Lieknos figūros paslaptis: ar ant lietuvių stalo greitai atsiras šinšilų mėsa?

 (6)
Pastaraisiais metais, kuomet populiariausių mėsos rūšių kokybė aršiai kritikuojama ir ieškoma alternatyvų, didėja susidomėjimas šinšilų mėsa. Pasirodo, šis mėsos produktas, kurio struktūra ir skonis artimas triušienai, pasižymi ypač dideliu baltymų kiekiu. Dėl šios priežasties šinšilų mėsa tinka lieknėjantiems ir teikiantiems pirmenybę sveikai mitybai.
Lieknos figūros paslaptis: ar ant lietuvių stalo greitai atsiras <span style="color: #ff0000;">šinšilų mėsa</span>?
© Shutterstock nuotr.

„Šinšilų mėsa pasižymi vienodu ar net didesniu, 18-20 proc. siekiančiu baltymų ir mažesniu riebalų kiekiu nei kitų rūšių mėsa, todėl šis mėsos produktas turėtų puikiai tikti norintiems atsikratyti nereikalingais kilogramais“, - teigė dr. Rimantė Vinauskienė, Kauno Technologijos Universiteto Cheminės technologijos fakulteto docentė.

Mėsos produktų vartojimas vertinamas kaip svarbus veiksnys žmogaus rūšies evoliucijoje, ypač – smegenų ir intelekto išsivystyme. Mėsa mūsų mitybai - ypač svarbus koncentruotas maistinių medžiagų šaltinis, turintis daug aukštos biologinės vertės baltymų, geležies, cinko, seleno, fosforo bei B grupės vitaminų.

„Moksliškai įrodyta, jog šinšilų mėsa yra artima tradicinėms mėsos rūšims – vištienai, kalakutienai bei triušienai, kurios laikomos sveikesnėmis, tinkančiomis dietinei mitybai“, - sakė R. Vinauskienė.

Šinšilų mėsa yra ne tik itin baltyminga bei liesesnė nei daugelis kitų, bet ir vertinga savo maistinėmis savybėmis. Jungtinių Tautų įsteigtos Maisto ir Žemės Ūkio organizacijos bei Pasaulio Sveikatos organizacijos (FAO/WHO) nustatytų amino rūgščių cheminės sudėties matavimų duomenimis, šinšilų mėsos baltymų cheminė vertė pagal amino rūgščių sudėtį siekia 0,92 iš 1, kai tuo tarpu pupų, žirnių, laikomų svarbiu baltymų šaltiniu, vertė - 0,57, o kviečių glitimo – tik 0,25 (FAO/WHO). Pakankamas amino rūgščių kiekis maiste – vienas svarbiausių visaverčio organizmo funkcionavimo veiksnių. Amino rūgštys didina organizmo atsparumą, gerina centrinės nervų sistemos veiklą bei miego kokybę, skatina raumeninio audinio augimą ir net turi įtakos emociniam fonui.

Pasaulyje šinšilų mėsos vartojimas siekia labai senus laikus. Pavyzdžiui, Pietų Amerikoje inkų didikai ne tik puošdavosi šinšilų kailių paltais, bet ir valgė jų mėsą laikydami ją kaip stiprybės šaltinį. Mūsų dienomis šis maisto produktas itin populiarus Pietų Amerikos ir Azijos šalyse.

Šinšilai kilę iš Andų kalnų srities – Čilės, Argentinos, Peru, Bolivijos, tačiau XIX a. pabaigoje kilo grėsmė jiems išnykti. Šiandien laukinės populiacijos sėkmingai išsaugotos, o nelaisvėje nuo 1923 m. komerciniais tikslais gyvūnai veisiami visame pasaulyje.

Šinšilų veisimas – viena iš ir Lietuvoje sėkmingai plėtojamų žemės ūkio šakų. Todėl yra tikimybė, jog greitai triušieną kiek primenanti liesa ir baltyminga šinšilų mėsa atsidurs ir ant mūsų stalo.

Naujienų prenumerata
Parašykite savo komentarą
arba komentuokite anonimiškai čia
Skelbdami komentarą, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Skaityti komentarus Skaityti komentarus

Sveikos

Tobula figūra PER MĖNESĮ, be jokių pastangų (3)

Norite gražesnės figūros, tačiau rezultato tikitės greitai ir be didelių pastangų? Skamba neįtikėtinai, bet tai yra įmanoma. Žinoma, neatsikratysite 30 kilogramų, bet į pora dydžių mažesnę suknelę tikrai įlįsite.

Kaip sportuojant pajusti ORGAZMĄ? (3)

Sportas ne tik suteikia jėgų ir dailina figūrą. Pasirodo, sportuojant galima patirti orgazmą. Šiam reiškiniui net buvo suteiktas pavadinimas – fizinio aktyvumo sukeltas orgazmas. Be to, buvo išskirti pratimai, kurie labiausiai jį skatina.

Kanibalais tapo ne savo noru: iš kapų vogė kūnus, valgė kūdikius ir kitus šeimos narius (24)

Koks alkanas turėtum būti, kad prisiverstum suvalgyti kitą žmogų? Vien XX a. iš bado mirė 70 milijonų. Šie istoriniai badavimai privertė žmones imtis drastiškų priemonių. Yra daugybė pavyzdžių, tokių kaip 1960 m. kanibalizmas Jiabiangou kalėjimo stovykloje Kinijoje ir Leningrade, vykstant blokadai per Antrąjį pasaulinį karą.

11 baisiausių bausmių istorijoje: keisčiausi nežmoniški išbandymai, kuriuos ištverdavo vienetai (11)

Daugeliui turbūt negirdėtos senovinės bausmės – jautis, ispaniški batai ir pan. Kai kurios bausmės senovėje buvo keistos, kitos tiesiog nežmoniškos, negailestingos...

5 mitai apie dantų protezavimą (3)

Sveiki ir gražūs dantys yra neatsiejama įvaizdžio dalis, kuri ne tik atspindi žmogaus sveikatą, bet ir parodo socialinį statusą. Laiku neatlikus protezavimo, tokios dantų problemos kaip kreivi dantys, tarp dantų esantys tarpeliai ar prarastas dantis, gali sukelti ne tik estetines, bet ir sveikatos problemas. Gydytoja odontologė paneigia penkis pasenusius mitus apie dantų protezavimą, dėl kurių dažnai atidėliojamas būtinas vizitas pas odontologą.

Gąsdinanti statistika šeimos pagausėjimą planuojančioms poroms (21)

Iki šiol visuomenėje manoma, kad nevaisingumas – moters problema, tačiau net 40 proc. atvejų dėl negalėjimo pastoti „kaltas“ būna vyras, o tiksliau – suprastėjusi jo spermos kokybė ar ejakuliacijos sutrikimai.

Pučia pilvą? Štai kaip šio nemalonumo išvengti! (1)

Pilvo pūtimas, dujų kaupimasis... Nesmagus jausmas, ypač viešumoje, vakarėlyje, darbe, draugų pilname automobilyje. Dėl ko kaupiasi dujos? Kaip šio nemalonaus pojūčio išvengti?

Ką zodiako ženklai byloja apie jūsų SVEIKATĄ: kokiomis ligomis esate linkę sirgti?

Vis nerandi atsakymo, kodėl tavo silpni plaučiai arba kodėl vis beria odą? Pasitikrink, kaip žvaigždės lemia tavo sveikatą ir polinkį į tam tikrus susirgimus.

Moteris kiekvieną naktį slėpė ČESNAKO SKILTELĘ po pagalve – sužinoję priežastį nustebsite (7)

Kadaise tikėta, kad česnakai apsaugo nuo piktų dvasių - ši prieskoninė daržovė buvo naudojama kaip amuletas prieš vampyrus, vilkolakius ir panašiai. Česnako ryšulėliai kabodavo prie kiekvienų namų įėjimo.

Pietų pertrauka, kuri padės tobulinti kūno linijas (1)

Šį penktadienį pietų pertrauką iškeiskite į Lotynų Amerikos ritmus. Išmokti naujų judesių, kurie ne tik padės tobulinti kūno linijas, bet ir suteiks energijos, padės vienas populiariausių Europoje "Salsation" master treneris iš Kurakao Sheldonas Christiaanas.

Kas turėtų sudaryti kasdieninių maisto produktų sąrašą? (1)

Visuomenėje vis garsiau eskaluojama maisto produktų kainų pakilimas. Vieni piktinasi kalafiorų kaina, kiti teigia, kad nėra reikalo valgyti kalafiorus ne sezono metu. Tačiau, mes ne apie kainas, o sveikatai palankios ir sveikatą griaunančios mitybos sąsajas su kaina.

Iššokę pėdų kauliukai vargina kas ketvirtą moterį

Iškrypusio kojos nykščio deformacija, lotyniškai vadinama Hallux valgus, vargina 23 proc. 18 – 65 metų moterų ir net 35 proc. vyresnio amžiaus moterų. Dėl iššokusio pėdos kauliuko moterys patiria ne tik fizinius skausmus, bet ir nuolatinį diskomfortą – yra priverstos atidžiai rinktis batus ir atsisakyti mylimų basučių. Ortopedai pastebi, kad atšilus orams iškrypusio kojos nykščio korekcijos yra vienos populiariausių, moterys vasaros metu nebenori nuo aplinkinių slėpti savo pėdų.

Gydytis nealinant organizmo padės ir populiari balkonuose auginama gėlė

Savaime suprantama, kad, pajutę negalavimą, norime jo kuo greičiau atsikratyti, tad griebiamės visų įmanomų priemonių. Kol vieni pasikliauja šiuolaikinės medicinos pasiekimais, kiti nori sumažinti sintetinių preparatų vartojimą ir renkasi fitoterapiją – ligų gydymą vartojant iš augalų dalių paruoštus preparatus.

JŪS NEPATIKĖSITE, kokio amžiaus yra ši graži moteris (43)

Žiūrint į šios moters nuotraukas sunku patikėti, kokio amžiaus ji yra. Tačiau Wendy yra tobulas pavyzdys, kad metai yra tik nereikšmingas skaičius.

PRIEŠ MIEGĄ atsisakiau vieno dalyko – jūs irgi taip darysite (12)

Nuo pat vaikystės prieš miegą mama mus rengdavo naktiniais marškiniais, pižamomis, vėliau apatiniais. Aš net negalvojau, kad gali būti kitaip!