Vynas ir etiketės: viskas skamba kaip paukščių kalba?

 (3)
Vyno pasirinkimą dar labiau gali apsunkinti sudėtingų etikečių, užklijuotų ant butelių, skaitymas. Dažniausiai jos yra užsienio kalba arba parašytos taip, kad galite pamanyti, kad jums reikia specialaus išsilavinimo etikečių skaitymo srityje, kad išsisuktumėte iš tokios situacijos.
Butelių žymėjimas padalintas pagal skirtingus stilius, priklausančius senajam ir naujajam pasauliams. Senasis pasaulis, ypač Prancūzija, Italija, Vokietija ir Ispanija, dažniausiai žymi butelius pagal geografinius regiono pavadinimus (pavyzdžiui, Bordeaux Prancūzijoje, Chianti Italijoje, Rheingau Vokietijoje ir Rioja Ispanijoje). Šių regionų pavadinimai paprastai atitinka ir vyno kokybę.

Kokybės nurodymas paprastai suteikiamas sutinkamai su vyno gamintoju pagal griežtus vyno gamybos reikalavimus. Šios taisyklės taikomos konkrečiai žemei, kurioje leidžiama sodinti vynuoges, leistinai įvairovei, vynuogių derliui ir prinokimui ir naudojamoms vyndarystės technikoms. Visa tai yra reguliuojama griežtomis taisyklėmis. Atitikti šiuos reikalavimus labai sudėtinga, tačiau tai iš tikrųjų apsimoka, jei produktas pasiekia Appellation Controlee (DOC Italijoje, QmP Vokietijoje ir DO Ispanijoje) standartą. Tokiu atveju vertingiausi Bordeaux vynai netgi pavadinami chateau (pilies) vardu. Iš tikrųjų Bordeaux turi tolimesnę sudėtingą savą sistemą, kurioje vynai klasifikuojami pagal pačią chateau, pavyzdžiui, Premier Cru etc. (Pirmojo derliaus).

Ant etikečių taip pat gali būti metai, kurie nurodo, kuriais metais buvo užaugintas vynuogių derlius. Jei jos nurodomos kaip žemesnės kokybės, pavyzdžiui, Vin de Pays arba de Table, tuomet gali būti, kad vynuogės buvo surinktos iš kelerių metų derliaus ir sumaišytos drauge. Tuomet ant etiketės metai gali būti nenurodyti. Ši taisyklė galioja ir šampanui, tačiau čia yra didesnė nuoroda į kokybę, nes tik geriausios tų metų vynuogės atrenkamos šampano gamybai, kitos keliauja prastesnių vynų gamybai.

Vynas ir etiketės: viskas skamba kaip paukščių kalba?

Niujorke žymėjimas vykdomas pagal dominuojančios rūšies arba rūšių, naudojamų vyno gamybai, pavadinimą. Čia, neveikiami Europos Sąjungos teisinių suvaržymų, jie gali auginti ką tik nori ir kur tik nori. Tačiau, siekdami pripažinimo, dauguma vyndarių vis stipriau suvokia regioninio žymėjimo privalumus. Pavadinimas ant etiketės dažniausiai reiškia arba ūkio, iš kurio surinkta daugiausia vynuogių, pavadinimą, arba lygiai taip pat šis pavadinimas gali būti išgalvotas.

Tačiau ant visų butelių, kad ir kur vynas būtų pagamintas, turi būti nurodomas gamintojas (nesvarbu, ar jis vienas, ar kolektyvinis). Taip pat yra privaloma nurodyti alkoholio tūrį. Griežta taisyklė – 14.5 % - 8 % - distiliuotam vynui (nors gali būti ir mažesnio alkoholio kiekio arba nealkoholiniai vynai). Ant etiketės viena iš daugelio kalbų taip pat gali būti nurodyta vyno rūšis, jo saldumas ar sausumas, ar vynas putojantis, ar ne, vynuogių prinokimo laipsnis, etc. O dabar…gerkite toliau! (Galiausiai, juk jūs tik tikrinate etiketes, ar ne?)

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
 

Aktualijos

Vyriausybės planas: pensijos bus didinamos (92)

2017 vasario mėn. 27 d. 17:30
Sauliaus Skvernelio Vyriausybė planuoja įgyvendinti socialinio draudimo sistemos struktūrinę pertvarką ir patobulinti valstybinių pensijų skyrimą.

Vyriausybės planas: naujas solidarumo mokestis (463)

2017 vasario mėn. 27 d. 15:31
Vyriausybė ketina įvertinti solidarumo mokesčio viršutinei didelių pajamų daliai tikslingumą ir jį įvesti, jei įvertinimo rezultatai bus teigiami.

Mergytei koma, jos paauglė motina demonstruoja atkaklumą: ką tik baigta apklausa (36)

2017 vasario mėn. 27 d. 17:36
Ligoninė
DELFI / Valdas Kopūstas
Pirmadienį vakare 17-metei šiaulietei pareikšti įtarimai dėl sunkaus kūdikio sveikatos sutrikdymo. Šiąnakt į medikų rankas patekusi 7 mėnesių mergaitė yra komos būklės.

D. Britanijoje – dar viena išpuolių prieš lietuvius banga (277)

2017 vasario mėn. 27 d. 15:16
Nuo praėjusių metų birželio 23-ąją įvykusio referendumo dėl Jungtinės Karalystės išstojimo iš Europos Sąjungos iki dabar šalyje vyksta sujudimas tarp britų ir išeivijos gyventojų. Su įvairiais incidentais susiduria ir D. Britanijoje gyvenantys lietuviai – tai patvirtina periodiškai atskriejantys skundai, kuriuose guodžiamasi ar piktinamasi dėl lig šiol pasitaikančių nacionalistinių išpuolių.

Vyriausybės planas: visos ministerijos viename pastate, išskyrus dvi (125)

2017 vasario mėn. 27 d. 15:41
Vyriausybė neatsisako planų visas ministerijas perkelti į vieną pastatą. Negalutiniame Vyriausybės priemonių plane yra numatyta, kad tik Krašto apsaugos ir Užsienio reikalų ministerijos neturėtų būti perkeltos į vieną pastatą.