Serbentų paprastai – nors vežimu vežk. Jei pabodo serbentų uogienės, želė, trinti serbentai, jų sultys, panaudokite juos gardžiam pyragui iškepti. Tikrai nenusivilsite.
Serbentai, uogos
© Corbis/Scanpix
Šešiolikai porcijų jums reikės:

Tešlai ir trupinėliams:

275 g sviesto arba margarino,
1 arbat.šaukštelio kepimo miltelių,
395 g miltų,
200 g cukraus,
1 pakelio vanilinio cukraus,
Žiupsnelio druskos.


Įdarui:

25 g sviesto arba margarino,
2 kiaušinių,
80 g cukraus,
250 g varškės,
25 g manų kruopų arba 2 valg.šaukštų krakmolo,
1 citrinos tarkuotos žievelės,
500 g raudonųjų ir geltonųjų serbentų,
2 valg.šaukštų krakmolo.


Papuošimui: 1-2 valg.šaukštų smulkių cukrinių rutuliukų.

D-26 cm dydžio kepimo formą sutepkite riebalais. Pagaminkite tešlą. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir leiskite jam truputėlį pravėsti. Kepimo miltelius, miltus (du valg. šaukštus miltų atidėkite), cukrų, vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos suberkite į dubenį ir sumaišykite.

Supilkite lydytą sviestą ir viską sutrupinkite pirštais. Suberkite likusius miltus. Pusę kiekio gautos masės išdėkite ant kepimo formos dugno ir suspauskite. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.

Pagaminkite įdarą. Ištirpinkite keptuvėje sviestą ir truputėlį atvėsinkite. Kiaušinio baltymus atskirkite nuo trynių. Trynius sutrinkite su 50 g cukraus ir į juos įmaišykite varškę, manų kruopas, tarkuotą citrinos žievelę ir lydytą sviestą. Baltymus išplakite, suberdami plona srovele 30 g cukraus ir įmaišykite į darą. Įdarą iškrėskite į kepimo formą ant tešlos.

Serbentus nuplaukite, nusausinkite ir nuvalykite. Pusę kiekio uogų išdėliokite ant varškės masės. Likusius serbentus sumaišykite su dviem valg. šaukštais krakmolo, po to sumaišykite su likusiais tešlos trupinėliais ir išberkite virš uogų.

Pašaukite pyragą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 55 minutes. Likus penkiolikai minučių iki kepimo pabaigos, pridenkite pyragą aliuminio folija. Pyragą atvėsinkite kepimo formoje, o po to apibarstykite cukriniais rutuliukais, rašoma žurnale „Prijatnogo apetita“.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
Naujienų prenumerata

Top naujienos

Į populiarumo viršūnes braunasi primiršta šventė: išleidžia tūkstančius eurų (16)

Jei anksčiau prabangiausia šeimos švente buvo įvardijamos vestuvės , tai pastaruoju metu į...

Hobis tapo antrąja profesija (5)

Garsiausiame Pietų Dzūkijos turguje, veikiančiame Lazdijų rajono Veisiejų miesto pakraštyje,...

Orai: įspūdingą karštį nuplaus liūtys

Panašu, kad šį savaitgalį vėl sulauksime panašios karščio kulminacijos kaip ir praėjusį:...

Laisvalaikio veikla lietuviui atnešė milijonus: atskleidė sėkmės formulę (22)

Vienas iš „ Vinted “ įkūrėjų Justas Janauskas , atsimindamas studijų laikus Vilniaus...

Sutemus į „Karklę“ sugūžėjo minios: konfiskuoja ir alkoholį, ir narkotikus papildyta 23:40 (69)

Penktadienio vidurdienį duris atvėrusio festivalio „ Karklė “ apsaugos darbuotojai nesnaudžia...

Ekspertai kai kuriuos Laisvės aikštės pertvarkos projektus pavadino isteriškais (23)

Dailės galerijoje aptarus 10 pateiktųjų projektų, kaip atnaujinti Laisvės aikštę ir jos...

Kai katės pervertina savo galimybės: bando įsirangyti į kelis kartus mažesnes vietas (8)

Yra vienas dalykas, kurį katės mėgsta daryti labiau nei valgyti ir tinginiauti - bandyti sutilpti...

Socialiniame tinkle paatviravo apie sekso metu patirtus sužalojimus (17)

Seksas turėtų būti malonus dalykas, bet kartais jis pasisuka priešinga linkme ir tampa…...

Šiltesni nei įprasta orai išsilaikys ne tik rugpjūtį, bet ir rugsėjį (11)

Pagal dabar turimą informaciją, ne tik rugpjūčio pabaiga, bet ir rugsėjo pradžia turėtų būti...

Joniškio rajone iš voljero pabėgo meška (75)

Penktadienį Joniškio rajone esančiame Kirnaičių kaime iš kavinėje „Plūgo broliai“ esančio...