Italų mėgstamas mėsos pyragas su alyvuogėmis.
Mėsos pyragas
© Corbis/Scanpix

450 g jautienos faršo,
450 g kiaulienos faršo,
4 dideli plakti kiaušiniai,
2 skiltelės spausto česnako,
1 didelis smulkiai pjaustytas svogūnas,
2 šaukštai smulkintų petražolių,
1 šaukštelis čiobrelių (galite keisti peletrūnais ar šalavijais),
druska ir pipirai,
3-4 griežinėliais supjaustyti pomidorai be odelės,
3 kietai virti griežinėliais pjaustyti kiaušiniai,
200 g kubeliais pjaustytų pakepintų lašinukų ar kumpio,
20 pasmulkintų žaliųjų alyvuogių be kauliukų,
1 šaukštas kaparėlių,
30 g tarkuoto parmezano,
30 g kitokio tarkuoto sūrio (Gruyere, Comte, Cheddar).

1. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Riebalais patepkite stačiakampę (maždaug 10 cm x 30 cm) formą.

2. Jautienos ir kiaulienos faršus sudėkite į didelį dubenį, sumaišykite su plaktais kiaušiniais, česnakais, svogūnais, žolelėmis, druska ir pipirais. Pusę šios masės sudėkite į kepimo formą.

3. Ant viršaus išdėliokite pomidorų ir kiaušinių griežinėlius, ant jų suberkite kepintus lašinukus ar kumpį, alyvuoges, kaparėlius. Pabarstykite sūriais. Sudėkite likusią faršo masę.

4. Apdenkite kepimo popieriumi. Uždenkite dangčiu arba folija.

5. Užvirinkite vandenį ir supilkite į didelį kepimo indą. Į jį įstatykite formą su faršu. Vanduo turėti siekti „zuikio“ formos vidurį. Kepkite 1 val. Nuimkite dangtį ar foliją ir kepkite dar 20-30 min.

6. Patiekite karštą, su virtomis bulvėmis. Likučius sunaudosite užkandžiams ar sumuštiniams. Pusę pyrago galite užšaldyti ir suvalgyti vėliau.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
Naujienų prenumerata

Top naujienos

Teroristinis išpuolis Barselonoje: aukų skaičius dramatiškai išaugo, sulaikytas antras įtariamasis nuolat pildoma (559)

Turistų pamėgto Ramblos rajono pagrindinėje gatvėje Barselonoje, į žmonių minią įvažiavo...

Išpuolis Barselonoje: įtariamasis sulaikytas (210)

Ispanijos saugumo tarnybos paskelbė įtariamojo, kurio vardu išnuomotas incidente panaudotas...

Liudininkas apie kraupų išpuolį Barselonoje: jis per žmonių minią lėkė visu greičiu, nė nebandė stabdyti (20)

Ketvirtadienio vakarą Barseloną sukrėtė kraupi teroro ataka – į minią žmonių įsirėžė...

Barselonos centre gyvenantis lietuvis: nejauku ir pikta, bet tenka priimti tokią realybę (28)

Apie šešerius metus Katalonijos sostinėje Barselonoje gyvenantis kaunietis Eduardas Žigunovas...

Lietuvoje pristatyta įspūdinga aukštosios mados Indijos kolekcija (1)

Vilniuje ketvirtadienio vakarą įvyko neeilinis mados renginys. Indijos nepriklausomybės dienos...

Ekonomistai įvertino R. Karbauskio norą (115)

Ekonomistai Nerijus Mačiulis ir Gitanas Nausėda neigiamai vertina „valstiečių“ lyderio...

Berniukas susirūpino benamių kačių likimu: tapo jų gelbėtoju ir superherojumi (2)

Kaskart aplankęs Kris Papiernik ir Kia Griffin, jų penkiametis sūnėnas Shon'as tenori daryti viena...

Gyvai / Bandymas siekti svajonės: „Ludogorec“ – „Sūduva“ (96)

Marijampolės „Sūduvos“ futbolininkai stoja į vieną iš svarbiausių mūšių komandos ir...

Kodėl princas Williamas negali skristi vienu lėktuvu su šeima (3)

Pasak karališkojo protokolo, karališkoji šeima neturėtų lėktuvu skraidyti kartu, tačiau...

Dainininkas R. Williamsas tapo valgymo per miegus įkaitu (7)

Įspūdingą šou Vilniaus Vingio parke surengęs garsus britų dainininkas Robbie Williamsas (43...