Ant grotelių keptos krevetės saldžiame čili padaže

 (2)
Jūros gėrybių mėgėjams.
Ant grotelių keptos krevetės saldžiame čili padaže
© Shutterstock nuotr.

Jums reikės (6 porcijoms)

· 6 valgomųjų šaukštų žemės riešutų aliejaus
· 200 ml kokoso pieno
· 2 arbatinių šaukštelių čili miltelių
· 3 skiltelių česnako
· 30 išdarinėtų tigrinių krevečių
· Druskos ir pipirų – pagal skonį

Saldžiam čili padažui jums reikės:

· 1 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus
· 2 smulkiai supjaustytų česnako skiltelių
· 2 arbatinių šaukštelių pomidorų tyrės
· 550 gramų pomidorų (nuluptų ir supjaustytų kubeliais)
· 4 čili pipirų (reikės išimti sėklytes ir labai smulkiai supjaustyti)
· 200 gramų rudojo cukraus
· 100 ml baltojo vyno acto

Gaminimas

1) Inde sumaišykite žemės riešutų aliejų, kokoso pieną, čili miltelius, smulkiai pjaustytą česnaką ir po 0,5 šaukštelio druskos bei juodųjų pipirų. Užmarinuokite nuvalytas krevetes ir palikite marinuotis mažiausiai dviem valandoms kambario temperatūroje ar nakčiai palikite šaldytuve.

2) Pasigaminkite saldžiarūgštį čili padažą: keptuvėje įkaitinkite truputį aliejaus, tada sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką ir pomidorų tyrę, troškinkite apie 30 sekundžių. Tada į keptuvę turi keliauti pomidorai, čili pipirai, cukrus ir actas.

Padažui leiskite užvirti, o tada virkite dar apie 30-35 minutes, kol padažas pradės tirštėti. Padažą perkoškite per sietelį ir pavirkite dar 5 minutes. Pagal skonį pagardinkite druska.

3) 6 medinius iešmelius 20 minučių pamirkykite vandenyje. Suverkite ant jų krevetes ir kepkite ant grotelių po 3-4 minutes iš abiejų pusių, palaistydamos marinatu. Patiekite su čili padažu.

Skanaus!

www.DELFI.lt
Registruoti (0) Anonimiški (2)
Parašykite savo komentarą
Skelbdami komentarą, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Skaityti komentarus Skaityti komentarus

Receptai

Izraelio dienoraščiai: kaip pasigaminti firminį daktaro Shakshukos patiekalą? (I) (7)

Izraelis keliautojus vilioja ne tik tūkstantmečius menančiais istoriniais objektais, Negyvąja jūra, bet ir turtinga maisto kultūra. Artimųjų Rytų, Šiaurės Afrikos ir Viduržemio jūros virtuvių įtaka formavo šios šalies kulinarinį landšaftą. Švieži produktai, prieskonių įvairovė ir netikėti maisto deriniai skatina gurmanus įtraukti Izraelį į savo kulinarinių ekspedicijų sąrašus. Šį kartą papasakosime apie šakšuką - patiekalą, kurį kiekvienas nesunkiai gali pasigaminti savo namuose.

Gardusis Kūmutės šašlykas (13)

Niekada nepavedęs receptas, maloniai aštrus, jei nemėgstat aštrumo – nedėkit pipiriukų. Dalis recepto pasiskolinta iš Jamaikos Jerk mėsos marinato, dalies ingredientų atsisakant ir papildant labiau lietuviškais. Šašlykai visada būna sultingi, nes aliejaus plėvelė, padengianti mėsą, neleidžia ištekėt sultims. Naudoju kiaulienos kryžmę arba mentę.

Fantastiškas morkų pyragas su riešutais, džiovintais vaisiais ir šokoladu (9)

Pigu, maistinga ir be galo skanu. O kur dar šios skanėsto spalva, forma ir kvapas...mmmmm...

Neapsakomai gardu: Napoleonas su lašiša (18)

Šis receptas yra atsiųstas konkursui „Mano gardžiausias šventinio stalo patiekalas“. Kviečiame dalyvauti ir Jus!