nepakartojamos varškės spurgytės

Kada pastarąjį kartą valgėte spurgų? Nepamenate? Šis receptas – laiko gerai patikrintas ir tikrai patikimas, vis dėlto aš jį šiek tiek patobulinau – vietoje paprastų miltų naudojau grikių ir pati nustebau, kokios skanios spurgytės išėjo. Žinoma, jeigu neturite grikių miltų, galite naudoti ir kitokius.

Reikės:

2 kiaušinių
4 v. š. cukraus
400 g varškės
1 a. š. vanilinio cukraus
5 v. š. grikių miltų
1,5 a. š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
aliejaus kepti
cukraus pudros pabarstyti

Gaminimas:

• Varškę sutrinkite, suberkite druską, cukrų, vanilinį cukrų, įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
• Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir įmaišykite į varškės masę.
• Inde, kuriame virsite spurgas, įkaitinkite aliejų.
• Pašlapinkite rankas vandeniu ir formuokite graikiško riešuto dydžio spurgytes. Virkite aliejuje pavartydami, kol gražiai apskrus ir visiškai išvirs.
• Ištrauktas apiberkite cukraus pudra.

Skanaus!