8 porcijoms reikės:
1 stiklinės grikių kruopų,
0,3 arb.šaukštelio druskos,
1 valg. šaukšto sviesto,
2 valg. šaukštų cukraus pudros,
50 g razinų,
50 g džiovintų vyšnių,
400 g varškės,
3 kiaušinių.
Grikių kruopas užpilti 2 stiklinėmis verdančio vandens, sudėti sviestą ir virti uždengus 15 min. Kol verda grikiai, kiaušinius ištrinkite su cukrumi, sudėkite varškę.
Razinas ir vyšnias nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu. Po 5 min. vandenį nupilkite, nusausinkite, sumaišykite su varškės mase. Sudėkite grikius.
Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Paruoštą masę iškrėskite į apvalią silikoninę formą, suvilgytą šaltu vandeniu. Kepkite 30 min.
Iškeptą apkepą ištraukite iš orkaitės ir ataušinkite. Po to ant formos uždėję didelę lėkštę atsargiai apverskite. Nuimkite formą, supjaustykite ir patiekite.
Skanaus!
