Šis receptas atsiųstas konkursui „Skanėstas mano Valentinui“. Kviečiame dalyvauti ir jus!
Šokoladinis vyniotinis
© Recepto autorė

Pagrindui reikės:

60 g sviesto
50 g pieninio šokolado (jei norit labai tamsaus biskvito, dėkit juodą)
4 kiaušinių
150 g cukraus
170 g miltų
3 v.š. kakavos
0,5 a.š. kepimo miltelių

Pertepimui reikės:

250 g maskarponės sūrio
200 ml grietinėlės (ne mažiau 35% riebumo)
1 v. š. cukraus
pusė pakelio šaldytų braškių

Gaminimas

Cukrų beriame į dubenį, įmušame kiaušinius ir mikseriu paplakame 3-5 min., kol gerai suputoja, masė padidėja. Sviestą išlydome su šokoladu, leidžiame pravėsti. Supilame į kiaušinių ir cukraus masę. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir kakava. Dalimis suberiame miltus, kaskart gerai išmaišant.

Didelę orkaitės stačiakampę skardą išklojame kepimo popieriumi ir patepame sviestu. Paruoštą masę supilame į skardą ir išlyginame paviršių taip, kad masė būtų paskirstyta tolygiai. Kepame 15-20 min 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Iškeptą biskvitą traukiame iš orkaitės ir greitai, kol karštas ir neatvėso sukam į ritinį: laikydami už kepimo popieriaus kraštų išsikeliame biskvitą ant stalo ir kartu su popieriumi sukame ritinį. Jei paliksite atvėsti, susukti nepavyks, nes viskas sulūš. Jei visgi iškart sukant vietose įtrūks/ sulūš, nesijaudinkit, viską paslėpsit pertepimu ir papuošimu. Paliekam vyniotinį atvėsti.

Kremui suplakite mikseriu maskarponę su cukrumi, po truputį pilkite grietinėlę nuolat plakdami. Pertepti galite paprasčiausiai šaukštu arba pasinaudoti konditeriniu švirkštu.

Grįžtam prie atvėsusio biskvito, jį atsargiai išvyniojame ir nuimame kepimo popierių. Persikeliame biskvitą ant pailgos lėkštės ar pjaustymo lentelės. Šaukštu ant biskvito dedame kremą. Ant kremo į vyniotinio vidų dedame pjaustytas šaldytas braškes. Kremas turi padengti visą biskvitą, nepamirštant kraštų. (Nedidelę kremo dalį galite pasilikti viršaus papuošimui, tuomet turėsite baltai padengtą vyniotinį). Biskvitą susukame ir staigiu judesiu apverčiame, kad vyniotinio kraštai liktų apačioj.

Papuošimui

Kaip minėjau, galite viršų padengti palikta dalimi kremo. Tuomet puoškite tarkuotu šokoladu/ migdolų drožlėm ir braškėm.

Aš naudojau kelias braškes ir šokoladinį glaistą.

Glaistas (išlydžiau 100g juodo šokolado, 50 g sviesto, įpyliau 2 v.š. pieno).

Šokolado suktinukai (ištirpinau šiek tiek šokolado, leidau pravėsti. Šaldiklyje 5 min palaikiau stiklinę pjaustymo lentelę. Išėmus ant jos tepiau šokoladą ir paviršių išlyginau mentele. Šokoladas staigiai sustingsta. Užkišau peilį ir lėtai atskyriau šokoladą nuo lentelės pirštu formuodama suktinukus)

Gražios šventės!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
Naujienų prenumerata

Top naujienos

Žiema artėja: yra sprendimų, kurie nepatiks „valstiečių“ rinkėjams (18)

Žiema artėja, o ją savo reitingais gali pajusti Lietuvos valstiečių ir žaliųjų sąjunga...

Teko samdyti net saugos tarnybą: Lietuvai priklausančiame kelte įstrigo 12 pabėgėlių (119)

„ DFDS Seaways “ kelte „Kaunas Seaways“ aptikta 12 pabėgėlių, DELFI patvirtino įmonės...

Už mokesčių mokėtojų pinigus – kelias į niekur (75)

Kėdainių rajono pakraštyje esančiame Miegėnų kaime verda aistros – gyventojai nesuvokia, kam...

Įvardijo, kiek asmenų „Karklėje“ sučiupo su narkotikais: skaičiai stebina (11)

Savaitgalį vykusio festivalio „ Karklė Live Music Beach “ dalyvius patikrinę policininkai ir...

Svaiginanti 28-metės karjera: nuo modelio iki artimos D. Trumpo bendražygės (4)

Naująja komunikacijos departamento vadove JAV prezidento Donaldo Trumpo administracijoje laikinai...

Smūgis A. Bosui: prabangų namą prašoma sulyginti su žeme (528)

Vilniaus pašonėje, miškų apsuptyje, prasidėjusias Lietuvoje žinomo verslininko Antano Boso...

Pirmadienio vakarą – visiškas Saulės užtemimas (6)

Rugpjūčio 21 d. įvyks neeilinis visiškas Saulės užtemimas, kurį galės stebėti tūkstančiai...

Martynas Pocius. Čempionatas, kurio niekada nepamiršiu (1)

Interneto platformoje „Sporto namai“ kiekvieną dieną savo jausmais, mintimis ir rūpesčiais...

Atostogų metu dėl viešosios tvarkos pažeidimo sulaikyta Vilniaus prokurorė (30)

Pirmadienį Vilniuje dėl viešosios tvarkos pažeidimo sulaikyta neblaivi Vilniaus apylinkės...

Kūdikį pražudęs Ramzis keliasi naujam gyvenimui: jau spėjo pasirodyti vestuvėse (250)

Po patirto šoko ir nelaimingo atsitikimo, kurio metu žuvo kūdikis, dobermano Ramzio gyvenimas...