Tailandietiški jautienos vėrinukai su keptais šparagais

Autorius: Renata Ničajienė
© sezoninevirtuve.lt
Pagaminamas per:
70min
Recepto kilmė:
Tailando virtuvė
Įvertinimas:
0 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Gaminimas

Pirmiausiai supjausčiau jautienos nugarinę plonomis juostelėmis. Tos, kurios buvo per didelės, dar kartą perpjoviau pusiau. Ant išmirkusių vandenyje iešmelių suvėriau pjaustytus mėsos gabaliukus.

Paruošiau mėsos marinatą: sumaišiau sezamų aliejų, sojų padažą, medų, citrinų sultis, pipirus ir smulkintus česnakus su kapotomis kalendromis. Šiuo marinatu užpyliau mėsą suvertą ant iešmelių ir marinavau apie valandą.

Šparagus plonai nulupau, nupjausčiau jų galiukus ir suvėriau dantų krapštukais po keturis, kad būtų lengviau vartyti kepant. Taip paruoštus šparagus užpyliau sumaišytu sezamų aliejumi su sojos padažu bei apibarsčiau pipirais.

Tokiu pačiu marinatu užpyliau ir švarius svogūnų laiškus. Daržoves marinavau apie pusvalandį.

Ant tiesioginės ugnies, t.y. virš įkaitusių žarijų jautienos vėrinukus kepiau po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Panašiai kepė ir daržovės, kurias kelis kartus bekepant apverčiau. Kepdama vėrinukus ir daržoves juos apibarsčiau sezamo sėklomis.

www.sezoninevirtuve.lt
Gardžios naujienos
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Rask tau tinkantį receptą

Ingredientai:

Jautienos vėrinukams:
500 g Jautienos nugarinė
3 skiltelė Česnakai
sauja Kalendros
4 šaukštas Sojos padažas
4 šaukštas Sezamų aliejus
4 šaukštas Laimo vaisių sultys
2 šaukštas Medus
1 šaukštelis Pipirų mišinys
žiupsnelis Sezamo sėklos apibarstymui
Keptiems šparagams:
250 g Šparagai
1 šaukštas Sezamų aliejus
1 šaukštas Sojos padažas
žiupsnelis Pipirų mišinys
žiupsnelis Sezamo sėklos apibarstymui
Keptiems svogūnų laiškams:
3 sauja Svogūnų laiškai
1 šaukštas Sezamų aliejus
1 šaukštas Sojos padažas
1/2 šaukštelis Pipirų mišinys
žiupsnelis Sezamo sėklos apibarstymui
Porcijos: 4
Sudėtingumas :