Konkursas! Kaupiame atsargas žiemaiSkaitytojų receptai

 (28)

<span class="delfi-highlight">Konkursas!</span> Kaupiame atsargas žiemai. III savaitės receptai

Uogienės
Uogienės
© Shutterstock nuotr.

Perspėjame, kad vagiantys receptus ir nuotraukas iš interneto bus šalinami iš konkurso.

Cukinija su migdolais

Ingredientai:

1 didelė cukinija
3 citrinos
200 gr. migdolų
200 gr. razinų
0,5 kg. cukraus

Gaminimo eiga:

Nulupame, supjaustome kubeliais cukinija. Įdedame viena su žievele ir dvi nuluptas, kubeliais supjaustytas citrinas.Suberiame razinas ir migdolus. Viską užpilame cukrumi ir paliekame parai. Verdame 7-8 minutes ir sudedame į sterilius stiklainius, uždarome steriliais dangteliais.

Laikyti geriau šaltai. Labai skanus desertas, kuriam abejingų nėra...

Ananasinė cukinija

Ingredientai:

5 litrai pjaustytos cukinijos
0,5 kg. cukraus
1 lygus šaukštas citrinos rūgšties
0,5 lito 100 proc. ananasų sulčių

Gaminimo eiga:

Nulupame ir supjaustome cukinija kubeliais. Užpilame cukrumi ir paliekame parai nemaišant. Suberiame citrinos rūgštelę, supilame ananasų sultis ir išmaišę kaitiname iki užvirimo kartais pamaišant. Supilstome į sterilizuotus stiklainius, užsukame sterilizuotais dangteliais. Rekomenduojama laikyti vėsiai. Valgome vos tik užsimanę ananasų.

Živilė J.

********************

Saldžiaaštris padažas

Ingredientai:

2 litrai pomidorų sulčių (išspaudžiau mėsmale uždėjusi specialų antgalį)
300 g svogūnų
300 g paprikos
500 g. konservuotų pjaustytų kubeliais ananasų
3 valg. šaukštai cukraus
3 val. šaukštai balto vyno acto
1 aitri paprika

Gaminimo eiga:

Į pomidorų sultis sudėti pjaustytus svogūnus, paprikas ir virti apie 40 min. Tada suberti cukrų, actą, ananasus su skysčiais ir dar kaitinti apie 20 min. Likus 5 min. iki šio laiko pabaigos, įdėti pradurtą čili pipiriuką. Baigus virti, čiliuką išimti, o padažą išpilstyti į stiklainius ir užsukti.

Skanaus
Vlada B.

********************

Šaldyti agurkai pirmiems šaltibarščiams

Ingredientai:

Agurkai - peraugę ir nebūtinai,
Druska - jūros, rupi.

Gaminimo eiga:

Labai dažnai rudenį po agurkų lapais randame gudriai pasislėpusių agurkų, kurie nuo gero gyvenimo būna jau išpampę ir pageltę. Šiuos gudruolius nulupu ir smulkiai užpjaustau gabaliukais (tarkuoti netinka, nes dėl didelio sulčių kiekio sušąla į ledo gabalą) ir dedu į didelį puodą. Ten juo gerai permaišau su rupia jūros druska, sukrečiu į indelius šaldymui ir dedu į šaldiklį.

Pirmi šaltibarščiai pavasarį, ar net žiemą bus žymiai skanesni su tokiais agurkais, nei su plastikiniais, tuo metu pardavinėjamais parduotuvėse. Taip pat, tik be druskos, šaldau ir svogūnų laiškus, ir krapus.

Šermukšnių pagardas

Ingredientai:

1 kg šermukšnių;
1 kg cukraus;
1 kg sunokusių kriaušių

Gaminimo eiga:

Šermukšnių uogas bent kelioms dienoms įdedu į šaldymo kamerą, mat tada dingsta dalis kartumo. Po kelių dienų sudedu visus ingredientus puodan ir verdu tris vakarus po 1 val nuo užvirimo. Maišyti nereikia. Tokiu būdu pagardas truputį karamelizuojasi. Ketvirtą vakarą užvirusią masę supilstau į nedidelės talpos stiklainiukus.

Uogiene šio patiekalo nevadinu, nes jis netinka valgymui su bulka ar blynais. Skaniausia juo gardinti rikotos ar varškės pyragus, taip pat, saktykiu 5:1, išplakus su vandeniu, gausime nuostabų padažą kalakutienai ar vištienai, sūriai ryžių košei.

Skanaus.

Super sveikai marinuoti agurkai

Ingredientai:

Neperaugę agurkai

Marinatui:

1l vandens
1 nubrauktas šaukštas druskos (geriau jūros ar Himalajų)
2 šaukštai medaus
1 citrinos sultys
5 šaukštai aliejaus
1 šaukštelis sauso mišinio marinavimui
Česnakas.

Gaminimo eiga:

Šį receptą sugalvojau pernai, norėdama kuo skanesnių ir tuo pačiu sveikai marinuotų agurkų. Skonis tikrai nenuvylė, taigi pabandykite.

Agurkus galite pjaustyti riekelėmis, galite marinuoti ir nepjaustytus, jei turite mažesnių. Taip pat į kiekvieną stiklainį, kartu su agurkais, įdėkite stambiai supjaustyto česnako - 2 ar 3 skilteles. Iš visų ingredientų išvirkite marinatą ir verdančiu užpilkite švariuose stiklainiuose sugrūstus agurkus. Užsukite sterilizuotais dangteliais, apverskit ant rankšluostuko ir nakčiai pridenkite. Ryte išneškite į rūsį.

Skanaus.

Kumucia

***********************

Obuolienė su priedais

Ingredientai:

2 kg obuolių, geriau antaninių,
1 kg moliūgo,
1 litras aviečių,
cukraus.

Gaminimo eiga:

Obuolius supjaustome ir išimame sėklalizdžius, sudedame į puodą ir išverdame. Moliūgą supjaustome ir išverdame. Avietes irgi išverdu atskirai. Dar karštą obuolienę sutrinu su smulkintuvu, moliūgą taip pat sutrinu. Obuolienę, moliūgą ir avietes sumaišau, įdedu cukraus. Užvirinu ir supilstau į stiklainius ir uždarau. Skanaus!

Rolanda O.

***************************

www.DELFI.lt
Registruoti (0) Anonimiški (28)
Parašykite savo komentarą
arba komentuokite anonimiškai čia
Skelbdami komentarą, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Skaityti komentarus Skaityti komentarus

Receptai

Neatsilaikysite: varškės pyragas su džemo pertepimu (3)

Šis pyragas būtinai turi bręsti šaldytuve 48h, todėl jis turi tą nepatogumą – atsidarai šaldytuvą, o jis kvepia pyragu, na kaip susilaikyti neparagavus :) Visgi, laukimas turi privalumą, skonis užburs nuo pirmo kąsnio.

Išbandykite: kiaušiniai debesyse (8)

Savaitės dienomis mes visuomet nerandame laiko pasilepinti ypatingais pusryčiais. Skubėdami geriame kavą ar arbatą, susitepam greitai kokį sumuštinį ar suvalgome jogurto. Būtent todėl, savaitgalį turėdami daugiau laiko, privalome pasigaminti, ką nors geriau ir įmantriau nei paprastą dieną.

Grilyje keptas upėtakis, įvyniotas į šoninę (9)

Kai atšyla oras, taip norisi išbėgti iš virtuvės! Imame kepsninę, statome prie namų ar lekiame į gamtą. Ilgi savaitgalių vakarai ar atostogų metas leidžia mums jaukiai susėdus šeimos ar draugų būrelyje pasidalyti savo džiaugsmais ar rūpesčiais ir, žinoma, pasivaišinti patiekalais.

Išsirinkite: trys gardūs pyragai mamai

Daugeliui įprasta Motinos dienos proga savo mamą sveikinti dovanojant pavasarinių gėlių puokštę ir skanų pyragą. Iš tiesų, pyragas – puiki dovana, o ypač, jei jį kepate pats.

„Pasaulio virtuvės": aštrus jautienos troškinys (1)

Restorano „Meksika" šefas Panagiotis Kasapispagamins tradicinį meksikiečių patiekalą - Chili con carne (čili troškinį).