Vynas ir etiketės: viskas skamba kaip paukščių kalba?

 (3)
Vyno pasirinkimą dar labiau gali apsunkinti sudėtingų etikečių, užklijuotų ant butelių, skaitymas. Dažniausiai jos yra užsienio kalba arba parašytos taip, kad galite pamanyti, kad jums reikia specialaus išsilavinimo etikečių skaitymo srityje, kad išsisuktumėte iš tokios situacijos.
Butelių žymėjimas padalintas pagal skirtingus stilius, priklausančius senajam ir naujajam pasauliams. Senasis pasaulis, ypač Prancūzija, Italija, Vokietija ir Ispanija, dažniausiai žymi butelius pagal geografinius regiono pavadinimus (pavyzdžiui, Bordeaux Prancūzijoje, Chianti Italijoje, Rheingau Vokietijoje ir Rioja Ispanijoje). Šių regionų pavadinimai paprastai atitinka ir vyno kokybę.

Kokybės nurodymas paprastai suteikiamas sutinkamai su vyno gamintoju pagal griežtus vyno gamybos reikalavimus. Šios taisyklės taikomos konkrečiai žemei, kurioje leidžiama sodinti vynuoges, leistinai įvairovei, vynuogių derliui ir prinokimui ir naudojamoms vyndarystės technikoms. Visa tai yra reguliuojama griežtomis taisyklėmis. Atitikti šiuos reikalavimus labai sudėtinga, tačiau tai iš tikrųjų apsimoka, jei produktas pasiekia Appellation Controlee (DOC Italijoje, QmP Vokietijoje ir DO Ispanijoje) standartą. Tokiu atveju vertingiausi Bordeaux vynai netgi pavadinami chateau (pilies) vardu. Iš tikrųjų Bordeaux turi tolimesnę sudėtingą savą sistemą, kurioje vynai klasifikuojami pagal pačią chateau, pavyzdžiui, Premier Cru etc. (Pirmojo derliaus).

Ant etikečių taip pat gali būti metai, kurie nurodo, kuriais metais buvo užaugintas vynuogių derlius. Jei jos nurodomos kaip žemesnės kokybės, pavyzdžiui, Vin de Pays arba de Table, tuomet gali būti, kad vynuogės buvo surinktos iš kelerių metų derliaus ir sumaišytos drauge. Tuomet ant etiketės metai gali būti nenurodyti. Ši taisyklė galioja ir šampanui, tačiau čia yra didesnė nuoroda į kokybę, nes tik geriausios tų metų vynuogės atrenkamos šampano gamybai, kitos keliauja prastesnių vynų gamybai.

Vynas ir etiketės: viskas skamba kaip paukščių kalba?

Niujorke žymėjimas vykdomas pagal dominuojančios rūšies arba rūšių, naudojamų vyno gamybai, pavadinimą. Čia, neveikiami Europos Sąjungos teisinių suvaržymų, jie gali auginti ką tik nori ir kur tik nori. Tačiau, siekdami pripažinimo, dauguma vyndarių vis stipriau suvokia regioninio žymėjimo privalumus. Pavadinimas ant etiketės dažniausiai reiškia arba ūkio, iš kurio surinkta daugiausia vynuogių, pavadinimą, arba lygiai taip pat šis pavadinimas gali būti išgalvotas.

Tačiau ant visų butelių, kad ir kur vynas būtų pagamintas, turi būti nurodomas gamintojas (nesvarbu, ar jis vienas, ar kolektyvinis). Taip pat yra privaloma nurodyti alkoholio tūrį. Griežta taisyklė – 14.5 % - 8 % - distiliuotam vynui (nors gali būti ir mažesnio alkoholio kiekio arba nealkoholiniai vynai). Ant etiketės viena iš daugelio kalbų taip pat gali būti nurodyta vyno rūšis, jo saldumas ar sausumas, ar vynas putojantis, ar ne, vynuogių prinokimo laipsnis, etc. O dabar…gerkite toliau! (Galiausiai, juk jūs tik tikrinate etiketes, ar ne?)

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
 

Aktualijos

Daugiau aiškumo dėl „Brexit“ – prasta žinia emigrantams (24)

2017 sausio mėn. 19 d. 05:30
Theresa May
AP/Scanpix nuotr.
Jungtinės Karalystės premjerės Theresos May skyrybų su Europos Sąjunga planas pašokdino svarą, bet tik trumpam. Ekonomistas Gitanas Nausėda sako, kad vienas šio plano punktų daliai Lietuvos emigrantų ypač nepalankus.

Apnuogino šalies skaudulį: vietoje pareigos Lietuvai – emigracija arba liga (25)

2017 sausio mėn. 19 d. 05:30
Apnuogino šalies skaudulį: vietoje pareigos Lietuvai – emigracija arba liga
DELFI (M.Ažušilio nuotr.)
Idėja Lietuvoje įvesti privalomą visuotinį šaukimą į kariuomenę apnuogino mūsų šalies skaudulį.

Orai: plūstelėjusi šiluma užvirs tikrą košę (9)

2017 sausio mėn. 19 d. 00:02
Orai: plūstelėjusi šiluma užvirs tikrą košę
DELFI / Karolina Pansevič
Antroje savaitės pusėje šiluma po truputį išstums šaltesnį orą, tad mūsų laukiančios permainos tikrai nebus malonios. Sniegas sparčiai tirps, sulauksime mišrių kritulių, o slidžiuose keliuose gali įsivyrauti sumaištis.

R. Lazutka ir Ž. Šilėnas įvertino R. Kuodžio programą (92)

2017 sausio mėn. 18 d. 21:52
Ž. Šilėnas, R. Kuodis, R. Lazutka
DELFI montažas
Ekonomisto Raimondo Kuodžio 15 punktų „Sodros“ reforma sulaukė jo kolegų Žilvino Šilėno ir Romo Lazutkos dėmesio. Jie, nors ir turi kelias pastabas, daugeliui pasiūlymų pritaria.

R. Baškienė: G. Kildišienės mama kas mėnesį mokėjo po 1000 Eur (2015)

2017 sausio mėn. 18 d. 19:43
R. Baškienė: G. Kildišienės mama kas mėnesį mokėjo po 1000 Eur
DELFI (A.Ufarto nuotr.)
Valstiečių ir žaliųjų sąjungos pirmininko pavaduotoja Rima Baškienė patvirtina mačiusi dokumentus, kurie įrodo, kad Seimo narės Gretos Kildišienės mama Vladislava Mikalauskienė kas mėnesį už dukters dažnai naudotą automobilį „Range Rover“ „Agrokoncernui“ pervesdavo po 1000 eurų.