„Suomių namuose kalėdiniai kvapai – imbiero, cinamono, apelsinų žievelių ir kardamono – pradeda sklandyti iki Kalėdų likus kone mėnesiui. Šiais prieskoniais gardinama imbierinė tešla, iš kurios kiekvienais metais Suomijoje iškepama šimtai tūkstančių specialių formų sausainių, o iš jų lipdomi žavūs namukai“, - pasakojo Minna Kokkonen, Suomijos ambasados atašė administraciniams reikalams.
Imbieriniai "namukai"
Praėjusį šeštadienį Kalėdomis pakvipo ir Suomijos ambasadoriaus rezidencijoje – visą šeštadienio popietę Lietuvoje gyvenantys suomiai, jų žmonos ir vaikai gamino tradicinius imbierinius namukus. Pasak ponios Minnos, kalėdiniai namukai primena Kalėdų Senelio rezidenciją – cukrumi nuklotas ir saldainiais gausiai dekoruotas stogas, žavus kiemas ir cukrumi aplieta tvora.

Ši suomių tradicija yra susijusi su tuo, kad būtent Suomijoje gyvena tikrasis Kalėdų Senelis, o imbierinius namukus, pasak legendos, kartu su elfais kepa ponia Kalėdų Senelė. Žavūs, spalvoti namukai puošia kone kiekvieną Kalėdų stalą Suomijoje, Lietuvoje taip pat galima įsigyti saldžių namukų.

Gausiai cukrumi ir saldainiais dekoruotais kalėdiniais nameliais iš imbierinės tešlos suomiai prekiaus Tarptautinės kalėdų labdaros mugės metu, kuri įvyks gruodžio 2 dieną, Vilniaus rotušėje.

„Imbieriniais namukais prekiaujame kiekvienais metais – jie jau tapo savotiška tiek mugės, tiek Lietuvoje gyvenančių suomių tradicija. Mums tai ne tik būdas surinkti pinigų labdarai, bet ir visiems susitikti, pabendrauti, prisiminti savo gimtąją šalį. Juk šiuos namukus kepėme, kai buvome maži, juos pamažu mokosi konstruoti ir mūsų vaikai“, - pasakoja ponia Minna.

Imbieriniai "namukai"
Nuotr. iš mugės organizatorių archyvo

Dėl kainos, už kurią bus pardavinėjami namukai, dar neapsispręsta, tačiau, pasak Suomijos stendo mugėje koordinatorės Minnos Kokkonen kaina, priklausomai nuo namuko dydžio, kaina turėtų svyruoti nuo 35 iki 50 Lt.

„Namukas yra pakankamai didelis, kad jo užtektų dviems Kalėdų dienoms visai šeimai – suomiai jį pradeda valgyti nuo kamino, po to sukerta tvorą ir aplink augančius imbierinius medžius, tada „nudengia“ stogą ir smaližiauja langines, galiausiai atakuojamos cukrumi puoštos sienos“, - tvirtina jau kelis metus Lietuvoje gyvenanti suomė.

Pasigaminti kalėdinį namuką nėra labai sudėtinga. Svarbiausia paruošti aromatingą imbierinę tešlą ir iškepti visas namo konstrukcijai reikalingas detales - namo sienas, namo sienose nepamiršti angų durims ir langams, pasigaminti stogo šlaitus, langines ir duris, tvoros statinius.

Visos šios dalys sulipdomos specialiai paruošta cukraus ir kiaušinio baltymo mase, kuri sulipdo ir sutvirtina visą konstrukciją. Dekoruojant suomiai pataria pasitelkti fantaziją – ta pačia mase, kurios pagrindas yra kiaušinio baltymas ir cukrus, papuošiamas stogas, langinės, ja klijuojami saldainiai.

"Namuko pastatymo" receptas

Sudedamosios dalys:

- 425 g margarino;
- 425 g cukraus;
- 1 kiaušinis;
- 2 šaukštai cukraus sirupo;
- 2 šaukštelis malto cinamono;
- 1 šaukštelis malto imbiero;
- 1 šaukštelis maltų gvazdikėlių;
- 2 šaukštai suplaktos grietinėlės;
- 1 kg miltų;
- 4 šaukšteliai kepimo miltelių.

Užkaitinkite sirupą su prieskoniais, išmaišykite ir ataušinkite. Išsukite margariną su cukrumi. Įmaišykite kiaušinį. Sumaišykite sirupą, margariną su cukrumi ir kiaušiniu. Jei margarinas imtų stingti, įpilkite truputį miltų.

Sudėkite plaktą grietinėlę. Pabaigoje supilkite gesintą sodą ir miltus. Gerai išmaišykite. Atšaldykite tešlą šaldytuve per naktį. Kepkite kitą dieną iki 225 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Papuošimui naudokite kiaušinio trynį ir cukraus pudrą.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
Naujienų prenumerata

Top naujienos

Japoniją pribaigė ne atominė bomba, o Stalino sprendimas? (265)

Šiemet buvo minimos 72-osios Hirosimos bombardavimo metinės. JAV branduolinio ginklo panaudojimas...

R. Sadauskas-Kvietkevičius. Liūdnas teroristų likimas (26)

Terorizmas nekeičia pasaulio ir tai labiausiai erzina pačius teroristus, kurie bando įsivaizduoti,...

Darbas, kuriame jaunystė – abejotinas privalumas

Tarp jaunų parlamentarų rinkėjai dažniausiai mini didžiųjų partijų lyderius, o kiti jauni...

Gelbėtojai įspėja: šeštadienį vakare siaus škvalas, stambi kruša (14)

Priešgaisrinės apsaugos ir gelbėjimo departamentas informuoja, kad šeštadienį šalį siaubs audra.

Atgijęs Latvijos krepšinis: auksinė karta – pakeliui į šlovės olimpą specialiai Krepšinis.lt iš Rygos (117)

Latvija prieš Lietuvą. Rungtynės Rygos arenoje, į kurias bilietai ištirpo akimirksniu. Akistata,...

Nemaitonių kaime – tragiška nelaimė: prie namų nuskendo du vaikai papildyta 19.39 (77)

Šeštadienį Kaišiadorių rajone esančiame Nemaitonių kaime mirė du mažamečiai. Prie namų...

Kovos su terorizmu ekspertas: ruoškimės, tuoj teroristai panaudos naują ginklą (275)

Ateityje teroristų ginklu dideliuose Europos miestuose gali tapti valdomi dronai su sprogmenimis. Tai...

„Karklės“ dalyvių stilius traukė akį: išsiskyrė keisčiausiais įvaizdžiais (4)

Vainikuoti 2017 metų vasarą ir ištraukti iš spintos dar nespėtus pademonstruoti stilingus...

J. Lopez specialistė atskleidė jos grožio paslaptis – stebuklingų priemonių ieškokite savo virtuvėje (1)

Rugpjūtis – saulės ir karščio nualintų plaukų mėnuo. Šis scenarijus kartojasi kiekvienais...

Aprangos kodas: žmonės, kuriems galioja „švaraus stalo“ etiketas biure (17)

Penktadienį DELFI Stilius lankėsi vienoje didžiausių draudimo bendrovių „Gjensidige“ . Tik...