600 g jautienos
2 šaukštai miltų
žiupsnelis muskato riešuto
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 svogūno galva
1 šaukštas pomidorų pastos
2 stiklinės nesūdyto mėsos sultinio
1/2 stiklinės baltojo vyno
1 stiklinė smulkintų grybų
200 g grietinės
Gaminimas:
1. Jautieną supjaustykite plonais gabalėliais. Miltus sumaišykite su muskato riešutų milteliais, šį mišinį supilkite į mėsą. Apipilkite alyvuogių aliejumi. Viską gerai išmaišykite.
2. Įkaitinkite didelę keptuvę, sudėkite į ją mėsą ir ją apkepkite. Apkepusią mėsą perdėkite į lėkštę.
3. Į tą pačią keptuvę suberkite supjaustytą svogūną, supilkite mėsos sultinį, vyną ir pomidorų pastą. Viską išmaišykite ir kaitinkite kol užvirs. Ugnį sumažinkite ir sudėkite jautieną atgal į keptuvę. Troškinkite jautieną apie pusvalandį.
4. Į troškinį suberkite supjaustytus grybus ir sudėkite grietinę. Troškinkite dar 15 minučių. Troškinys puikiai tinka su ryžiais arba virtomis daržovėmis.
Skanaus!
