Kepta višta su grybais ir moliūgu

 (8)
Vištiena
Vištiena
© Corbis/Scanpix

Šventiškas vištienos patiekalas.

Jums reikės:

1,5 kg vištos
300 g moliūgo
200 g pievagrybių
20 g sausų baltų grybų
1 svogūno
300 ml 12 procentų riebumo grietinėlės
2 šaukštų augalinio aliejaus
1,5 šaukšto sviesto
1 citrinos sulčių
druskos, pipirų

Pagaminimo laikas: 1 val. 20 min.
8 porcijos

Užmerkti sausus grybus 300 ml karšto verdančio vandens ir palikti 30 min. Vištą nuplauti, supjaustyti į 8 porcijas. Pašlakstyti citrinos sultimis.

Pakaitinti aliejų ir apkepti vištą, kol parusvės, po 5 min. iš kiekvienos pusės.

Svogūną nuvalyti ir smulkiai supjaustyti. Ištirpinti puode sviestą, sudėti svogūną, pabarstyti šaukštu druskos, kaitinti pamaišant 7 min.

Grybus suberti į kiaurasamtį, nuovirą pasilikti. Grybus nuplauti, apdžiovinti ir supjaustyti gabalėliais. Nulupti moliūgo odelę, minkštimą supjaustyti 2 cm kubeliais. Pievagrybius nuplauti ir supjaustyti. Suberti į svogūnus baltuosius grybus ir moliūgą, kepti 5 min. Sudėti pievagrybius, apkepti dar 5 min.

Supilti grietinėlę ir 4-5 šaukštus grybų nuoviro, pagardinti druska ir pipirais. Troškinti 10-12 min., kol padažas sutirštės.

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Sudėti vištos gabalus į kepimo formą, užpilti padažu, uždengti ir kepti 35-40 minučių, 1-2 kartus apverčiant vištą kepimo metu ir įpilant vandens, jei reikės.

Skanaus!

www.DELFI.lt
Parašykite savo komentarą
Skelbdami komentarą, Jūs sutinakte su taisyklėmis
Skaityti komentarus Skaityti komentarus

Receptai

Kalėdinis moliūgų ir sūrio pyragas

2014 gruodžio mėn. 22 d. 16:08
Dešimtoje kulinarinės rubrikos „Šefo virtuvė" dalyje restorano „La Storia" vyriausiasis virėjas Arūnas Jonaitis demonstruoja, kaip pagaminti moliūgų pyragą su sūriu. Tai bus puikus kalėdinis akcentas ant jūsų šventinio stalo.

Ožkos metų sutikimui - žali receptai (3)

2014 gruodžio mėn. 19 d. 11:55
Kasmet, baigiantis metams ir artinantis žiemos švenčių džiaugsmams, dažnas susiduria su tais pačiais klausimais: kaip išgyventi švenčių maratoną ir ką pasižadėti sau Naujaisiais metais? Atsakymu į abu šiuos klausimus gali tapti pirmosios lietuviškos knygos apie žaliąją augalinę mitybą.

Gardu: kalėdinis aguoninis vyniotinis (4)

2014 gruodžio mėn. 19 d. 00:00
Gardu: kalėdinis aguoninis vyniotinis
Asmeninio archyvo nuotr.
Dalinamės DELFI skaitytojos Inesos Kalėdiniu vyniotinio receptu.

Tirps burnoje: karamelinis šokoladinis tortas (27)

2014 gruodžio mėn. 21 d. 00:02
Tirps burnoje: karamelinis šokoladinis tortas
Asmeninio archyvo nuotr.
Dalinamės DELFI skaitytojos Ilonos deserto receptu - pirštus apsilaižysite!

Visai nesudėtinga: Oliverio citrusinis viščiukas (18)

2014 gruodžio mėn. 20 d. 00:00
Visai nesudėtinga: Oliverio citrusinis viščiukas
Asmeninio archyvo nuotr.
Dalinamės DELFI skaitytojos Neringos receptu - keptu viščiuku.