Siūlome keletą itališkų vištienos receptų - tai milanietiška vištiena "Milaneze" su pomidorų padažu bei vištų kulšelės su ayvuogėmis pagal Viduržemio jūros regiono receptą.
Vištiena "Milaneze"
Vištiena “Milaneze” su pomidorų padažu

4 porcijoms:

113 g džiūvėsėlių;
1 citrinos žievelė;
50 g tarkuoto šviežio parmezano;
1 šaukštas raudonėlio;
1 plaktas vidutinio dydžio kiaušinis;
4 vištos krūtinėlės be kaulų ir odos;
2 šaukštai alyvuogių aliejaus.

Pomidorų padažas:

1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
1 smulkiai supjaustytas svogūnas;
400 g smulkintų konservuotų pomidorų su česnakais;
druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.

1. Sumaišykite džiūvėsius, citrinos žievelę, parmezaną, raudonėlį ir prieskonius. Supilkite mišinį į didelę lėkštę. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį.

2. Sudėkite vištos krūtinėles tarp dviejų pergamento lapų ir išdaužykite iki 1 cm storio.

3. Apvoliokite gabalėlius kiaušinyje, po to džiūvėsiuose.

4. Keptuvėje pakaitinkite aliejų, po 7-8 minutes iš kiekvienos pusės apkepkite vištienos gabalėlius.

5. Gamindama pomidorų padažą puode pašildykite aliejų ir jame apkepkite svogūnus, kol šie suminkštės. Supilkite pomidorus iš skardinės ir pakaitinkite 5-7 minutes. Pagal skonį pagardinkite prieskoniais.

Vištos šlaunelės su alyvuogėmis

4 porcijoms:

8 skiltelės nelupto česnako;
30 ml citrinos sulčių;
1 šaukštas smulkinto čiobrelio;
alyvuogių aliejaus;
1 smulkintas geltonas arba raudonas pipiras;
8 vištos kulšelės;
185 g juodųjų alyvuogių.

Šiame recepte gausybė česnako, tačiau keptas česnakas pasižymi labai švelniu ir maloniu aromatu.

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Nulupkite ir susmulkinkite 2 skilteles česnako, sumaišykite jį su citrinos sultimis, žolelėmis, aliejumi, druska ir juodaisiais pipirais. Pipirus ir likusius česnakus sudėkite į skardą ir pašaukite į orkaitę 10 minučių.

2. Į indą sudėkite vištos kulšeles, sumaišykite ir užpilkite paruoštą padažą. Kepkite apie 25 minutes, paskutinėms 10 minučių sudėkite alyvuoges.

Patiekite su šviežiomis bulvėmis, paskrudintomis alyvuogių aliejuje.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
Naujienų prenumerata

Top naujienos

Pavalgęs A. Užkalnis sako, kad Nidą metas branginti, kol visai užbrangs (35)

Žinau, žinau, šiandien ne toks sekmadienis, kad galima būtų ramiai apie Nidą rašyti: nebėr tų...

Trečdalis menopauzės sulaukusių moterų turi šią „dovaną“: ginekologas paaiškino, kada reikia sunerimti (15)

Daugelis moterų net neįtaria, jog jų gimdoje vystosi miom a. O dažniausiai jas atlikti padeda...

Kaip iš tikrųjų atrodo gyvenimas Rusijos glūdumoje (155)

Švintant saulei Jevdokimovas, kaimas Rusijos glūdumoje, tingiai bunda iš miego ir nyra iš trobas...

Greitai uždirbti iš savo buto gali ne visi: ko labiausiai reikia?

Lietuvoje, ypatingai didmiesčiuose ir kurortuose, populiarėja trumpalaikės nuomos verslas. Jį...

Sąmokslo teorijų karalienė: kas slypi už kalbų apie slapta pasaulį valdančius žmones (365)

Mito apie iliuminatus atsiradimo istorija atskleidžia, kaip šiandien gimsta melagingos žinios, o...

Skaitmeninės legendos: A. Sabonis ir Š. Marčiulionis žais tarp visų laikų NBA geriausiųjų? (2)

Vasarai artėjant prie pabaigos NBA vaizdo žaidimų kūrėjai atskleidžia vis daugiau paslapčių...

„Velomaratono“ dalyviai slysčiojo lietaus išpraustame Vilniuje, bet gerino pernykščius rezultatus (15)

Sekmadienį aštuntą kartą startavo masiškiausias šalyje dviračių sporto renginys...

Sugriuvus automobilių stovėjimo aikštelei, mašinos pakibo ore (16)

Nottinghamo centre, įgriuvus daugiaaukštei automobilių aikštelei, dalis joje stovėjusių mašinų...

Ar kada susimąstėte, kaip iš tiesų dirba „Palangos bobutės“ (145)

300 kvadratinių metrų dydžio butas vasarai Palangoje jau atgyvena, sako „Ober-Haus“ Vakarų...

Naktinis reidas Vilniuje: nepilnametis prie vairo ir nuo dėmesio į krūmus sprukęs doras jaunuolis (43)

Naktinis reidas Vilniuje prasidėjo iškart pričiuptais dviem vairuotojo pažymėjimų...