Italai pamišę dėl ypatingų grybų: keliasi paryčiais ir moko šunis

Šiaurės Italijos miškuose įsibėgėjo triufelių sezonas. Rinkti šiuos retus ir prabangius grybus – nepaprastas užsiėmimas. Reikia ir pagalbininko su gera uosle – šuns, ir netingėti keltis paryčiais.

Sunkiai randamų grybų kilogramas gali kainuoti net 4 tūkstančius eurų. Pjemonto regione gyvena apie 4 tūkstančius triufelių ieškotojų ir dar daugiau šunų, išmokytų užuosti ypatingus grybus.

Romanijos vandens veislės šunys žinomi dėl savo uoslės, bet ir juos reikia išmokyti ieškoti triufelių. Iš pradžių jie ieško po žeme užkasto aitraus kvapo gorgonzolos sūrio, vėliau išmoksta užuosti ir grybus.