Reikia:
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus,
2 susmulkintos česnako skiltelės,
1 vidutinis pjaustytas svogūnas,
2 smulkiai pjaustyti salierų lapkočiai,
225 g plautų, nuvarvintų, virtų raudonųjų lęšių,
225 g smulkiai pjaustytų įvairių riešutų (graikinių, anakardžio, bertoletijų),
115 g duonos džiūvėsėlių,
pusė nubraukto šaukšt. druskos,
šviežiai maltų juodųjų pipirų,
2 nubraukti arbat. šaukšt. rozmarino,
1/4 nubraukto arbat. šaukšt. aitriosios paprikos,
4 valg. šaukštai smulkintų šviežių petražolių,
2 kiaušiniai,
115 g čederio,
150 ml trintų pomidorų tyrės,
15 g sviesto,
115 plonais griežinėliais pjaustytų pievagrybių.
Gaminimas:
Orkaitę įkaitinti iki 190 laipsnių temperatūros. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir pakepinti česnakus, svogūnus bei salierus, kol suminkštės. Iškrėsti į didelį dubenį ir sumaišyti su lęšiais, riešutais, džiūvėsėliais, kiaušiniais, sūriu ir pomidorų tyre. Įberti druskos, pagardinti pipirais, aitriąja paprika ir rozmarinu bei smulkintomis petražolėmis.
Į kepimo formą patiesti kepimo popieriaus lapą. Sviestu ištepti formos dugną, sudėti smulkiai supjaustytus pievagrybius, ant jų sukrauti lęšių ir riešutų mišinį. Paspaudyti, išlyginti ir uždengti formą folija. Kepti orkaitėje 1 val. 20 min. arba kol sukietės.
Iškepusią riešutų duoną išimti iš orkaitės ir išversti ją apačia į viršų į lėkštę. Nuimti kepimo popierių. Papuošiau petražole ir levandos šakele. Skanaus :)
Eglė
****************
