Produktai - baltymų šaltiniai

 (13)
Baltymai - viena pagrindinių mūsų organizmo medžiagų. Organizme nėra didelių baltymų rezervų, todėl jie nuolat turi būti papildomi iš aplinkos, tai yra gaunami su maistu.
Tunas
Tunas
© Corbis/Scanpix

Dauguma šiuolaikinių dietologų sutaria, kad vidutinė baltymų paros norma yra 50-60 g. Amerikiečių mokslininkai sudarė formulę, pagal kurią, kaip jie teigia, galima apskaičiuoti individualią paros normą: 0,8 g baltymų vienam kilogramui kūno svorio.

Baltymų poreikis priklauso nuo daugelio priežasčių: su amžiumi jis mažėja, patiriant stresą ar gyvenant aktyviai, nepriklausomai nuo to, kiek jums metų, - didėja.

Sumažėjus baltymų kiekiui maiste, sulėtėja audinių ir ląstelių atsinaujinimas, mažėja fermentų ir hormonų kiekis.

Produktų - baltymų šaltinių top 6

Tunas  (100 g - 33 g baltymų)

Žuvies baltymus organizmas pasisavina 93-98 proc., tuo tarpu mėsos tik - 87-89 proc. Be to, žuvies baltymuose, skirtingai nei mėsos, gausu organizmui būtinos aminorūgšties - metionino.

Baltymų kiekis priklauso nuo žuvies rūšies. Vidutiniškai jie sudaro 16 proc. produkto. Tiek jų yra menkėse, plekšnėse, karpiuose. Tune baltymų daugiausia - 24 proc.

Višta (100 g - 32 g baltymų)

Vištienoje ir kalakutienoje yra visaverčių baltymų, kuriuos mūsų organizmas pasisavina daug geriau nei jautienoje esančius baltymus. Riebalų kiekis šioje mėsoje nemažas (vidutiniškai - 16-18 proc.), tačiau jie pakankamai lengvai pasisavinami, nes jų sudėtyje yra tam tikras kiekis nesočiųjų riebalų rūgščių.

Soja (100 g - 21 g baltymų)

Nuo ankštinių šeimos augalų soja skiriasi tuo, kad joje yra mažai angliavandenių, o baltymų ir aliejų - daugiau. Baltymų ir kalcio sojose yra nepalyginamai daugiau nei mėsoje ar pieno produktuose.

Neriebi jautiena (100 g - 31 g baltymų)

Mėsoje gausu riebalinės kilmės baltymų, kuriuose yra nepakeičiamų aminorūgščių. Daugiausiai baltymų (apie 20 proc.) yra veršienoje, jautienoje, ėrienoje, triušienoje.

Lęšiai (100 g - 17 g baltymų)

Lęšiuose beveik nėra riebalų, tačiau gausu geležies ir augalinių baltymų, kuriuos organizmas lengvai pasisavina.

Neriebus jogurtas (125 ml - 15 g baltymų)

Baltymai, esantys piene, - aminorūgščių, kurių mūsų organizmas nesintetina šaltinis. Pieno baltymai turtingi metionino, kuris svarbus skaidant cholesterolį.
Įdomu tai, kad kai taikant tam tikras technologijas pieno produktuose mažinamas riebalų kiekis, tuo pačiu mažėja ir jų kaloringumas, o baltymų padaugėja.

Savaitraštis „Lietuvos sveikata“
Naujienų prenumerata
Parašykite savo komentarą
arba komentuokite anonimiškai čia
Skelbdami komentarą, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Skaityti komentarus Skaityti komentarus

Grožis ir sveikata

Plastinė chirurgija su D. Radzevičiumi. „Sunkioji artilerija” senstančio veido ir kūno korekcijai (8)

Garsus plastikos chirurgas Darius Radzevičius papasakos apie drastiškiausias grožio procedūras – plastines operacijas.

Nugaros skausmai: kodėl atsiranda ir kaip gydyti? (8)

Dabar visame pasaulyje labiausiai paplitusios ligos – išvaržos ir protrūzijos. Priežastis paprasta: žmonės pernelyg ilgai sėdi. Mažai sportuoja, netgi nesimankština. Jų atraminis judamasis aparatas gauna per mažą krūvį. Todėl raumenys silpsta, raumenų korsetas nepasirengęs nejudriai gyvensenai.

Tarptautinę jogos dieną Vilniaus Rotušė tapo indų kultūros centru (1)

Vilniečiai, kaip ir didelė dalis kitų pasaulio sostinių gyventojų, birželio 21 d. minėjo Tarptautinę jogos dieną. Senamiestyje savaitę vykusios nemokamos jogos treniruotės ir rytiniai Saulės pasveikinimo pratimai pasibaigė miesto Rotušėje įvykusia renginių serija.

Moterys kviečiamos registruotis į naktinę bėgimo šventę (4)

Rugpjūčio 27 d., šeštadienio vėlyvą vakarą, jau ketvirtą kartą vyks tarptautinis Nike moterų bėgimas. Šis bėgimas ypatingas – tai vėlyvas vakaras, kai sostinės gatvėmis bėga tūkstančiai gera nuotaika spinduliuojančių moterų. Jau dabar visos, norinčios tapti naktinės moterų šventės dalimi, gali registruotis ir pradėti ruoštis didžiausiam moterų bėgimui Lietuvoje.

Patarimai, kaip efektyviai apsiginti nuo erkių (46)

Nepasirūpinus tinkama apsauga išvyką į gamtą gali apkartinti erkės. Visuomenės sveikatos specialistai primena, jog šie voragyviai platina itin pavojingas ligas – erkinį encefalitą (EE) ir Laimo ligą, nuo kurios nėra galimybės apsisaugoti vakcina.
KMI skaičiuoklė
  kg
      cm
      
Moterims rekomenduojamas KMI dydis yra 18-23, vyrams 20-25.
Mažiau kaip 18.5 - nepakankamas svoris.
18.5 - 25 – normalus.
25 - 30 – antsvoris.
Daugiau nei 30 – nutukimas.