Vynas ir etiketės: viskas skamba kaip paukščių kalba?

 (3)
Vyno pasirinkimą dar labiau gali apsunkinti sudėtingų etikečių, užklijuotų ant butelių, skaitymas. Dažniausiai jos yra užsienio kalba arba parašytos taip, kad galite pamanyti, kad jums reikia specialaus išsilavinimo etikečių skaitymo srityje, kad išsisuktumėte iš tokios situacijos.
Butelių žymėjimas padalintas pagal skirtingus stilius, priklausančius senajam ir naujajam pasauliams. Senasis pasaulis, ypač Prancūzija, Italija, Vokietija ir Ispanija, dažniausiai žymi butelius pagal geografinius regiono pavadinimus (pavyzdžiui, Bordeaux Prancūzijoje, Chianti Italijoje, Rheingau Vokietijoje ir Rioja Ispanijoje). Šių regionų pavadinimai paprastai atitinka ir vyno kokybę.

Kokybės nurodymas paprastai suteikiamas sutinkamai su vyno gamintoju pagal griežtus vyno gamybos reikalavimus. Šios taisyklės taikomos konkrečiai žemei, kurioje leidžiama sodinti vynuoges, leistinai įvairovei, vynuogių derliui ir prinokimui ir naudojamoms vyndarystės technikoms. Visa tai yra reguliuojama griežtomis taisyklėmis. Atitikti šiuos reikalavimus labai sudėtinga, tačiau tai iš tikrųjų apsimoka, jei produktas pasiekia Appellation Controlee (DOC Italijoje, QmP Vokietijoje ir DO Ispanijoje) standartą. Tokiu atveju vertingiausi Bordeaux vynai netgi pavadinami chateau (pilies) vardu. Iš tikrųjų Bordeaux turi tolimesnę sudėtingą savą sistemą, kurioje vynai klasifikuojami pagal pačią chateau, pavyzdžiui, Premier Cru etc. (Pirmojo derliaus).

Ant etikečių taip pat gali būti metai, kurie nurodo, kuriais metais buvo užaugintas vynuogių derlius. Jei jos nurodomos kaip žemesnės kokybės, pavyzdžiui, Vin de Pays arba de Table, tuomet gali būti, kad vynuogės buvo surinktos iš kelerių metų derliaus ir sumaišytos drauge. Tuomet ant etiketės metai gali būti nenurodyti. Ši taisyklė galioja ir šampanui, tačiau čia yra didesnė nuoroda į kokybę, nes tik geriausios tų metų vynuogės atrenkamos šampano gamybai, kitos keliauja prastesnių vynų gamybai.

Vynas ir etiketės: viskas skamba kaip paukščių kalba?

Niujorke žymėjimas vykdomas pagal dominuojančios rūšies arba rūšių, naudojamų vyno gamybai, pavadinimą. Čia, neveikiami Europos Sąjungos teisinių suvaržymų, jie gali auginti ką tik nori ir kur tik nori. Tačiau, siekdami pripažinimo, dauguma vyndarių vis stipriau suvokia regioninio žymėjimo privalumus. Pavadinimas ant etiketės dažniausiai reiškia arba ūkio, iš kurio surinkta daugiausia vynuogių, pavadinimą, arba lygiai taip pat šis pavadinimas gali būti išgalvotas.

Tačiau ant visų butelių, kad ir kur vynas būtų pagamintas, turi būti nurodomas gamintojas (nesvarbu, ar jis vienas, ar kolektyvinis). Taip pat yra privaloma nurodyti alkoholio tūrį. Griežta taisyklė – 14.5 % - 8 % - distiliuotam vynui (nors gali būti ir mažesnio alkoholio kiekio arba nealkoholiniai vynai). Ant etiketės viena iš daugelio kalbų taip pat gali būti nurodyta vyno rūšis, jo saldumas ar sausumas, ar vynas putojantis, ar ne, vynuogių prinokimo laipsnis, etc. O dabar…gerkite toliau! (Galiausiai, juk jūs tik tikrinate etiketes, ar ne?)

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
 

Aktualijos

Į sukčių pinkles patekęs vyras dėl prarastų 5 tūkst. eurų kaltina banką (112)

2017 balandžio mėn. 25 d. 05:30
Nemokus čekis iš Ugandos verslininkui Laurui Dambrauskui tapo tikru prakeikimu. Dėl jo vyras prarado beveik 5 tūkst. eurų, šiuo metu yra sustabdęs įmonės veiklą ir dar bylinėjasi su čekį inkasavusiu SEB banku.

Turniškėse vyksta negeri dalykai: inspektoriai tikrins net V. Adamkaus rezidenciją (71)

2017 balandžio mėn. 25 d. 05:30
Po DELFI apsilankymo prestižiniame Turniškių mikrorajone pareigūnams darbo netrūks. Kyla įtarimų, kad prabangių namų savininkai yra apsitvėrę ir valstybinės žemės. Tarp tų, kurių valdas aplankys Nacionalinės žemės tarnybos pareigūnai, – ir Prezidento Valdo Adamkaus rezidencija.

Brangiai pasiūlė lietuviškus produktus ir susilaukė pasisekimo (172)

2017 balandžio mėn. 24 d. 20:27
Kad viename populiariausių Vilniuje Halės turguje įsikūrusioje degustacinėje krautuvėlėje „Roots“ parduodama produkcija – užkandžiai, vynai ir pagardai – nėra pigi ir kasdienė, šios išskirtinės vietos įkūrėja Redita Vadeikė neslepia.

Orai: šiluma plūstelės trumpam (23)

2017 balandžio mėn. 25 d. 00:02
Orai: šiluma plūstelės trumpam
DELFI / Kęstutis Cemnolonskis
Po gaivesnio pirmadienio į šalį plūstels šiluma, tačiau tik trumpam.

Pasiaukojamas J. Valančiūno žaidimas sukėlė euforiją pergalę šventusio Toronto arenoje „Hawks“ išlygino serijos su „Wizards“ rezultatą (10)

2017 balandžio mėn. 25 d. 06:20
Jonas Valančiūnas įspūdingai blokuoja Grego Monroe metimą, patyrusio imtynininko veiksmu permeta varžovą per petį ir patiesia ant parketo, tada skuba į puolimą, kur lietuvio ataką šiurkščia pražanga stabdo priešininkas Khrisas Middletonas, mūsiškis nenusileidžia revanšo siekusiam ir jam į atlapus puolusiam G. Monroe. Bręsta muštynės.