Moliūguose daug karoteno, yra vitaminų C, B1, B2, E, PP, įvairių mineralinių medžiagų. Taip pat gausu pektino, kuris iš organizmo šalina cholesterolį. Moliūgo minkštimas puikiai reguliuoja žarnyno veiklą, padeda užkietėjus viduriams, atsiradus šlapinimosi sutrikimų.
Moliūgo sriuba
© Corbis/Scanpix
Moliūgai vartojami žali, kepti, virti, troškinti ir įvairiai konservuoti. Jie nekaloringi. Kaip ir kituose oranžiniuose vaisiuose bei daržovėse (abrikosuose, manguose, morkose) juose gausu beta karoteno, stiprinančio imuninę sistemą bei mažinančio riziką susirgti stemplės ir skrandžio vėžiu.

Moliūguose karoteno daug daugiau nei morkose, tad okulistai pataria žmonėms, kurių nusilpęs regėjimas, gerti moliūgų sulčių.

Vargina inkstų skausmas? Sumalkite kavamale padžiovintas moliūgų sėklas (arbatinis šaukštelis stiklinei vandens), pavirkite ir gerkite kaip arbatą.

Moliūgo minkštimas padeda gydyti nudegimus ir įvairius odos bėrimus.

Jei per ilgą darbo dieną pailso kojos, vakare nuovargį pašalinsite kojų pėdas ištrynę moliūgo košele.

Prastai miegate? Neskubėkite pirkti raminamųjų - moliūgų nuoviras su medumi turėtų sugrąžinti saldžius sapnus.

Moliūgas - tikras lobis išradingai šeimininkei. Iš vitaminingos daržovės, kurioje gausu beta karoteno, galima pagaminti sveikų ir originalių patiekalų.

Moliūgo sriuba
© Corbis/Scanpix

Sriuba oranžinėje puodynėlėje

Nedidelis moliūgas,
2 svogūnai,
500 ml grietinėlės,
2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
3 skiltelės česnako,
200 gramų kieto sūrio,
šaukštas džiūvėsėlių,
petražolių,
druskos,
pipirų.

Nupjauti moliūgo viršūnėlę ir išimti minkštimą. Svogūnus ir moliūgo minkštimą supjaustyti kubeliais, patroškinti, kol suminkštės. Daržoves sutrinti plakikliu, pridėti kapoto česnako, supilti grietinėlę ir užvirti. Pagardinti aliejumi, druska, pipirais ir tarkuotu sūriu. Sriubą pateikti karštą moliūgo puodynėlėje, puošti džiūvėsėliais ir petražolėmis.

Salotos „Oranžiniai lapeliai"

400 gramų moliūgo,
3 šaukštai alyvuogių aliejaus,
lapinių salotų,
šaukštas obuolių acto,
2 raudonieji svogūnai,
druskos, pipirų.

Moliūgą supjaustyti storomis skiltelėmis ir kepti orkaitėje, kol suminkštės. Atvėsinti, nupjauti žievelę ir supjaustyti plonais lapeliais. Lapelius išdėlioti ant salotų lapų, papuošti svogūnų žiedais ir pagardinti druskos, pipirų, aliejaus ir acto užpilu.

Virtiniai su moliūgu

Stiklinė kvietinių miltų,
2 kiaušiniai,
kiaušinio trynys,
3 šaukštai aliejaus,
5-6 šalavijo lapeliai,
50 gramų kieto sūrio,
druskos, pipirų.

Įdarui:

200 gramų moliūgo,
80 gramų varškės,
česnako skiltelė,
50 gramų tarkuoto sūrio,
muskato riešuto,
druskos,
pipirų.

Giliame dubenyje sumaišyti miltus, druską ir šalavijo lapelius. Viduryje padaryti duobutę, įmušti kiaušinius ir trynį, įpilti šaukštą aliejaus ir užminkyti kietą tešlą.

Tešlą dėti ant miltais pabarstytos lentos, uždengti ir palaikyti apie 30 minučių. Įdarui moliūgo gabalėlius pavirti ant garų, sutrinti šakute, išdėti į puodą ir truputį pavirti ant silpnos ugnies. Kai atvės, sumaišyti su smulkintu česnaku, tarkuotu sūriu, varške ir muskato riešutu. Pagardinti druska ir pipirais.

Tešlą padalyti į keturias dalis ir labai plonai iškočioti. Pjaustyti didokais kvadratais, dėti moliūgo įdaro, stipriai užspausti kraštus. Į verdantį vandenį įpilti šaukštą aliejaus ir dėti virtinius. Išvirusius apšlakstyti aliejumi, pabarstyti tarkuotu sūriu ir pipirais.

Moliūgo ir ryžių apkepas

400 gramų moliūgo minkštimo,
3 kiaušiniai,
100 gramų ryžių,
100 gramų sviesto,
100 gramų cukraus,
2 šaukštai kapotų riešutų,
cinamono.

Moliūgą sutarkuoti stambia trintuve. Išvirti ryžius. Sviestą išsukti su cukrumi ir kiaušinių tryniais. Gautą masę sumaišyti su virtais ryžiais ir tarkuotu moliūgu, sudėti išplaktus baltymus, pagardinti cinamonu. Kepti įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Skanaus!

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
Naujienų prenumerata

Top naujienos

V. Laučius. Kauno medžių apokalipsė (15)

Saugoti senus medžius reikia, labai gerai, kad žmonės juos bando ginti, bet stebina viena...

Miestelis Airijoje, kuriame lietuviams net nebereikia anglų kalbos (331)

Dėl lietuvių kiekio Airijos šiaurėje esantis Monachano miestelis jau vadinamas mažąja Lietuva....

Lietuvai – galimybė prisitraukti pinigų iš Lenkijos (125)

Politinis neapibrėžtumas Lenkijoje verčia tenykštį verslą žvalgytis į užsienį, o Lietuva...

Ragina būti atsargius: stiprus vėjas prilaužė medžių (5)

Ugniagesiai ketvirtadienio rytą gavo šešis iškvietimus šalinti nuvirtusių medžių.

S. Skvernelis: padidinti alkoholio akcizai pasiteisino (143)

Premjeras Saulius Skvernelis sako, jog šiemet drastiškai padidinti alkoholio akcizai pasiteisino -...

Nyderlanduose užkirstas kelias potencialiam teroristiniam išpuoliui nutrauktas roko grupės koncertas (87)

Nyderlanduose vienas ispanas buvo sulaikytas netoli roko koncerto vietos vairuojantis dujų balionų...

Sąžiningai pasielgusi vairuotoja liko apgauta „teisininkės“: eismo įvykio nė nebuvo (72)

Darydama automobilio dureles kitos mašinos dureles įbrėžusi klaipėdietė sulaukė netikėtų...

Traumos padariniai: neišvengiami M. Kalniečio viršvalandžiai ir alternatyvos (20)

Tai turėjo būti metai, kai Lietuvos rinktinė pagaliau nebūtų turėjusi bėdų įžaidėjų...

Provincijos turguje vaikinas susikūrė naują įvaizdį ir tai kainavo visai nedaug (34)

DELFI Stilius vėl apsilankė Raseinių turguje ir šį kartą žvalgėsi, kokių drabužių čia...

Pigu ir kokybiška: egzotiškesnės alternatyvos pabodusiai Turkijai (12)

Visame pasaulyje viena iš populiariausių žmones apsėdusių manijų tampa kelionių manija....