Sveikas šokoladinis pyragas, kurio nereikia kepti

Ką daryti, kai labai norisi kažko saldaus, bet iš visų jėgų stengiesi po švenčių atgauti bent dalį formos? Nesmaližiauti? Ko gero, taip. Bet tada teks atsisakyti malonumo ir suvaržyti save, o tai galiausiai gali virsti į nelauktą atsipalaidavimą ir ėdrumo puotą. Norint to išvengti, reikia save sakingai palepinti, kad ir kūnui būtų sveika, ir smegenims gerai. Ilgiau panaršiusi internete radau būtent tai, ko man reikia – sveikuoliško šokoladainio receptą, kur visi ingredientai yra sveiki ir skanūs tiek pavieniui, tiek visi kartu viename. Šis gardėsis puikiai tiks ne tik besilaikantiems dietos, nesilaikantiems jokios dietos, vegetarams, veganams, žaliavalgiamas, bet ir netoleruojantiems glitimo.

26 cm skersmens formai reikės:

450 ml. avižinių miltų
220 ml. anakardžių
8-10 datulių (be kauliukų)
70 ml. kakavos miltelių
žiupsnis druskos
1,5 labai gerai prinokusio banano
60 ml. pasterizuotų obuolių sulčių
sauja graikinių riešutų

Virtuviniu kombainu ar smulkintuvu susmulkinkite kartu avižinius miltus, anakardžius, datules, kakavą ir druską. Turėtų susidaryti rupi, miltus primenanti masė.

Įdėkite į ją smulkintus bananus ir įpilkite obuolių sulčių. Dar sykelį viską gerai susmulkinkite.

Iškrėskite masę į ant sviestiniu popieriumi dengtą formą, išlyginkite ją, prispauskite prie dugno. Ant viršaus į masę įbadykite smulkintus graikinius riešutus.

Palikite šaltai bent kelioms valandoms. Supjaustykite šokoladainį į smulkesnius gabalėlius.

Skanaus! (nebaigtą valgyti, geriausiai laikyti šaldytuve).