Mėsos kukuliai
© Corbis/Scanpix
Gaminimui 40 min.
4 porcijos

500 g baklažanų,
druskos,
baltos duonos riekelė,
4 valg. šaukštai augalinio aliejaus,
4 svogūnai,
400 g jautienos faršo,
1 kiaušinis,
200 g konservuotų pomidorų,
200 g grietinės,
pundelis petražolių, krapų ir kitų mėgstamų žalumynų,
2 arb. šaukšteliai kaparėlių,
baltų maltų pipirų,
muskato riešuto,
250 ml sauso raudono vyno.

Baklažanus supjaustyti kubeliais. Apibarstyti druska ir palikti 20 min., kad išeitų kartumas. Puode įkaitinti aliejų, sudėti kubeliais supjaustytus svogūnus ir pakepinti 3 min. iki skaidrumo. Pusę svogūnų ir pusę susmulkintų žalumynų sumaišyti su jautienos faršu. Įdėti išmirkytą bandelę, kiaušinį ir dalį kaparėlių.

Faršą pagardinti druska, pipirais, muskato riešutu. Iš faršo suformuoti 16 kukulių. Sudėti juos į skardą ir, pridengus pergamentiniu popieriumi arba folija, kepti 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių (po 10 minučių apversti).

Tuo metu likusius svogūnus sumaišyti su vynu, pertrintais pomidorais ir grietine, sudėti perplautus ir nusausintus baklažanus ir troškinti 5 minutes, vis pamaišant.

Įdėti druskos, pipirų, likusius žalumynus bei kaparėlius, sudėti viską ant kukulių ir viską kepti 180 laipsnių orkaitėje dar 10 minučių.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
Naujienų prenumerata

Top naujienos

Orai: po tikros karščio bangos vėl teks ieškotis megztinio (4)

Vasara tempo nemažina ir jau artimiausiomis dienomis vėl sulauksime tikros karščio bangos: oras...

Teroristinis išpuolis Barselonoje: aukų skaičius dramatiškai išaugo nuolat pildoma (754)

Turistų pamėgto Ramblos rajono pagrindinėje gatvėje Barselonoje, į žmonių minią įvažiavo...

Išpuolis Barselonoje: sulaikyti du įtariamieji (261)

Ispanijos saugumo tarnybos paskelbė įtariamojo, kurio vardu išnuomotas incidente panaudotas...

Liudininkas apie kraupų išpuolį Barselonoje: jis per žmonių minią lėkė visu greičiu, nė nebandė stabdyti (29)

Ketvirtadienio vakarą Barseloną sukrėtė kraupi teroro ataka – į minią žmonių įsirėžė...

Barselonos centre gyvenantis lietuvis: nejauku ir pikta, bet tenka priimti tokią realybę (42)

Apie šešerius metus Katalonijos sostinėje Barselonoje gyvenantis kaunietis Eduardas Žigunovas...

„Sūduva“ po pertraukos neatlaikė Bulgarijos čempionų spaudimo (173)

Bulgarijos čempionai parodė savo meistriškumą. Paskutinio UEFA Europos lygos atrankos varžybų...

Lietuvoje pristatyta įspūdinga aukštosios mados Indijos kolekcija (9)

Vilniuje ketvirtadienio vakarą įvyko neeilinis mados renginys. Indijos nepriklausomybės dienos...

Ekonomistai įvertino R. Karbauskio norą (214)

Ekonomistai Nerijus Mačiulis ir Gitanas Nausėda neigiamai vertina „valstiečių“ lyderio...

Berniukas susirūpino benamių kačių likimu: tapo jų gelbėtoju ir superherojumi (9)

Kaskart aplankęs Kris Papiernik ir Kia Griffin, jų penkiametis sūnėnas Shon'as tenori daryti viena...

Kodėl princas Williamas negali skristi vienu lėktuvu su šeima (8)

Pasak karališkojo protokolo, karališkoji šeima neturėtų lėktuvu skraidyti kartu, tačiau...